| 摘要 | 第1-6页 |
| Abstract | 第6-11页 |
| 第一章 绪论 | 第11-20页 |
| ·研究的主要内容及意义 | 第11-13页 |
| ·研究的意义 | 第11页 |
| ·研究的主要内容 | 第11-13页 |
| ·活性污泥与红霉素生产废水 | 第13-14页 |
| ·活性污泥 | 第13-14页 |
| ·红霉素生产废水 | 第14页 |
| ·开菲尔与开菲尔粒 | 第14-15页 |
| ·PCR-DGGE技术 | 第15-17页 |
| ·PCR-DGGE技术原理 | 第15-16页 |
| ·PCR-DGGE技术的应用 | 第16-17页 |
| ·荧光定量PCR技术原理及在食品行业中的应用 | 第17-20页 |
| ·荧光定量PCR技术原理 | 第17-18页 |
| ·荧光定量PCR技术在食品行业中的应用 | 第18-20页 |
| 第二章 红霉素生产废水中微生物群落结构分析 | 第20-36页 |
| ·实验材料 | 第20-22页 |
| ·污泥样品的准备 | 第20页 |
| ·主要仪器 | 第20-21页 |
| ·主要试剂及其配制方法 | 第21-22页 |
| ·实验方法 | 第22-26页 |
| ·pH的测定 | 第22-23页 |
| ·COD（生化耗氧量）测定 | 第23页 |
| ·污泥中菌群总DNA的提取 | 第23页 |
| ·降落PCR | 第23-24页 |
| ·DGGE电泳及图谱分析 | 第24-26页 |
| ·结果与讨论 | 第26-35页 |
| ·红霉素生产废水样品pH测定 | 第26-27页 |
| ·红霉素生产废水样品COD测定 | 第27-28页 |
| ·菌群总DNA提取 | 第28页 |
| ·降落式PCR扩增 | 第28-29页 |
| ·红霉素生产废水中微生物菌落结构的DGGE电泳 | 第29-32页 |
| ·切胶回收优势条带 | 第32页 |
| ·DNA测序及比对 | 第32-35页 |
| ·本章小结 | 第35-36页 |
| 第三章 开菲尔粒发酵过程中微生物种群结构与菌群变化分析 | 第36-56页 |
| ·引言 | 第36页 |
| ·实验材料 | 第36-37页 |
| ·开菲尔发酵乳样品准备 | 第36页 |
| ·主要仪器 | 第36-37页 |
| ·主要试剂 | 第37页 |
| ·实验方法 | 第37-43页 |
| ·pH以及滴定酸度测定 | 第37页 |
| ·DNA的提取 | 第37-39页 |
| ·PCR-DGGE分析 | 第39-40页 |
| ·荧光定量分析 | 第40-43页 |
| ·结果与讨论 | 第43-54页 |
| ·开菲尔发酵乳pH测定 | 第43页 |
| ·开菲尔发酵乳酸度测定 | 第43-44页 |
| ·开菲尔发酵乳总DNA的提取 | 第44-45页 |
| ·开菲尔发酵乳中微生物菌群结构的PCR-DGGE | 第45-50页 |
| ·荧光定量分析结果 | 第50-54页 |
| ·本章小结 | 第54-56页 |
| 第四章 开菲尔发酵乳中优势菌群的分离与鉴定 | 第56-63页 |
| ·引言 | 第56页 |
| ·实验材料 | 第56页 |
| ·样品准备 | 第56页 |
| ·主要仪器 | 第56页 |
| ·主要试剂及配制方法 | 第56页 |
| ·培养基 | 第56页 |
| ·实验方法 | 第56-58页 |
| ·实验流程图 | 第56-57页 |
| ·开菲尔发酵乳中乳酸菌分离 | 第57-58页 |
| ·开菲尔发酵乳中酵母菌分离 | 第58页 |
| ·分离的乳酸菌纯菌株基因组提取 | 第58页 |
| ·分离的酵母菌纯菌株基因组提取 | 第58页 |
| ·开菲尔发酵乳中细菌总DNA提取 | 第58页 |
| ·开菲尔发酵乳中酵母菌总DNA提取 | 第58页 |
| ·PCR-DGGE电泳分析 | 第58页 |
| ·结果与讨论 | 第58-62页 |
| ·开菲尔乳中微生物群落和从中分离的微生物纯菌株的DGGE电泳 | 第58-60页 |
| ·从开菲尔发酵乳分离的微生物细胞形态 | 第60-62页 |
| ·本章小结 | 第62-63页 |
| 结论与展望 | 第63-66页 |
| 1. 结论 | 第63-64页 |
| 2. 展望 | 第64-66页 |
| 参考文献 | 第66-70页 |
| 攻读硕士学位期间取得的研究成果 | 第70-71页 |
| 致谢 | 第71-72页 |
| 附件 | 第72页 |