| 中文摘要 | 第1-6页 |
| ABSTRACT | 第6-8页 |
| 综述 茶生物活性物质研究 | 第8-22页 |
| 正文 | 第22-47页 |
| 第一部分 绿茶类黄酮的提取和含量测定 | 第22-28页 |
| 1 实验材料 | 第22页 |
| 2 实验仪器和试剂 | 第22-23页 |
| 3 实验方法 | 第23-24页 |
| 4 实验结果 | 第24-26页 |
| 5 讨论 | 第26-28页 |
| 第二部分 绿茶类黄酮提取物抗肿瘤作用研究 | 第28-37页 |
| 1 实验材料 | 第28页 |
| 2 实验仪器和试剂 | 第28-29页 |
| 3 实验方法 | 第29-31页 |
| 4 实验结果 | 第31-35页 |
| 5 讨论 | 第35-37页 |
| 第三部分 EGCG 体外抗肿瘤作用研究 | 第37-42页 |
| 1 实验材料 | 第37页 |
| 2 实验仪器和试剂 | 第37页 |
| 3 实验方法 | 第37-39页 |
| 4 实验结果 | 第39-40页 |
| 5 讨论 | 第40-42页 |
| 第四部分 绿茶类黄酮提取物及 EGCG 对免疫细胞的作用 | 第42-47页 |
| 1 实验材料 | 第42页 |
| 2 实验仪器和试剂 | 第42-43页 |
| 3 实验方法 | 第43页 |
| 4 实验结果 | 第43-45页 |
| 5 讨论 | 第45-47页 |
| 结论 | 第47-48页 |
| 参考文献 | 第48-55页 |
| 硕士在读期间发表论文 | 第55-56页 |
| 致谢 | 第56页 |