| 摘要 | 第5-7页 |
| abstract | 第7-8页 |
| 第1章 前言 | 第12-26页 |
| 1.1 乳酸概述 | 第12-16页 |
| 1.1.1 乳酸的性质 | 第12页 |
| 1.1.2 乳酸代谢途径及其特点 | 第12-13页 |
| 1.1.3 乳酸的生产 | 第13-14页 |
| 1.1.4 乳酸和聚乳酸的应用 | 第14-16页 |
| 1.2 产乳酸菌种概述 | 第16-18页 |
| 1.2.1 产乳酸菌种的研究 | 第16页 |
| 1.2.2 凝结芽孢杆菌简介 | 第16-18页 |
| 1.3 碳源分解代谢物阻遏效应 | 第18-23页 |
| 1.3.1 乳酸菌糖类代谢研究 | 第18-19页 |
| 1.3.2 碳源分解代谢物阻遏机制研究 | 第19-22页 |
| 1.3.3 分解代谢物阻遏作用的克服 | 第22-23页 |
| 1.4 糖类分析方法研究 | 第23-24页 |
| 1.4.1 糖的分析方法 | 第23-24页 |
| 1.4.2 高效阴离子交换色谱测糖 | 第24页 |
| 1.5 课题内容及意义 | 第24-26页 |
| 第2章 材料与方法 | 第26-38页 |
| 2.1 实验材料 | 第26-31页 |
| 2.1.1 菌种 | 第26页 |
| 2.1.2 实验仪器与设备 | 第26-27页 |
| 2.1.3 实验试剂 | 第27-29页 |
| 2.1.4 培养基配方 | 第29-31页 |
| 2.2 培养方法 | 第31-32页 |
| 2.2.1 菌体培养过程 | 第31页 |
| 2.2.2 菌种的保藏 | 第31页 |
| 2.2.3 种子液的制备 | 第31页 |
| 2.2.4 发酵培养 | 第31-32页 |
| 2.3 检测分析方法 | 第32-38页 |
| 2.3.1 菌体光密度检测 | 第32页 |
| 2.3.2 葡萄糖和乳酸浓度的测定 | 第32页 |
| 2.3.3 残糖浓度的测定 | 第32-34页 |
| 2.3.4 胞内低聚-1,6-糖苷酶粗酶液的制备 | 第34页 |
| 2.3.5 低聚-1,6-糖苷酶酶活的测定 | 第34-35页 |
| 2.3.6 低聚-1,6-糖苷酶相关基因转录水平的测定 | 第35-38页 |
| 第3章 凝结芽孢杆菌发酵生产乳酸的代谢特性研究 | 第38-52页 |
| 3.1 引言 | 第38页 |
| 3.2 实验材料与方法 | 第38-39页 |
| 3.2.1 菌种 | 第38页 |
| 3.2.2 凝结芽孢杆菌生长曲线的绘制 | 第38页 |
| 3.2.3 培养基优化方法 | 第38-39页 |
| 3.2.4 海藻糖、半乳糖、甘露糖、果糖、异麦芽糖和麦芽糖的测定 | 第39页 |
| 3.3 结果与讨论 | 第39-51页 |
| 3.3.1 两株凝结芽孢杆菌接种菌龄的确定 | 第39-40页 |
| 3.3.2 两株凝结芽孢杆菌合成培养基的筛选和优化 | 第40-47页 |
| 3.3.3 出发菌株与突变株利用单一碳源发酵 | 第47-48页 |
| 3.3.4 出发菌株与突变株利用混合碳源发酵 | 第48-49页 |
| 3.3.5 凝结芽孢杆菌突变株抗葡萄糖分解代谢物阻遏效应的验证 | 第49-51页 |
| 3.4 本章小结 | 第51-52页 |
| 第4章 诱导突变株5E-1表达抗葡萄糖分解代谢物阻遏效应的合成培养基筛选 | 第52-72页 |
| 4.1 引言 | 第52页 |
| 4.2 实验材料与方法 | 第52-54页 |
| 4.2.1 菌种 | 第52-53页 |
| 4.2.2 相关培养基 | 第53页 |
| 4.2.3 低聚异麦芽成分的检测和异麦芽糖测定方法 | 第53页 |
| 4.2.4 培养基筛选方法 | 第53-54页 |
| 4.3 结果与讨论 | 第54-70页 |
| 4.3.1 抗葡萄糖分解代谢物阻遏突变株合成培养基筛选 | 第54-58页 |
| 4.3.2 7种无机盐诱导抗葡萄糖分解代谢阻遏表达作用的验证 | 第58页 |
| 4.3.3 3种核苷酸促进异麦芽糖消耗作用的验证 | 第58-61页 |
| 4.3.4 Plackett-Burman实验筛选关键无机盐 | 第61-64页 |
| 4.3.5 最陡爬坡实验 | 第64页 |
| 4.3.6 中心组合设计(CCD)实验 | 第64-68页 |
| 4.3.7 B.coagulans 5E-1在培养基优化前后利用抗CCR效应的比较 | 第68-69页 |
| 4.3.8 B.coagulansHL5-C和5E-1在培养基优化前后利用异麦芽糖能力的比较 | 第69-70页 |
| 4.4 本章小结 | 第70-72页 |
| 第5章 金属离子诱导突变株5E-1抗葡萄糖分解代谢物阻遏效应表达机理初步研究 | 第72-82页 |
| 5.1 引言 | 第72页 |
| 5.2 实验材料与方法 | 第72-74页 |
| 5.2.1 实验材料 | 第72-73页 |
| 5.2.2 胞内低聚-1,6-糖苷酶粗酶液制备和检测 | 第73页 |
| 5.2.3 低聚-1,6-糖苷酶基因转录水平测定 | 第73-74页 |
| 5.3 结果与讨论 | 第74-81页 |
| 5.3.1 无机盐ZnSO_4、NiSO_4和CuSO_4的筛选 | 第74-75页 |
| 5.3.2 NiSO_4中阴离子对抗葡萄糖分解代谢物阻遏效应的影响 | 第75-76页 |
| 5.3.3 Ni~(2+)对凝结芽孢杆菌胞内低聚-1,6-糖苷酶酶活的影响 | 第76-78页 |
| 5.3.4 低聚-1,6-糖苷酶基因转录水平分析 | 第78-79页 |
| 5.3.5 NiSO_4提高突变株5E-1胞内低聚-1,6-糖苷酶酶活的验证 | 第79-81页 |
| 5.4 本章小结 | 第81-82页 |
| 第6章 结论与展望 | 第82-84页 |
| 6.1 结论 | 第82-83页 |
| 6.2 展望 | 第83-84页 |
| 参考文献 | 第84-92页 |
| 致谢 | 第92-93页 |
| 攻读硕士期间发表论文情况 | 第93页 |
