| 内容摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-13页 |
| 第一章 导论 | 第13-18页 |
| 第一节 选题背景 | 第13-14页 |
| 第二节 研究方法与研究思路 | 第14-17页 |
| 一、研究方法 | 第14-15页 |
| 二、研究思路 | 第15页 |
| 三、技术路线 | 第15-17页 |
| 第三节 研究意义 | 第17-18页 |
| 第二章 文献综述及理论基础 | 第18-32页 |
| 第一节 商务模式理论研究综述 | 第18-27页 |
| 一、商务模式的研究缘起 | 第18-19页 |
| 二、商务模式的内涵与实质 | 第19-21页 |
| 三、商务模式的构成要素 | 第21-25页 |
| 四、商务模式与企业战略的关系 | 第25-26页 |
| 五、商务模式与技术的关系 | 第26-27页 |
| 第二节 主要理论基础与基本概念 | 第27-32页 |
| 一、主要理论基础 | 第27-29页 |
| 二、基本概念 | 第29-32页 |
| 第三章 饭店商务模式创新的基础分析 | 第32-64页 |
| 第一节 饭店经营环境分析 | 第32-38页 |
| 一、饭店经营环境因素 | 第32-34页 |
| 二、饭店经营环境的重构 | 第34-38页 |
| 第二节 饭店价值系统分析 | 第38-48页 |
| 一、饭店顾客价值分析 | 第38-43页 |
| 二、饭店企业价值分析 | 第43-45页 |
| 三、饭店企业价值系统的构建 | 第45-48页 |
| 第三节 饭店商务模式的构成要素解析 | 第48-58页 |
| 一、商务模式的系统特征 | 第49-50页 |
| 二、饭店商务模式解构 | 第50-53页 |
| 三、饭店商务模式核心要素的识别 | 第53-56页 |
| 四、饭店商务模式与制造型企业商务模式的差异探析 | 第56-58页 |
| 第四节 饭店典型商务模式分析 | 第58-64页 |
| 一、从要素的数量与形态分析饭店典型商务模式 | 第58-61页 |
| 二、饭店典型商务模式的发展规律分析 | 第61-64页 |
| 第四章 饭店商务模式的创新 | 第64-78页 |
| 第一节 饭店商务模式创新的动因与时机 | 第64-70页 |
| 一、饭店商务模式的创新动因 | 第64-68页 |
| 二、饭店商务模式的创新时机 | 第68-70页 |
| 第二节 饭店商务模式创新的路径 | 第70-75页 |
| 一、商务模式创新路径的内涵 | 第70-71页 |
| 二、饭店商务模式创新的路径分析 | 第71-73页 |
| 三、要素的创新力传导 | 第73-75页 |
| 第三节 饭店商务模式创新在实际运作中的阻碍 | 第75-78页 |
| 一、创新动力不足 | 第76页 |
| 二、创新的路径依赖 | 第76页 |
| 三、原有模式的核心刚性 | 第76-77页 |
| 四、饭店行业的局限性 | 第77-78页 |
| 第五章 饭店商务模式创新例证分析——如家酒店连锁商务模式 | 第78-85页 |
| 第一节 如家酒店连锁发展历程 | 第78页 |
| 第二节 如家商务模式解析 | 第78-84页 |
| 一、如家商务模式的要素解析 | 第79-81页 |
| 二、如家商务模式的创新路径分析 | 第81-84页 |
| 第三节 例证小结与启示 | 第84-85页 |
| 第六章 结论 | 第85-88页 |
| 一、本文的结论 | 第85-86页 |
| 二、本文的不足 | 第86页 |
| 三、进一步研究的方向 | 第86-88页 |
| 参考文献 | 第88-93页 |
| 致谢 | 第93页 |