| 摘要 | 第4-6页 |
| ABSTRACT | 第6-7页 |
| 第一章 文献综述 | 第10-31页 |
| 1.1 丙氨酸消旋酶概述 | 第10-18页 |
| 1.1.1 丙氨酸消旋酶来源 | 第10-11页 |
| 1.1.2 丙氨酸消旋酶性质 | 第11-12页 |
| 1.1.3 丙氨酸消旋酶体内存在形式 | 第12页 |
| 1.1.4 丙氨酸消旋酶在生物体内作用 | 第12页 |
| 1.1.5 丙氨酸消旋酶结构特性 | 第12-14页 |
| 1.1.6 丙氨酸消旋酶酶活测定 | 第14-15页 |
| 1.1.7 丙氨酸消旋酶应用 | 第15-17页 |
| 1.1.8 展望 | 第17-18页 |
| 1.2 L-天冬氨酸-β-脱羧酶 | 第18-26页 |
| 1.2.1 L-天冬氨酸-β-脱羧酶概述 | 第18页 |
| 1.2.2 L-天冬氨酸-β-脱羧酶来源 | 第18-19页 |
| 1.2.3 L-天冬氨酸-β-脱羧酶性质 | 第19页 |
| 1.2.4 碳源对L-天冬氨酸-β-脱羧酶活性影响 | 第19-20页 |
| 1.2.5 酶学性质 | 第20页 |
| 1.2.6 L-天冬氨酸-β-脱羧酶结构特性 | 第20-21页 |
| 1.2.7 L-天冬氨酸-β-脱羧酶应用研究 | 第21-25页 |
| 1.2.9 展望 | 第25-26页 |
| 1.3 β-丙氨酸 | 第26-30页 |
| 1.3.1 β-丙氨酸研究背景及意义 | 第26-27页 |
| 1.3.2 β-丙氨酸制备方法 | 第27-30页 |
| 1.4 选题目的及研究内容 | 第30-31页 |
| 第二章 丙氨酸消旋酶工程菌构建及酶学性质研究 | 第31-63页 |
| 第一节 丙氨酸消旋酶基因工程菌构建 | 第31-41页 |
| 2.1.1 实验材料 | 第31-32页 |
| 2.1.2 实验方法 | 第32-36页 |
| 2.1.3 结果分析 | 第36-41页 |
| 第二节 丙氨酸消旋酶基因工程菌发酵及酶学性质分析 | 第41-50页 |
| 2.2.1 实验材料 | 第41页 |
| 2.2.2 实验方法 | 第41-43页 |
| 2.2.3 实验结果 | 第43-49页 |
| 2.2.4 结论 | 第49-50页 |
| 第三节 L-天冬氨酸-β-脱羧酶发酵及酶学性质分析 | 第50-63页 |
| 2.3.1 实验材料 | 第50-51页 |
| 2.3.2 实验方法 | 第51-53页 |
| 2.3.3 结果与讨论 | 第53-62页 |
| 2.3.4 结论 | 第62-63页 |
| 第三章 多酶偶联制备丙氨酸系列产物的研究 | 第63-70页 |
| 第一节 三酶法制备DL-丙氨酸 | 第63-67页 |
| 3.1.1 实验材料 | 第63-64页 |
| 3.1.2 实验方法 | 第64页 |
| 3.1.3 多酶串联催化制备DL-丙氨酸 | 第64-65页 |
| 3.1.4 实验结果 | 第65-66页 |
| 3.1.5 展望 | 第66-67页 |
| 第二节 双酶法生物合成β-丙氨酸 | 第67-70页 |
| 3.2.1 实验材料 | 第67页 |
| 3.2.2 实验方法 | 第67-68页 |
| 3.2.3 实验结果 | 第68页 |
| 3.2.4 结论与展望 | 第68-70页 |
| 参考文献 | 第70-74页 |
| 攻读硕士学位期间发表的论文 | 第74-75页 |
| 致谢 | 第75-76页 |