| 中文摘要 | 第1-7页 |
| Abstract | 第7-9页 |
| 符号说明 | 第9-11页 |
| 第一章 文献综述 | 第11-34页 |
| 1 脂肪和脂肪酸的种类和特性 | 第11-12页 |
| ·脂肪的种类及特性 | 第11页 |
| ·脂肪酸的种类及特性 | 第11-12页 |
| 2 脂肪酸营养健康理论研究进展 | 第12-21页 |
| ·饱和脂肪酸的营养健康作用 | 第13页 |
| ·不饱和脂肪酸的营养健康作用 | 第13-21页 |
| 3 ω-3脂肪酸对畜禽机体脂质代谢的影响 | 第21-23页 |
| ·ω-3脂肪酸对畜禽生产性能的影响 | 第21-22页 |
| ·ω-3脂肪酸对畜禽血脂的影响 | 第22页 |
| ·ω-3脂肪酸对机体组织脂肪酸构成的影响 | 第22-23页 |
| 4 脂肪的合成、分解与转运 | 第23-25页 |
| ·脂肪的合成 | 第23-24页 |
| ·脂肪的动员 | 第24-25页 |
| ·脂肪的转运 | 第25页 |
| 5 脂肪酸在动物体内的代谢 | 第25-27页 |
| 6 动物脂肪的代谢调控 | 第27-30页 |
| ·营养对脂肪代谢的调控 | 第28-29页 |
| ·激素对脂肪代谢的调控 | 第29-30页 |
| ·免疫对脂肪代谢的调控 | 第30页 |
| 7 PUFA对脂肪酸合成相关酶和蛋白基因表达的影响 | 第30-32页 |
| ·PUFA对脂肪酸合成酶(FAS)的影响 | 第30-31页 |
| ·PUFA对乙酰辅酶A羧化酶(ACC)的影响 | 第31页 |
| ·PUFA对苹果酸酶(ME)的影响 | 第31-32页 |
| 8 本研究目的意义 | 第32页 |
| 9 试验假设 | 第32-33页 |
| 10 技术路线 | 第33-34页 |
| 第二章 饲粮脂肪酸ω-6/ω-3对鹅脂肪沉积、血脂代谢和肌肉脂肪酸组成的影响 | 第34-48页 |
| 1 材料与方法 | 第34-38页 |
| ·试验动物及饲粮 | 第34-36页 |
| ·样品采集及处理 | 第36页 |
| ·测定指标与方法 | 第36-37页 |
| ·统计分析 | 第37-38页 |
| 2 结果与分析 | 第38-44页 |
| ·饲粮脂肪酸ω-6/ω-3对扬州鹅体脂沉积的影响 | 第38-40页 |
| ·饲粮脂肪酸ω-6/ω-3对扬州鹅血脂代谢的影响 | 第40-42页 |
| ·饲粮脂肪酸ω-6/ω-3对扬州鹅肌肉脂肪酸组成的影响 | 第42-44页 |
| 3 讨论 | 第44-47页 |
| ·饲粮脂肪酸ω-6/ω-3对扬州鹅脂肪沉积的影响 | 第44-45页 |
| ·饲粮脂肪酸ω-6/ω-3对扬州鹅血脂代谢的影响 | 第45-46页 |
| ·饲粮脂肪酸ω-6/ω-3对扬州鹅肌肉脂肪酸组成的影响 | 第46-47页 |
| 4 小结 | 第47-48页 |
| 第三章 饲粮脂肪酸ω-6/ω-3对鹅脂肪代谢相关酶活性和关联基因表达的影响 | 第48-63页 |
| 1 材料与方法 | 第48-51页 |
| ·试验设计与试验动物 | 第48页 |
| ·样品采集与处理 | 第48-49页 |
| ·指标测定与方法 | 第49-51页 |
| ·统计分析 | 第51页 |
| 2 结果与分析 | 第51-59页 |
| ·饲粮脂肪酸ω-6/ω-3对鹅脂肪代谢相关酶活性的影响 | 第51-54页 |
| ·饲粮脂肪酸ω-6/ω-3对鹅脂肪代谢关键基因的影响 | 第54-59页 |
| 3 讨论 | 第59-62页 |
