甘薯抗氧化物质的分离提取及其生物活性的研究
| 目录 | 第1-5页 |
| 中文摘要 | 第5-6页 |
| 第一章 文献综述 | 第6-18页 |
| 1 甘薯营养价值及经济地位 | 第6-8页 |
| ·甘薯的营养成分和功效 | 第6-7页 |
| ·甘薯的生产利用现状和开发前景 | 第7-8页 |
| 2 甘薯有效成分的研究进展 | 第8-16页 |
| ·甘薯凝集素的研究 | 第8页 |
| ·黄酮类成分的研究 | 第8-9页 |
| ·甘薯糖蛋白的研究 | 第9-10页 |
| ·甘薯维生素和矿物质的研究 | 第10页 |
| ·甘薯蛋白及多肽类物质的研究 | 第10-11页 |
| ·酚类化合物的研究 | 第11-16页 |
| ·天然酚酸对体外DNA氧化的影响 | 第11页 |
| ·多酚抗肿瘤的分子生物学研究 | 第11-13页 |
| ·酚类化合物的降血糖作用 | 第13页 |
| ·酚类化合物防止心血管疾病的作用 | 第13页 |
| ·天然酚酸的研究进展 | 第13-16页 |
| 3 本论文的目的意义 | 第16-18页 |
| 第二章 甘薯提取物抗氧化活性成分的分析及提取 | 第18-29页 |
| 1 材料与方法 | 第18-19页 |
| ·材料 | 第18页 |
| ·仪器 | 第18页 |
| ·试剂 | 第18页 |
| ·方法 | 第18-19页 |
| ·样品的准备 | 第18页 |
| ·甘薯提取物抗氧化活性的检测 | 第18-19页 |
| ·提取物中抗氧化活性物质的定性分析 | 第19页 |
| ·酚酸含量的测定 | 第19页 |
| ·甘薯酚酸提取方法的建立 | 第19页 |
| ·影响酚酸提取的正交实验 | 第19页 |
| ·影响酚酸提取的单因素实验 | 第19页 |
| 2 结果 | 第19-28页 |
| ·甘薯提取物抗氧化活性检测结果 | 第19-20页 |
| ·提取物对酚试剂的颜色反应 | 第20页 |
| ·甘薯不同品种及不同组织、器官中酚酸的含量 | 第20-21页 |
| ·不同浓度的乙醇对酚酸提取率的影响 | 第21-22页 |
| ·不同浓度的甲醇对酚酸提取率的影响 | 第22-23页 |
| ·不同浓度的丙酮对甘薯酚酸提取率的影响 | 第23页 |
| ·不同浓度的乙酸乙酯对甘薯酚酸的提取率的影响 | 第23页 |
| ·水对甘薯酚酸的提取绿的影响 | 第23-24页 |
| ·正交实验分析结果 | 第24-26页 |
| ·单因素实验分析结果 | 第26-28页 |
| ·温度对酚酸提取率的影响 | 第26页 |
| ·提取时间对酚酸提取率的影响 | 第26-27页 |
| ·不同料液比对酚酸提取率的影响 | 第27页 |
| ·提取次数对酚酸提取率的影响 | 第27-28页 |
| ·粉碎程度对酚酸提取率的影响 | 第28页 |
| 3 结论 | 第28-29页 |
| 第三章 树脂法从甘薯淀粉废水中提取酚酸的研究 | 第29-40页 |
| 1 材料与方法 | 第30-31页 |
| ·材料 | 第30页 |
| ·方法 | 第30-31页 |
| ·甘薯淀粉废水的制备 | 第30页 |
| ·树脂的预处理 | 第30-31页 |
| ·动态吸附实验 | 第31页 |
| ·静态吸附实验 | 第31页 |
| ·CODcr的测定 | 第31页 |
| ·酚酸含量的测定 | 第31页 |
| ·酚酸提取基本流程 | 第31页 |
| 2 结果与分析 | 第31-38页 |
| ·提取淀粉用水的pH对废水中酚酸含量的影响 | 第31-32页 |
| ·动态吸附实验结果 | 第32-33页 |
| ·静态吸附实验结果 | 第33-34页 |
| ·废水的预处理对树脂吸附性能的影响(动态法) | 第34-35页 |
| ·pH值对树脂吸附酚酸的影响 | 第35-36页 |
| ·不同浓度的乙醇对洗脱率的影响 | 第36-37页 |
| ·动态法与静态法的比较实验 | 第37-38页 |
| 3 讨论 | 第38-40页 |
| 第四章 甘薯酚酸的生物活性 | 第40-53页 |
| 1 材料与方法 | 第41-44页 |
| ·材料 | 第41页 |
| ·方法 | 第41-44页 |
| ·甘薯酚酸的提取 | 第41页 |
| ·酚酸含量的测定 | 第41页 |
| ·甘薯酚酸清除超氧阴离子自由基O2.-的测定 | 第41-42页 |
| ·甘薯酚酸对.OH的清除作用 | 第42页 |
| ·甘薯酚酸对脂质过氧化的抑制作用 | 第42页 |
| ·甘薯酚酸对 H2O2诱导的红细胞氧化溶血的作用 | 第42-43页 |
| ·小鼠实验 | 第43-44页 |
| 2 结果 | 第44-51页 |
| ·甘薯酚酸清除超氧阴离子自由基O2.-的能力 | 第44页 |
| ·甘薯酚酸清除.OH的能力 | 第44-46页 |
| ·甘薯酚酸对脂质氧化抑制作用 | 第46-48页 |
| ·甘薯酚酸对 H2O2诱导的红细胞氧化溶血的影响 | 第48-49页 |
| ·甘薯酚酸对小鼠血清SOD水平的影响 | 第49-50页 |
| ·甘薯酚酸对小鼠皮肤组织匀浆中SOD活力的影响 | 第50-51页 |
| 3 讨论 | 第51-53页 |
| 结论 | 第53-54页 |
| Abstract | 第54-55页 |
| 参考文献 | 第55-61页 |
| 致谢 | 第61-62页 |
| 声明 | 第62页 |
