| 摘要 | 第1-7页 |
| 英文摘要 | 第7-13页 |
| 第一章 绪论 | 第13-22页 |
| ·电场生物效应及作用机制研究 | 第13-17页 |
| ·电场宏观生物效应研究进展 | 第13-15页 |
| ·电场的植物生物效应研究 | 第13-14页 |
| ·电场的动物生物效应研究 | 第14页 |
| ·电场的微生物生物效应研究 | 第14-15页 |
| ·电场生物效应作用机制 | 第15-17页 |
| ·电场对自由基活动的影响 | 第15页 |
| ·电场对生物细胞膜通透性的影响 | 第15-16页 |
| ·电场对酶活性的影响 | 第16页 |
| ·电场对遗传基因的影响 | 第16-17页 |
| ·工频电场对酶蛋白构象及活性影响的研究目的与意义 | 第17页 |
| ·蛋白质的分子结构及功能 | 第17-20页 |
| ·蛋白质的一级结构 | 第17-18页 |
| ·蛋白质的二级结构 | 第18-19页 |
| ·超二级结构和结构域 | 第19页 |
| ·蛋白质的三级结构 | 第19页 |
| ·蛋白质的四级结构 | 第19-20页 |
| ·蛋白质的结构与功能的关系 | 第20页 |
| ·蛋白质的一级结构与其构象及功能的关系 | 第20页 |
| ·蛋白质空间构象与其功能活性的关系 | 第20页 |
| ·蛋白质二级结构的研究方法 | 第20-22页 |
| 第二章 圆二色光谱基本概念及蛋白质二级结构计算方法 | 第22-30页 |
| ·基本原理 | 第22-30页 |
| ·椭圆偏振光的产生及光学活性物质的圆二色性 | 第22-27页 |
| ·平面偏振光、圆偏振光和椭圆偏振光 | 第22-23页 |
| ·光学活性物质及其圆二色性 | 第23-24页 |
| ·蛋白质的圆二色性 | 第24-25页 |
| ·圆二色性与椭圆度的定量关系 | 第25-26页 |
| ·圆二色光谱 | 第26-27页 |
| ·圆二色光谱仪工作的基本原理 | 第27页 |
| ·圆二色光谱测量的样品制备及条件选择 | 第27页 |
| ·圆二色光谱分析及蛋白质二级结构计算 | 第27-30页 |
| ·圆二色光谱数据拟合计算蛋白质二级结构的基本原理 | 第28页 |
| ·圆二色光谱数据拟合计算蛋白质二级结构的常用方法 | 第28-30页 |
| 第三章 工频电场对酶蛋白二级结构及活性的影响 | 第30-50页 |
| ·前言 | 第30-32页 |
| ·材料与方法 | 第32-34页 |
| ·材料 | 第32页 |
| ·实验设备 | 第32页 |
| ·实验方法 | 第32-34页 |
| ·实验样品的电场处理 | 第32页 |
| ·实验样品溶液制备 | 第32-33页 |
| ·圆二色光谱测定 | 第33页 |
| ·酶活性的测定 | 第33-34页 |
| ·实验结果 | 第34-45页 |
| ·工频电场对超氧化物歧化酶二级结构和活性的影响 | 第34-39页 |
| ·工频电场对超氧化物歧化酶二级结构的影响 | 第34-38页 |
| ·工频电场对超氧化物歧化酶远紫外区圆二色光谱的影响 | 第34-36页 |
| ·工频电场对超氧化物歧化酶二级结构含量的影响 | 第36-38页 |
| ·工频电场对超氧化物歧化酶活性的影响 | 第38-39页 |
| ·超氧化物歧化酶二级结构含量变化与酶活性变化关系 | 第39页 |
| ·工频电场对辣根过氧化物酶二级结构和活性的影响 | 第39-45页 |
| ·工频电场对辣根过氧化物酶二级结构的影响 | 第39-43页 |
| ·工频电场对辣根过氧化物酶远紫外区圆二色光谱的影响 | 第40-41页 |
| ·工频电场对辣根过氧化物酶二级结构含量的影响 | 第41-43页 |
| ·工频电场对辣根过氧化物酶活性的影响 | 第43-44页 |
| ·辣根过氧化物酶二级结构含量变化与酶活性变化关系 | 第44-45页 |
| ·讨论 | 第45-50页 |
| ·工频电场对酶蛋白二级结构的影响 | 第45页 |
| ·工频电场对酶活性的改变及其与二级结构含量变化的关系初探 | 第45-47页 |
| ·不同电场对酶蛋白结构的影响 | 第47-48页 |
| ·电场处理植物种子的宏观生物效应的一种解释 | 第48-50页 |
| 第四章 结论 | 第50-51页 |
| 参考文献 | 第51-59页 |
| 致谢 | 第59-60页 |
| 攻读硕士学位期间发表、待发表论文及参加的科研项目 | 第60页 |
