| 摘要 | 第6-7页 |
| Abstract | 第7-8页 |
| 英文缩略表 | 第12-13页 |
| 第一章 引言 | 第13-22页 |
| 1.1 枸杞分类 | 第13页 |
| 1.2 枸杞多酚成分研究进展 | 第13-20页 |
| 1.2.1 黑枸杞中多酚成分研究进展 | 第13-16页 |
| 1.2.2 宁夏枸杞多酚研究进展 | 第16-20页 |
| 1.3 本研究目的意义及主要内容 | 第20-22页 |
| 1.3.1 本研究目的意义 | 第20-21页 |
| 1.3.2 研究主要内容技术路线 | 第21-22页 |
| 第二章 枸杞抗氧化活性对比 | 第22-27页 |
| 2.1 材料与方法 | 第22-24页 |
| 2.1.1 样品前处理 | 第22页 |
| 2.1.2 主要试剂 | 第22页 |
| 2.1.3 主要仪器设备 | 第22-23页 |
| 2.1.4 总多酚含量测定 | 第23页 |
| 2.1.5 总黄酮含量测定 | 第23页 |
| 2.1.6 总花色苷含量测定 | 第23-24页 |
| 2.1.7 总还原力 | 第24页 |
| 2.1.8 β-胡萝卜素氧化抑制率 | 第24页 |
| 2.2 结果与分析 | 第24-25页 |
| 2.2.1 多酚含量测定结果与分析 | 第24-25页 |
| 2.2.3 总还原力 | 第25页 |
| 2.2.4 β-胡萝卜素氧化抑制实验 | 第25页 |
| 2.3 讨论 | 第25-26页 |
| 2.4 本章小结 | 第26-27页 |
| 第三章 枸杞多酚类成分的鉴定 | 第27-46页 |
| 3.1 试剂与方法 | 第27-28页 |
| 3.1.1 试剂 | 第27页 |
| 3.1.2 仪器 | 第27页 |
| 3.1.3 色谱方法 | 第27-28页 |
| 3.1.4 质谱方法 | 第28页 |
| 3.2 结果与分析 | 第28-44页 |
| 3.2.1 黑枸杞中多酚成分的鉴定 | 第28-36页 |
| 3.2.2 宁夏枸杞中多酚成分的鉴定 | 第36-40页 |
| 3.2.3 黄枸杞中多酚成分的鉴定 | 第40-44页 |
| 3.3 讨论 | 第44-45页 |
| 3.4 本章小结 | 第45-46页 |
| 第四章 黑枸杞多酚成分分析 | 第46-57页 |
| 4.1 材料与方法 | 第46-50页 |
| 4.1.1 材料 | 第46页 |
| 4.1.2 主要试剂 | 第46-47页 |
| 4.1.3 主要仪器设备 | 第47页 |
| 4.1.4 羟基肉桂酸亚精胺类成分的纯化、鉴定与含量测定 | 第47-48页 |
| 4.1.5 6种绿原酸含量测定 | 第48-50页 |
| 4.2 结果与分析 | 第50-55页 |
| 4.2.1 三种羟基肉桂酸亚精胺化合物的结构鉴定 | 第50-53页 |
| 4.2.2 化合物1 N~1-二氢咖啡酰-N~(10)-咖啡酰亚精胺抗氧化活性测试 | 第53页 |
| 4.2.3 黑枸杞中N~1-二氢咖啡酰-N~(10)-咖啡酰亚精胺的含量测定 | 第53-54页 |
| 4.2.4 黑枸杞中6种绿原酸的含量测定 | 第54-55页 |
| 4.3 讨论 | 第55-56页 |
| 4.4 本章小结 | 第56-57页 |
| 第五章 黑枸杞抗氧化活性评价 | 第57-64页 |
| 5.1 材料与方法 | 第57-59页 |
| 5.1.1 实验材料 | 第57页 |
| 5.1.2 主要试剂 | 第57页 |
| 5.1.3 主要仪器 | 第57-58页 |
| 5.1.4 ROS清除实验 | 第58页 |
| 5.1.5 GSH含量检测 | 第58-59页 |
| 5.1.6 IL-8含量的测定 | 第59页 |
| 5.2 结果与分析 | 第59-62页 |
| 5.2.1 黑枸杞提取物(LBE)能有效抑制细胞ROS生成 | 第59-61页 |
| 5.2.2 黑枸杞提取物(LRE)能有效降低细胞内GSH水平 | 第61-62页 |
| 5.2.3 黑枸杞提取物(LRE)能有效降低细胞内IL-8水平 | 第62页 |
| 5.3 讨论 | 第62-63页 |
| 5.4 本章小结 | 第63-64页 |
| 第六章 结论 | 第64-66页 |
| 参考文献 | 第66-72页 |
| 附录 | 第72-79页 |
| 致谢 | 第79-80页 |
| 作者简历 | 第80页 |
