小麦品种多酚氧化酶活性的变异及低PPO活性种质资源的筛选
| 中文摘要 | 第1-4页 |
| Abstract | 第4-7页 |
| 1 文献综述 | 第7-15页 |
| ·多酚氧化酶的命名及其分类 | 第7页 |
| ·多酚氧化酶的分布 | 第7-8页 |
| ·多酚氧化酶的生理特性及诱导 | 第8-9页 |
| ·多酚氧化酶的提取方法及活性测定 | 第9-10页 |
| ·多酚氧化酶分子学特性与研究进展 | 第10-11页 |
| ·多酚氧化酶的主要生理功能 | 第11-12页 |
| ·多酚氧化酶与产品品质的关系 | 第12页 |
| ·多酚氧化酶贮藏过程中的酶活性变化 | 第12-13页 |
| ·多酚氧化酶的改良途径 | 第13-14页 |
| ·该研究的主要目的及内容 | 第14-15页 |
| 2 引言 | 第15-17页 |
| 3 材料与方法 | 第17-19页 |
| ·试验材料 | 第17页 |
| ·试验方法 | 第17-19页 |
| ·仪器设备 | 第17页 |
| ·试剂药品 | 第17页 |
| ·溶液配置 | 第17页 |
| ·PPO活性检测 | 第17-19页 |
| 4 结果与分析 | 第19-28页 |
| ·两年度小麦品种PPO活性的变异 | 第19-21页 |
| ·大面积种植品种及资源的PPO活性 | 第21-22页 |
| ·低PPO活性的小麦品种资源 | 第22-24页 |
| ·03～04年度初步筛选出的低PPO小麦资源 | 第22-23页 |
| ·04～05年度初步筛选出的低PPO小麦资源 | 第23-24页 |
| ·两年度测定品种PPO活性的相关性分析 | 第24-25页 |
| ·两年筛选出的种质资源 | 第25-26页 |
| ·种皮颜色与PPO活性的变异 | 第26-28页 |
| 5 讨论 | 第28-31页 |
| ·PPO活性检测的方法 | 第28-29页 |
| ·在一定生态区内PPO活性的环境与基因型效应 | 第29页 |
| ·大面积种植品种活性分布及低PPO活性资源 | 第29页 |
| ·种皮颜色与活性分布 | 第29页 |
| ·进一步工作设想 | 第29-31页 |
| 6 结论 | 第31-32页 |
| 参考文献 | 第32-39页 |
| 附表1: 03～04年度材料数据 | 第39-44页 |
| 附表2: 04～05年度材料数据 | 第44-49页 |
| 致谢 | 第49-50页 |
| 作者简介 | 第50页 |
