| 摘要 | 第1-7页 |
| ABSTRACT | 第7-14页 |
| 1 绪论 | 第14-25页 |
| ·糖肽概述 | 第14-16页 |
| ·糖肽简介 | 第14页 |
| ·糖肽的结构 | 第14页 |
| ·糖肽的生物活性 | 第14-15页 |
| ·糖肽的制备方法 | 第15-16页 |
| ·甘露聚糖肽概述 | 第16-19页 |
| ·甘露聚糖肽简介 | 第16-17页 |
| ·甘露聚糖肽的生物活性及临床应用 | 第17-18页 |
| ·甘露聚糖肽的制备 | 第18页 |
| ·国内外甘露聚糖肽研究动向 | 第18-19页 |
| ·甘露聚糖肽的研究前景 | 第19页 |
| ·魔芋飞粉概述 | 第19-23页 |
| ·魔芋简介 | 第19-20页 |
| ·魔芋飞粉简介 | 第20页 |
| ·魔芋飞粉的化学组成 | 第20-21页 |
| ·魔芋飞粉的研究进展 | 第21-23页 |
| ·魔芋飞粉的应用前景 | 第23页 |
| ·立题背景和意义 | 第23-24页 |
| ·立题背景 | 第23页 |
| ·立题意义 | 第23-24页 |
| ·研究内容 | 第24-25页 |
| 2 魔芋糖蛋白提取工艺研究 | 第25-32页 |
| ·材料与仪器 | 第25-26页 |
| ·材料与试剂 | 第25页 |
| ·仪器与设备 | 第25-26页 |
| ·试验方法 | 第26-27页 |
| ·魔芋糖蛋白等电点的确定 | 第26页 |
| ·魔芋糖蛋白的提取 | 第26页 |
| ·单因素试验 | 第26页 |
| ·正交试验 | 第26-27页 |
| ·蛋白质提取率 | 第27页 |
| ·所得魔芋糖蛋白中其他主要成分的测定 | 第27页 |
| ·数据分析 | 第27页 |
| ·结果与讨论 | 第27-31页 |
| ·魔芋糖蛋白等电点的确定 | 第27页 |
| ·单因素试验结果 | 第27-30页 |
| ·正交试验结果 | 第30页 |
| ·验证试验结果 | 第30-31页 |
| ·本章小结 | 第31-32页 |
| 3 魔芋糖肽制备工艺研究 | 第32-41页 |
| ·材料与仪器 | 第32-33页 |
| ·材料与试剂 | 第32页 |
| ·仪器与设备 | 第32-33页 |
| ·试验方法 | 第33-35页 |
| ·酶解魔芋糖蛋白制备魔芋糖肽 | 第33页 |
| ·双缩脲法测定糖肽含量 | 第33-34页 |
| ·甲醛滴定法测定水解度 | 第34页 |
| ·单因素试验 | 第34页 |
| ·正交试验 | 第34-35页 |
| ·数据分析 | 第35页 |
| ·结果与讨论 | 第35-40页 |
| ·标准曲线的绘制 | 第35-36页 |
| ·单因素试验结果 | 第36-38页 |
| ·正交试验结果 | 第38-39页 |
| ·验证试验结果 | 第39-40页 |
| ·本章小结 | 第40-41页 |
| 4 魔芋糖肽脱杂肽纯化工艺研究 | 第41-49页 |
| ·材料与仪器 | 第41页 |
| ·材料与试剂 | 第41页 |
| ·仪器与设备 | 第41页 |
| ·试验方法 | 第41-43页 |
| ·Sevage试剂法去除杂质多肽 | 第41页 |
| ·多肽去除率的测定 | 第41-42页 |
| ·糖肽中多糖含量的测定 | 第42页 |
| ·单因素试验 | 第42-43页 |
| ·正交试验 | 第43页 |
| ·结果与讨论 | 第43-47页 |
| ·多糖标准曲线 | 第43-45页 |
| ·单因素试验结果 | 第45-47页 |
| ·正交试验结果 | 第47页 |
| ·本章小结 | 第47-49页 |
| 5 魔芋甘露聚糖肽的分级纯化 | 第49-56页 |
| ·材料与仪器 | 第49-50页 |
| ·材料与试剂 | 第49-50页 |
| ·仪器与设备 | 第50页 |
| ·试验方法 | 第50-52页 |
| ·甘露聚糖肽含量测定 | 第50-51页 |
| ·DEAE-52 纤维素柱层析分离 | 第51页 |
| ·SephadexG -100 柱层析分离 | 第51页 |
| ·ConA-Sepharose4B亲和柱层析纯化 | 第51-52页 |
| ·结果与讨论 | 第52-55页 |
| ·甘露聚糖肽含量测定结果 | 第52-54页 |
| ·DEAE-52 纤维素柱层析分离结果 | 第54-55页 |
| ·SephadexG -100 柱层析分离结果 | 第55页 |
| ·ConA-Sepharose4B亲和柱层析纯化结果 | 第55页 |
| ·本章小结 | 第55-56页 |
| 6 魔芋甘露聚糖肽的测定及理化性质分析 | 第56-66页 |
| ·材料与仪器 | 第56-57页 |
| ·材料与试剂 | 第56-57页 |
| ·仪器与设备 | 第57页 |
| ·试验方法 | 第57-60页 |
| ·魔芋甘露聚糖肽中的氨基酸鉴定 | 第57-58页 |
| ·魔芋甘露聚糖肽中单糖的鉴定 | 第58页 |
| ·魔芋甘露聚糖肽的含量测定 | 第58-59页 |
| ·魔芋甘露聚糖肽吸湿性研究 | 第59页 |
| ·魔芋甘露聚糖肽起泡性研究 | 第59页 |
| ·魔芋甘露聚糖肽乳化性研究 | 第59页 |
| ·魔芋甘露聚糖肽分子量测定 | 第59-60页 |
| ·结果与讨论 | 第60-65页 |
| ·魔芋甘露聚糖肽中氨基酸组成分析 | 第60-61页 |
| ·魔芋甘露聚糖肽中单糖组成分析 | 第61-62页 |
| ·魔芋甘露聚糖肽的含量测定结果 | 第62-63页 |
| ·魔芋甘露聚糖肽吸湿性结果分析 | 第63页 |
| ·魔芋甘露聚糖肽起泡性结果分析 | 第63-64页 |
| ·魔芋甘露聚糖肽乳化性结果分析 | 第64页 |
| ·魔芋甘露聚糖肽的分子量测定结果 | 第64-65页 |
| ·本章小结 | 第65-66页 |
| 7 结论与展望 | 第66-67页 |
| ·结论 | 第66页 |
| ·展望 | 第66-67页 |
| 致谢 | 第67-68页 |
| 参考文献 | 第68-73页 |
| 攻读学位期间发表的学术论文目录 | 第73-74页 |