| 摘要 | 第5-7页 |
| Abstract | 第7-8页 |
| 1 绪论 | 第13-19页 |
| 1.1 课题背景及意义 | 第13-14页 |
| 1.2 啤酒厂制冷节能的研究现状 | 第14-17页 |
| 1.2.1 啤酒厂制冷节能技术的研究和应用现状 | 第14-17页 |
| 1.3 主要研究内容 | 第17-19页 |
| 2 啤酒酿造工艺及冷却麦汁制冷系统 | 第19-27页 |
| 2.1 啤酒酿酒工艺 | 第19-22页 |
| 2.2 啤酒厂冷却麦汁制冷系统 | 第22-25页 |
| 2.2.1 啤酒厂冷却麦汁制冷系统原理及工作过程 | 第22-25页 |
| 2.2.2 啤酒厂冷却麦汁制冷系统工质的选择研究 | 第25页 |
| 2.3 本章小结 | 第25-27页 |
| 3 废热在啤酒厂冷却麦汁制冷系统中的研究设计和可行性 | 第27-32页 |
| 3.1 废热在啤酒厂冷却麦汁制冷系统中的方案设计 | 第27页 |
| 3.2 废热制冷系统在冷却麦汁中的原理及应用 | 第27-28页 |
| 3.3 啤酒厂废热应用到冷却麦汁制冷系统的可行性 | 第28-30页 |
| 3.4 本章小结 | 第30-32页 |
| 4 啤酒厂废热用于冷却麦汁应用装置的研制 | 第32-40页 |
| 4.1 耗冷装置研究设计 | 第32-34页 |
| 4.2 废热制冷机的筛选和耦合装置的研发设计 | 第34-38页 |
| 4.2.1 啤酒厂溴化锂冷水机组的选型 | 第35-36页 |
| 4.2.2 储冷热水罐体材料的选取 | 第36-37页 |
| 4.2.3 储冷热水罐壁厚的研究 | 第37页 |
| 4.2.4 储冷热水罐尺寸的确定 | 第37-38页 |
| 4.3 本章小结 | 第38-40页 |
| 5 模拟实验溴化锂冷水机组及应用装置在啤酒厂运行情况 | 第40-52页 |
| 5.1 不同外界温度下罐内热水单位时间的温度模拟 | 第40-42页 |
| 5.2 不同外界温度下罐内冷水单位时间的温度模拟 | 第42-43页 |
| 5.3 溴化锂机组和应用装置在啤酒厂的实验研究 | 第43-50页 |
| 5.3.1 溴化锂冷水机组和应用装置的建立 | 第43-45页 |
| 5.3.2 溴化锂冷水机组和应用装置的实验方案结果与分析 | 第45-50页 |
| 5.4 本章小结 | 第50-52页 |
| 6 啤酒厂应用装置的改进及技术推广 | 第52-54页 |
| 6.1 啤酒厂冷却麦汁制冷系统应用装置的改进 | 第52页 |
| 6.2 啤酒厂冷却麦汁制冷系统的推广和展望 | 第52-53页 |
| 6.3 本章小结 | 第53-54页 |
| 结论 | 第54-56页 |
| 参考文献 | 第56-58页 |
| 攻读学位期间发表的学术论文 | 第58-59页 |
| 致谢 | 第59页 |