| ·饲粮脂肪酸ω-6/ω-3对脂肪酸合成相关酶的影响 | 第59-60页 |
| ·饲粮脂肪酸ω-6/ω-3对脂肪代谢相关酶的影响 | 第60-61页 |
| ·饲粮脂肪酸ω-6/ω-3对鹅脂肪代谢关键基因表达的影响 | 第61-62页 |
| 4 小结 | 第62-63页 |
| 第四章 饲粮脂肪酸ω-6/ω-3对鹅肝脏抗氧化性能及其超微结构的影响 | 第63-78页 |
| 1 材料与方法 | 第63-66页 |
| ·试验动物及饲粮 | 第63页 |
| ·样品采集及处理 | 第63-64页 |
| ·测定指标与方法 | 第64-66页 |
| ·统计分析 | 第66页 |
| 2 结果与分析 | 第66-74页 |
| ·饲粮脂肪酸ω-6/ω-3对肝脏MDA、NO、H_2O_2、NEFA的影响 | 第66-70页 |
| ·饲粮脂肪酸ω-6/ω-3对扬州鹅肝脏T-SOD、GSH-Px、CAT的影响 | 第70-73页 |
| ·饲粮脂肪酸ω-6/ω-3对鹅肝脏电镜超微结构的影响 | 第73-74页 |
| 3 讨论 | 第74-76页 |
| ·饲粮脂肪酸ω-6/ω-3对肝脏MDA、NO、H_2O_2、NEFA的影响 | 第74-75页 |
| ·饲粮脂肪酸ω-6/ω-3对扬州鹅肝脏T-SOD、GSH-Px、CAT的影响 | 第75-76页 |
| ·饲粮脂肪酸ω-6/ω-3对扬州鹅肝细胞超微结构的影响 | 第76页 |
| 4 小结 | 第76-78页 |
| 第五章 饲粮脂肪酸ω-6/ω-3对扬州鹅免疫功能的影响 | 第78-97页 |
| 1 材料与方法 | 第79-80页 |
| ·试验动物及饲粮 | 第79页 |
| ·样品采集及处理 | 第79页 |
| ·测定指标与方法 | 第79-80页 |
| ·数据分析 | 第80页 |
| 2 结果与分析 | 第80-91页 |
| ·饲粮脂肪酸ω-6/ω-3对扬州鹅免疫器官指数的影响 | 第80-83页 |
| ·饲粮脂肪酸ω-6/ω-3对扬州鹅免疫抗体的影响 | 第83-85页 |
| ·饲粮脂肪酸ω-6/ω-3对扬州鹅血清蛋白的影响 | 第85-87页 |
| ·饲粮脂肪酸ω-6/ω-3对扬州鹅外周血白细胞亚群的影响 | 第87-91页 |
| 3 讨论 | 第91-96页 |
| ·饲粮脂肪酸ω-6/ω-3对扬州鹅免疫器官指数的影响 | 第91-92页 |
| ·饲粮脂肪酸ω-6/ω-3对扬州鹅免疫抗体的影响 | 第92-93页 |
| ·饲粮脂肪酸ω-6/ω-3对扬州鹅血清蛋白的影响 | 第93-94页 |
| ·饲粮脂肪酸ω-6/ω-3对扬州鹅外周血白细胞亚群的影响 | 第94-96页 |
| 4 小结 | 第96-97页 |
| 第六章 全文结论 | 第97-103页 |
| 1 全文总体讨论 | 第97-102页 |
| ·饲粮脂肪酸ω-6/ω-3对扬州鹅肌肉脂肪酸组成的影响 | 第97页 |
| ·饲粮脂肪酸ω-6/ω-3对扬州鹅脂肪沉积的影响 | 第97-98页 |
| ·饲粮脂肪酸ω-6/ω-3影响脂肪沉积的机理探讨 | 第98-100页 |
| ·饲粮脂肪酸ω-6/ω-3对肝脏抗氧化性能的影响 | 第100-101页 |
| ·饲粮脂肪酸ω-6/ω-3对扬州鹅免疫功能的影响 | 第101-102页 |
| 2 全文主要结论 | 第102页 |
| 3 创新之处 | 第102页 |
| 4 未来研究 | 第102-103页 |
| 参考文献 | 第103-117页 |
| 致谢 | 第117-118页 |
| 攻读学位期间发表的学术论文 | 第118-119页 |
