| 摘要 | 第7-9页 |
| ABSTRACT | 第9-10页 |
| 第一章 文献综述 | 第11-21页 |
| 1.1 稻谷的结构及储藏特性 | 第11-13页 |
| 1.1.1 稻谷的结构 | 第11-12页 |
| 1.1.2 稻谷的储藏特性 | 第12-13页 |
| 1.2 微生物对储藏稻谷的品质与安全的影响 | 第13-15页 |
| 1.2.1 储粮微生物与储粮霉变 | 第13-14页 |
| 1.2.2 微生物对储藏稻谷品质的影响 | 第14页 |
| 1.2.3 微生物对储藏稻谷安全的影响 | 第14-15页 |
| 1.3 稻谷储藏过程中微生物的菌群演变 | 第15-16页 |
| 1.4 变性梯度凝胶电泳技术及其在食品微生物菌群分析中的应用 | 第16-20页 |
| 1.4.1 变性梯度凝胶电泳技术的原理及操作流程 | 第17页 |
| 1.4.2 变性梯度凝胶电泳技术在食品微生物菌群分析中的应用 | 第17-19页 |
| 1.4.3 变性梯度凝胶电泳技术存在的问题 | 第19-20页 |
| 1.5 研究目的及意义 | 第20页 |
| 1.6 研究内容 | 第20-21页 |
| 第二章 储藏稻谷中真菌的变性梯度凝胶电泳图像处理软件的设计与实现 | 第21-53页 |
| 2.1 凝胶电泳图像相关概念 | 第21-23页 |
| 2.2 凝胶电泳图像的预处理 | 第23-29页 |
| 2.2.1 转化为灰度图像 | 第23-24页 |
| 2.2.2 图像裁剪 | 第24页 |
| 2.2.3 图象压缩 | 第24页 |
| 2.2.4 图像增强 | 第24-27页 |
| 2.2.5 去除噪声 | 第27-29页 |
| 2.3 凝胶电泳图像中条带的识别定位 | 第29-33页 |
| 2.3.1 边缘检测法 | 第30-32页 |
| 2.3.2 角点检测法 | 第32-33页 |
| 2.4 基于MATLAB GUI编程的凝胶电泳图像处理软件的实现 | 第33-48页 |
| 2.4.1 软件界面组成及功能介绍 | 第33-36页 |
| 2.4.2 基本操作流程 | 第36-48页 |
| 2.5 凝胶电泳图像处理软件运行环境的配置 | 第48页 |
| 2.6 本软件与商业凝胶电泳图像处理软件的比较 | 第48-50页 |
| 2.7 讨论 | 第50-51页 |
| 2.8 本章小结 | 第51-53页 |
| 第三章 储藏稻谷中真菌的菌群演变数据管理系统的设计与实现 | 第53-99页 |
| 3.1 数据管理系统开发平台的选择 | 第53-63页 |
| 3.1.1 系统架构的选择 | 第53-55页 |
| 3.1.2 Web应用开发技术的选择 | 第55-58页 |
| 3.1.3 数据库管理系统的选择 | 第58-61页 |
| 3.1.4 Web服务器的选择 | 第61-62页 |
| 3.1.5 开发框架的选择 | 第62-63页 |
| 3.2 储藏稻谷中真菌的菌群演变数据管理系统各模块的设计与实现 | 第63-94页 |
| 3.2.1 用户登录界面的设计与实现 | 第64-68页 |
| 3.2.2 真菌数据库模块的设计与实现 | 第68-77页 |
| 3.2.3 菌群演变模块的设计与实现 | 第77-82页 |
| 3.2.4 PCR-DGGE条带比对模块的设计与实现 | 第82-87页 |
| 3.2.5 资料下载模块的设计与实现 | 第87-91页 |
| 3.2.6 网站评价模块的设计与实现 | 第91-94页 |
| 3.3 储藏稻谷中真菌的菌群演变数据管理系统上线配置 | 第94-97页 |
| 3.3.1 数据管理系统的运行环境 | 第94-95页 |
| 3.3.2 数据管理系统软件环境的配置 | 第95-97页 |
| 3.4 讨论 | 第97-98页 |
| 3.5 本章小结 | 第98-99页 |
| 全文结论 | 第99-101页 |
| 论文创新点 | 第101-103页 |
| 参考文献 | 第103-107页 |
| 攻读硕士学位期间发表论文及科研情况 | 第107-109页 |
| 致谢 | 第109页 |
