| 引言 | 第1-5页 |
| 第一章 动物考古学研究的理论与方法 | 第5-25页 |
| 第一节 动物考古学的理论与基础 | 第5-7页 |
| 一 、 均变论 | 第5页 |
| 二、 文化论 | 第5-6页 |
| 三、 埋藏学 | 第6-7页 |
| 第二节 动物骨骼群分析方法 | 第7-25页 |
| 一、 动物骨骼群分析方法概述 | 第7-9页 |
| 二、 鉴定与测量 | 第9-13页 |
| 三、 数据整合 | 第13-20页 |
| 四、 数据序列的解释 | 第20-25页 |
| 第二章 尉迟寺遗址出土的猪骨材料分析与解释 | 第25-51页 |
| 第一节 尉迟寺猪骨的鉴定测量方法和数据系列 | 第25-42页 |
| 一、 猪骨的鉴定方法 | 第25-30页 |
| 二、 尉迟寺遗址猪骨统计数据 | 第30-39页 |
| 三、 尉迟寺遗址猪骨测量数据 | 第39-42页 |
| 第二节 从猪骨材料看尉迟寺遗址 | 第42-51页 |
| 一、 遗址环境和文化概述 | 第42-44页 |
| 二、 猪骨材料所反映的古代信息 | 第44-51页 |
| 后记 | 第51-52页 |