| 中英文缩略语检索 | 第7-8页 |
| 中文摘要 | 第8-11页 |
| Abstract | 第11-14页 |
| 前言 | 第15-23页 |
| 一、我国老年人群营养膳食状况不容乐观 | 第15-16页 |
| 二、营养不良对老年人群健康和社会发展的影响 | 第16-17页 |
| 三、各国提升老年人群营养膳食干预措施评价 | 第17-18页 |
| 四、中国提升老年人群营养膳食干预措施评价 | 第18-22页 |
| (一) 国家层面 | 第18-19页 |
| (二) 省级层面 | 第19-20页 |
| (三) 社会层面 | 第20-22页 |
| 五、分析思路 | 第22-23页 |
| 第一部分 60岁以上老年人群对《中国老年人膳食指南》认知和应用情况调查 | 第23-41页 |
| 一、研究目的 | 第24页 |
| 二、研究内容与方法 | 第24-25页 |
| (一) 调查点选择 | 第24页 |
| (二) 调查方法与内容 | 第24-25页 |
| (三) 研究内容 | 第25页 |
| 三、结果 | 第25-34页 |
| (一) 参与调查的60岁以上老年人群整体情况 | 第25-27页 |
| (二) 老年人群对《中国老年人膳食指南》知晓率 | 第27-28页 |
| (三) 老年人群对营养膳食基本常识认知情况 | 第28-30页 |
| (四) 老年人群在营养膳食方面的错误认知情况 | 第30-32页 |
| (五) 老年人群对保健品和膳食补充剂区别认识情况 | 第32-33页 |
| (六) 老年人群对“中国老年人平衡膳食宝塔”知晓和应用情况 | 第33-34页 |
| 四、讨论 | 第34-38页 |
| (一) 本次调查问卷有效性分析 | 第34-35页 |
| (二) 经济收入制约老年人群营养膳食行为 | 第35-36页 |
| (三) 老年人群对待营养膳食有偏激行为 | 第36页 |
| (四) 老年人群营养膳食知识获取途径单一 | 第36-37页 |
| (五) 多数老年人希望通过控制体重保持健康 | 第37-38页 |
| 五、建议 | 第38-41页 |
| (一) 加大“中国老年人平衡膳食宝塔”推广力度 | 第38-39页 |
| (二) 呼吁医疗保险将膳食补充剂纳入报销范围 | 第39页 |
| (三) 尽快推进营养立法破解老年人群营养问题 | 第39-41页 |
| 第二部分 老年人群管理人员对《中国老年人群膳食指南》知晓情况及修改意见征集调查 | 第41-57页 |
| 一、研究目的 | 第42页 |
| 二、研究内容与方法 | 第42-43页 |
| (一) 调查点选择 | 第42页 |
| (二) 调查方法与内容 | 第42-43页 |
| (三) 研究内容 | 第43页 |
| 三、结果 | 第43-51页 |
| (一) 参与调查的老年人群管理人员职业分布情况 | 第43-44页 |
| (二) 老年人群管理人员《中国老年人膳食指南》知晓情况 | 第44-46页 |
| (三) 老年人群管理人员对修订《中国老年人膳食指南》意见 | 第46-48页 |
| (四) 老年人群管理人员“中国老年人膳食宝塔”知晓情况 | 第48-49页 |
| (五) 老年人群管理人员对修订“中国老年人膳食宝塔”意见 | 第49-51页 |
| 四、讨论 | 第51-54页 |
| (一) 本次问卷有效性分析 | 第51-52页 |
| (二) 不同领域管理人员对指南和宝塔更新意见不一 | 第52-53页 |
| (三) 食品科学领域人员对老年人营养膳食量化指标应用差 | 第53-54页 |
| (四) 老年人群管理人员对疾病诊治的重视度大于疾病预防 | 第54页 |
| 五、建议 | 第54-57页 |
| (一) 制定权威性较高的营养膳食科普教材 | 第54-55页 |
| (二) 将营养膳食作为老年人健康教育的重点 | 第55页 |
| (三) 尽快设立老年食品上市前准入门槛 | 第55-57页 |
| 创新点和局限性 | 第57-60页 |
| 一、创新点 | 第58页 |
| (一) 在我国首次对老年人营养膳食相关政策进行了梳理 | 第58页 |
| (二) 在国内首次同步对老年人群管理人员开展《中国老年人膳食指南》和“中国老年人膳食平衡宝塔”知晓和应用情况调查 | 第58页 |
| (三) 在国内首次开展对《中国老年人膳食指南》修改意见征集 | 第58页 |
| 二、局限性 | 第58-60页 |
| (一) 受经费所限现场调查仅局限在北方城市和地区 | 第58-59页 |
| (二) 受设计者专业所限本次调查数据统计方法级别较低 | 第59页 |
| (三) 受时间限制本次调查没有对一些问题进行深入剖析 | 第59-60页 |
| 总结 | 第60-61页 |
| 参考文献 | 第61-63页 |
| 附件1 大众版调查问卷 | 第63-65页 |
| 附件2 专业版调查问卷 | 第65-68页 |
| 个人简历 | 第68-70页 |
| 致谢 | 第70-72页 |
| 发表文章汇总 | 第72-75页 |
