油松花粉蛋白质酶水解制小肽的工艺研究
| 摘要 | 第1-5页 |
| ABSTRACT | 第5-10页 |
| 1 前言 | 第10-27页 |
| ·油松花粉概况 | 第10-14页 |
| ·油松花粉的营养成分 | 第11-12页 |
| ·油松花粉的营养价值 | 第12-14页 |
| ·油松花粉中营养物质的提取方法 | 第14-16页 |
| ·黄酮类物质的提取方法 | 第14-16页 |
| ·不饱和脂肪酸的提取方法 | 第16页 |
| ·核酸的提取方法 | 第16页 |
| ·油松花粉中营养物质的分析方法 | 第16-22页 |
| ·黄酮类物质的分析方法 | 第16-19页 |
| ·不饱和脂肪酸的分析方法 | 第19-20页 |
| ·核酸的分析方法 | 第20-22页 |
| ·小肽概况 | 第22-23页 |
| ·小肽与传统蛋白质相比的优越性 | 第22页 |
| ·小肽的营养作用 | 第22-23页 |
| ·水解油松花粉蛋白制备小肽 | 第23-25页 |
| ·小肽的制备方法 | 第23-24页 |
| ·小肽的性能指标 | 第24-25页 |
| ·本论文研究意义与主要研究内容 | 第25-27页 |
| ·本论文的研究意义 | 第25-26页 |
| ·本论文主要研究的内容 | 第26-27页 |
| 2 油松花粉中营养物质的提取 | 第27-47页 |
| ·油松花粉中复合营养物质的提取 | 第27-32页 |
| ·仪器 | 第27页 |
| ·材料与试剂 | 第27页 |
| ·实验方法 | 第27页 |
| ·实验结果与讨论 | 第27-32页 |
| ·油松花粉中总黄酮的提取与含量测定 | 第32-41页 |
| ·仪器 | 第32页 |
| ·材料与试剂 | 第32页 |
| ·总黄酮含量测定方法原理 | 第32页 |
| ·标准曲线的制定 | 第32-33页 |
| ·总黄酮提取方法 | 第33页 |
| ·实验结果与讨论 | 第33-41页 |
| ·油松花粉中核酸的含量测定 | 第41-43页 |
| ·仪器 | 第41页 |
| ·材料与试剂 | 第41页 |
| ·方法原理 | 第41-42页 |
| ·核酸含量测定 | 第42-43页 |
| ·油松花粉中不饱和脂肪酸的测定 | 第43-45页 |
| ·仪器与试剂 | 第43页 |
| ·方法原理 | 第43页 |
| ·测定结果 | 第43-45页 |
| ·本章小节 | 第45-47页 |
| 3 油松花粉蛋白水解制小肽 | 第47-61页 |
| ·油松花粉粗蛋白提纯 | 第47-50页 |
| ·仪器与材料 | 第47页 |
| ·实验方案 | 第47页 |
| ·氮含量测定 | 第47-50页 |
| ·结果与讨论 | 第50页 |
| ·蛋白酶水解油松花粉粗蛋白制备小肽 | 第50-60页 |
| ·仪器与材料 | 第50-51页 |
| ·实验原理 | 第51页 |
| ·实验方法 | 第51页 |
| ·碱性蛋白酶水解油松花粉蛋白制备小肽 | 第51-55页 |
| ·木瓜蛋白酶水解油松花粉蛋白制备小肽 | 第55-58页 |
| ·双蛋白酶水解油松花粉蛋白制备小肽 | 第58-60页 |
| ·工艺小结 | 第60-61页 |
| 4 油松花粉小肽性能侧定 | 第61-64页 |
| ·清除自由基能力测定 | 第61-62页 |
| ·仪器与材料 | 第61页 |
| ·实验原理 | 第61页 |
| ·实验方法 | 第61-62页 |
| ·实验结果 | 第62页 |
| ·抗氧化能力AOV的测定 | 第62页 |
| ·仪器与材料 | 第62页 |
| ·实验方法 | 第62页 |
| ·实验结果 | 第62页 |
| ·本章小节 | 第62-64页 |
| 5 结论 | 第64-65页 |
| 6 展望 | 第65-66页 |
| 7 参考文献 | 第66-72页 |
| 8 攻读学位期间发表的论文 | 第72-73页 |
| 9 致谢 | 第73页 |
