| 摘要 | 第1-6页 |
| ABSTRACT | 第6-8页 |
| 致谢 | 第8-15页 |
| 一 前言 | 第15-25页 |
| ·β-葡萄糖苷酶简介 | 第15页 |
| ·国内外固定化酶技术研究概况 | 第15-20页 |
| ·载体固定化 | 第15-17页 |
| ·无载体固定化 | 第17-20页 |
| ·大豆异黄酮的生物学价值与市场前景 | 第20-24页 |
| ·大豆异黄酮的化学组分及其分布 | 第20页 |
| ·大豆异黄酮的生物学功能 | 第20-23页 |
| ·大豆异黄酮的市场前景 | 第23-24页 |
| ·课题研究的目的、意义和主要内容 | 第24-25页 |
| 二 材料与仪器 | 第25-29页 |
| ·实验材料 | 第25页 |
| ·主要试剂 | 第25-26页 |
| ·主要仪器设备 | 第26-27页 |
| ·培养基 | 第27页 |
| ·主要溶液配制 | 第27-29页 |
| 三 实验方法 | 第29-36页 |
| ·蛋白含量的测定 | 第29页 |
| ·β-葡萄糖苷酶的活力测定方法 | 第29页 |
| ·对硝基苯酚的最大吸收波长测定 | 第29页 |
| ·对硝基苯酚标准曲线的绘制 | 第29页 |
| ·β-葡萄糖苷酶活力的测定及酶活力定义 | 第29页 |
| ·β-葡萄糖苷酶的制备及纯化 | 第29-30页 |
| ·黑曲霉M85菌种的活化 | 第29-30页 |
| ·种子培养 | 第30页 |
| ·发酵罐培养产酶 | 第30页 |
| ·初步纯化 | 第30页 |
| ·凝胶层析纯化 | 第30页 |
| ·交联β-葡萄糖苷酶聚集体的制备 | 第30-33页 |
| ·β-葡萄糖苷酶聚集体的制备 | 第30-31页 |
| ·β-葡萄糖苷酶聚集体的交联 | 第31页 |
| ·交联β-葡萄糖苷酶聚集体的活性测定方法 | 第31页 |
| ·β-葡萄糖苷酶聚集体制备条件的研究 | 第31-32页 |
| ·β-葡萄糖苷酶聚集体交联条件的选择 | 第32-33页 |
| ·交联β-葡萄糖苷酶聚集体的酶学性质评价 | 第33-34页 |
| ·交联β-葡萄糖苷酶聚集体的最适反应温度 | 第33页 |
| ·交联β-葡萄糖苷酶聚集体的最适反应pH值 | 第33页 |
| ·交联β-葡萄糖苷酶聚集体的热稳定性 | 第33页 |
| ·交联β-葡萄糖苷酶聚集体的pH稳定性 | 第33页 |
| ·交联β-葡萄糖苷酶聚集体的的贮存稳定性 | 第33页 |
| ·交联β-葡萄糖苷酶聚集体米氏常数(Km)的测定 | 第33-34页 |
| ·交联β-葡萄糖苷酶聚集体的结构表征 | 第34页 |
| ·β-葡萄糖苷酶聚集体交联前后的形态学变化 | 第34页 |
| ·β-葡萄糖苷酶聚集体交联前后的傅立叶红外光谱变化 | 第34页 |
| ·交联β-葡萄糖苷酶聚集体生产异黄酮活性苷元的应用研究 | 第34-36页 |
| ·染料木素高效液相色谱测定条件 | 第34页 |
| ·交联β-葡萄糖苷酶聚集体与染料木苷反应量的确定 | 第34页 |
| ·交联β-葡萄糖苷酶聚集体水解染料木苷反应进程 | 第34-35页 |
| ·交联β-葡萄糖苷酶聚集体水解染料木苷操作稳定性 | 第35-36页 |
| 四 结果与分析 | 第36-52页 |
| ·牛血清白蛋白标准曲线 | 第36页 |
| ·对硝基苯酚标准曲线 | 第36-37页 |
| ·对硝基苯酚最大吸收波长 | 第36页 |
| ·对硝基苯酚标准曲线 | 第36-37页 |
| ·G-100凝胶柱层析纯化 | 第37页 |
| ·酶发酵液的分离提纯效果评价 | 第37-38页 |
| ·交联β-葡萄糖苷酶聚集体制备条件研究 | 第38-43页 |
| ·β-葡萄糖苷酶聚集条件的选择 | 第38-41页 |
| ·β-葡萄糖苷酶聚集体的交联条件建立 | 第41-43页 |
| ·交联β-葡萄糖苷酶聚集体的酶学性质评价 | 第43-47页 |
| ·交联β-葡萄糖苷酶聚集体的最适反应温度 | 第43-44页 |
| ·交联β-葡萄糖苷酶聚集体的最适作用pH值 | 第44页 |
| ·交联β-葡萄糖苷酶聚集体的热稳定性 | 第44页 |
| ·交联β-葡萄糖苷酶聚集体的pH稳定性 | 第44-45页 |
| ·交联β-葡萄糖苷酶聚集体的贮存稳定性 | 第45页 |
| ·交联β-葡萄糖苷酶聚集体的米氏常数Km | 第45-47页 |
| ·交联β-葡萄糖苷酶聚集体的结构表征 | 第47-48页 |
| ·交联β-葡萄糖苷酶聚集体的结构特征 | 第47页 |
| ·β-葡萄糖苷酶聚集体交联前后的傅立叶红外光谱变化 | 第47-48页 |
| ·交联β-葡萄糖苷酶聚集体在异黄酮活性苷元生产中的应用 | 第48-52页 |
| ·交联β-葡萄糖苷酶聚集体与染料木苷的反应量 | 第48-49页 |
| ·交联β-葡萄糖苷酶聚集体对染料木苷水解反应进程 | 第49-50页 |
| ·交联β-葡萄糖苷酶聚集体对染料木苷水解反应的操作稳定性 | 第50页 |
| ·交联β-葡萄糖苷酶聚集体水解染料木苷应用效果评价 | 第50-52页 |
| 五 讨论 | 第52-54页 |
| ·交联β-葡萄糖苷酶聚集体的稳定性机理 | 第52-53页 |
| ·交联β-葡萄糖苷酶聚集体的应用 | 第53-54页 |
| 六 全文总结与展望 | 第54-56页 |
| ·全文总结 | 第54-55页 |
| ·展望 | 第55-56页 |
| 参考文献 | 第56-60页 |
