| 致谢 | 第7-8页 |
| 摘要 | 第8-9页 |
| abstract | 第9页 |
| 第一章 绪论 | 第14-19页 |
| 1.1 研究背景 | 第14-15页 |
| 1.1.1 国内餐饮行业发展现状 | 第14页 |
| 1.1.2 国内工业风格餐饮存在的问题 | 第14-15页 |
| 1.2 研究目的与意义 | 第15页 |
| 1.2.1 研究目的 | 第15页 |
| 1.2.2 研究意义 | 第15页 |
| 1.3 国内外研究现状 | 第15-17页 |
| 1.3.1 国外研究现状 | 第15-16页 |
| 1.3.2 国内研究现状 | 第16-17页 |
| 1.4 研究方法 | 第17-18页 |
| 1.5 研究内容框架 | 第18-19页 |
| 第二章 极简主义理念与室内设计的相关概述 | 第19-21页 |
| 2.1 极简主义起源与发展 | 第19页 |
| 2.2 极简主义与室内空间设计 | 第19-21页 |
| 第三章 工业风格餐饮空间设计探析 | 第21-26页 |
| 3.1 工业风格餐饮空间概念 | 第21页 |
| 3.2 工业风格餐饮空间设计特征 | 第21-22页 |
| 3.3 工业风格餐饮空间设计案例分析 | 第22-26页 |
| 第四章 极简主义在工业风格餐饮空间设计中的运用研究 | 第26-30页 |
| 4.1 极简主义与工业风格餐饮空间设计 | 第26页 |
| 4.2 工业风格餐饮空间设计中的极简元素 | 第26-28页 |
| 4.2.1 “减少”元素 | 第27-28页 |
| 4.2.2 裸露元素 | 第28页 |
| 4.2.3 怀旧元素 | 第28页 |
| 4.2.4 自然元素 | 第28页 |
| 4.3 极简主义理念在工业风格餐饮空间设计中的运用手法 | 第28-30页 |
| 4.3.1 室内外空间的相互渗透 | 第28-29页 |
| 4.3.2 工业元素的直接引用 | 第29-30页 |
| 第五章 南京1865工业风格餐厅设计实践 | 第30-48页 |
| 5.1 设计选址 | 第30-31页 |
| 5.1.1 城市背景 | 第30页 |
| 5.1.2 选址解读 | 第30-31页 |
| 5.1.3 周边环境分析 | 第31页 |
| 5.1.4 园区历史文脉 | 第31页 |
| 5.2 现场调研 | 第31-33页 |
| 5.3 设计定位 | 第33-35页 |
| 5.4 方案详细分析 | 第35-48页 |
| 第六章 结束与展望 | 第48-49页 |
| 参考文献 | 第49-50页 |
| 附录1 | 第50-51页 |
| 攻读硕士学位期间的学术活动及成果情况 | 第51-52页 |