莲子心总黄酮的提取纯化及其功能性研究
| 摘要 | 第1-11页 |
| Abstract | 第11-13页 |
| 第一章 文献综述 | 第13-26页 |
| 1 引言 | 第13页 |
| 2 莲子心的生物活性成分及其研究进展 | 第13-16页 |
| ·生物碱类化合物 | 第14页 |
| ·黄酮类化合物 | 第14-15页 |
| ·水溶性多糖 | 第15页 |
| ·挥发性油类化合物 | 第15页 |
| ·甾醇类化合物 | 第15-16页 |
| ·微量元素 | 第16页 |
| 3 莲子心的开发应用现状 | 第16页 |
| 4 黄酮类化合物的研究现状 | 第16-25页 |
| ·黄酮类化合物的提取 | 第17-21页 |
| ·黄酮类化合物的分离纯化 | 第21-23页 |
| ·黄酮类化合物的功能性研究 | 第23-25页 |
| 5 本项目研究的目的意义 | 第25-26页 |
| 第二章 溶剂法萃取莲子心总黄酮工艺研究 | 第26-35页 |
| 1 材料与仪器 | 第26-27页 |
| ·试验材料 | 第26页 |
| ·主要仪器 | 第26-27页 |
| 2 试验方法 | 第27-29页 |
| ·原料预处理 | 第27页 |
| ·莲子心总黄酮提取率的测定公式 | 第27-28页 |
| ·溶剂法萃取莲子心总黄酮的工艺流程 | 第28页 |
| ·溶剂法萃取莲子心的试验设计 | 第28-29页 |
| ·数据分析 | 第29页 |
| 3 结果与分析 | 第29-34页 |
| ·不同溶剂浓度对莲子心总黄酮提取率的影响 | 第29-30页 |
| ·液料比对莲子心总黄酮提取率的影响 | 第30页 |
| ·提取温度对莲子心总黄酮提取率的影响 | 第30-31页 |
| ·溶剂 pH 值对莲子心总黄酮提取率的影响 | 第31-32页 |
| ·提取时间对莲子心总黄酮提取率的影响 | 第32页 |
| ·溶剂法提取莲子心总黄酮的最佳工艺研究 | 第32-34页 |
| 4 小结 | 第34-35页 |
| 第三章 酶法辅助提取莲子心总黄酮的工艺研究 | 第35-46页 |
| 1 材料与仪器 | 第35-36页 |
| ·试验材料 | 第35页 |
| ·主要仪器 | 第35-36页 |
| 2 试验方法 | 第36页 |
| ·原料预处理 | 第36页 |
| ·莲子心总黄酮提取率计算公式 | 第36页 |
| ·酶法辅助提取莲子心总黄酮的工艺流程 | 第36页 |
| ·纤维素酶酶法辅助提取莲子心总黄酮的试验设计 | 第36页 |
| ·数据分析 | 第36页 |
| 3 结果与分析 | 第36-45页 |
| ·溶剂浓度对莲子心中黄酮类物质的提取率的影响 | 第36-37页 |
| ·液料比对莲子心总黄酮提取率的影响 | 第37-38页 |
| ·酶解温度对莲子心总黄酮提取率的影响 | 第38页 |
| ·酶添加量对莲子心总黄酮提取率的影响 | 第38-39页 |
| ·酶解时间对莲子心总黄酮提取率的影响 | 第39-40页 |
| ·pH 值对莲子心总黄酮提取率的影响 | 第40-41页 |
| ·酶法辅助提取莲子心总黄酮最佳工艺的研究 | 第41-43页 |
| ·响应面分析 | 第43-45页 |
| 4 小结 | 第45-46页 |
| 第四章 莲子心总黄酮纯化工艺的研究 | 第46-55页 |
| 1 材料与仪器 | 第46-47页 |
| ·试验原料 | 第46页 |
| ·主要仪器 | 第46-47页 |
| 2 试验方法 | 第47-50页 |
| ·莲子心总黄酮的制备 | 第47页 |
| ·莲子心总黄酮含量的测定 | 第47页 |
| ·树脂种类的筛选 | 第47-48页 |
| ·X-5 大孔吸附树脂的吸附条件的确定 | 第48-49页 |
| ·X-5 大孔吸附树脂的解析条件的确定 | 第49页 |
| ·莲子心总黄酮纯度测定 | 第49页 |
| ·数据处理方法 | 第49-50页 |
| 3 结果与分析 | 第50-54页 |
| ·树脂种类的筛选 | 第50页 |
| ·X-5 大孔吸附树脂吸附条件的确定 | 第50-53页 |
| ·X-5 大孔吸附树脂解吸条件的确定 | 第53-54页 |
| ·莲子心总黄酮纯度的确定 | 第54页 |
| 4 小结 | 第54-55页 |
| 第五章 莲子心总黄酮抗氧化活性的研究 | 第55-63页 |
| 1 材料与仪器 | 第55页 |
| ·试验原料 | 第55页 |
| ·主要仪器 | 第55页 |
| 2 试验方法 | 第55-58页 |
| ·总抗氧化活性的测定 | 第55-56页 |
| ·清除羟自由基能力的测定 | 第56-57页 |
| ·清除超氧阴离子自由基能力的测定 | 第57-58页 |
| ·清除 DPPH 能力的测定 | 第58页 |
| ·莲子心总黄酮不同提取工艺对抗氧化活性影响的研究 | 第58页 |
| 3 结果与分析 | 第58-62页 |
| ·莲子心总黄酮的总抗氧化活性 | 第58-59页 |
| ·莲子心总黄酮对羟自由基的清除作用 | 第59-60页 |
| ·莲子心总黄酮对超氧阴离子的清除作用 | 第60页 |
| ·莲子心总黄酮对 DPPH 的清除作用 | 第60-61页 |
| ·莲子心总黄酮不同提取工艺对抗氧化活性影响的研究 | 第61-62页 |
| 4 小结 | 第62-63页 |
| 第六章 莲子心总黄酮抑菌活性的研究 | 第63-70页 |
| 1 材料与仪器 | 第63-64页 |
| ·试验原料 | 第63页 |
| ·主要仪器 | 第63-64页 |
| 2 试验方法 | 第64-66页 |
| ·莲子心总黄酮的测定方法 | 第64页 |
| ·试剂和黄酮溶液的制备方法 | 第64页 |
| ·菌体的培养方法 | 第64-65页 |
| ·莲子心总黄酮抑菌活性的测定 | 第65页 |
| ·温度对莲子心总黄酮抑菌作用的影响 | 第65页 |
| ·pH 值对莲子心总黄酮抑菌作用的影响 | 第65页 |
| ·莲子心总黄酮的最低抑菌浓度的测定 | 第65-66页 |
| ·莲子心总黄酮不同提取工艺对抑菌活性影响的研究 | 第66页 |
| 3 结果与分析 | 第66-69页 |
| ·测定方法的确定 | 第66页 |
| ·莲子心总黄酮抑菌作用的测定 | 第66-67页 |
| ·温度对莲子心总黄酮溶液抑菌活性的影响 | 第67页 |
| ·pH 值对莲子心总黄酮抑菌活性的影响 | 第67-68页 |
| ·莲子心总黄酮最低抑菌浓度的测定 | 第68页 |
| ·莲子心总黄酮不同提取工艺对抑菌活性影响的研究 | 第68-69页 |
| 4 小结 | 第69-70页 |
| 结论与展望 | 第70-72页 |
| 参考文献 | 第72-77页 |
| 致谢 | 第77页 |
