| 摘要 | 第1-6页 |
| Abstract | 第6-12页 |
| 前言 | 第12-15页 |
| 文献综述 | 第15-35页 |
| 一、我国主要经济海藻资源 | 第15-17页 |
| 1、经济海藻研究概况 | 第15-16页 |
| 2、主要经济海藻生物学背景 | 第16-17页 |
| ·鼠尾藻生物学特征 | 第16页 |
| ·浒苔生物学特征 | 第16页 |
| ·龙须菜生物学特征 | 第16-17页 |
| ·红毛菜生物学特征 | 第17页 |
| ·紫菜生物学特征 | 第17页 |
| 二、海藻脂肪酸研究进展 | 第17-21页 |
| 1、海藻脂肪酸研究概况 | 第17-18页 |
| 2、大型海藻脂肪酸组成 | 第18-19页 |
| 3、微藻脂肪酸组成 | 第19页 |
| 4、脂肪酸生理功能 | 第19-20页 |
| 5、脂肪酸的提取及分离方法 | 第20-21页 |
| 三、挥发性成分研究进展 | 第21-25页 |
| 1、植物挥发物的研究概况 | 第21-22页 |
| 2、藻类挥发物的研究进展 | 第22页 |
| 3、挥发性成分的分离提取方法 | 第22-24页 |
| 4、挥发性成分的定性与定量分析 | 第24-25页 |
| 四、挥发性成分代谢机制研究 | 第25-33页 |
| 1、挥发性成分代谢研究概况 | 第25-26页 |
| 2、挥发性成分代谢途径 | 第26-33页 |
| ·脂氧合酶代谢途径 | 第26-30页 |
| ·植物脂氧合酶代谢途径 | 第26-27页 |
| ·海藻脂氧合酶途径 | 第27-28页 |
| ·脂氧合酶性质 | 第28页 |
| ·脂氧合酶抑制剂 | 第28-29页 |
| ·脂氧合酶产物分析 | 第29-30页 |
| ·a-氧化途径 | 第30-32页 |
| ·植物 a-氧化途径 | 第30页 |
| ·海藻 a-氧化途径 | 第30-31页 |
| ·a-双加氧酶性质 | 第31-32页 |
| ·挥发性烃类生成途径 | 第32-33页 |
| 五、本研究目的及意义 | 第33-35页 |
| 第一章 五种经济海藻脂肪酸组成分析 | 第35-45页 |
| 1. 仪器与试剂 | 第35页 |
| 2. 材料与方法 | 第35-36页 |
| ·材料及前处理 | 第35页 |
| ·脂肪酸提取 | 第35-36页 |
| ·总脂的提取 | 第35页 |
| ·皂化和甲酯化 | 第35-36页 |
| ·GC-MS 分析条件 | 第36页 |
| ·GC 条件 | 第36页 |
| ·MS 条件 | 第36页 |
| ·统计分析 | 第36页 |
| 3. 结果 | 第36-43页 |
| ·总离子流图谱 | 第36-39页 |
| ·脂肪酸组分 | 第39-40页 |
| ·总脂含量 | 第40-41页 |
| ·SFAs、UFAs 含量及组成 | 第41-42页 |
| ·n-3 和 n-6 系列 PUFAs 含量及组成 | 第42-43页 |
| 4. 讨论 | 第43-45页 |
| ·五种海藻脂肪酸组成特征 | 第43-44页 |
| ·五种海藻 n-3 与 n-6 系列 PUFAs 组成特点 | 第44-45页 |
| 第二章 几种常见经济海藻挥发性成分组成分析 | 第45-57页 |
| 1. 仪器与试剂 | 第45页 |
| 2. 材料与方法 | 第45-46页 |
| ·实验材料及前处理 | 第45页 |
| ·挥发物的萃取 | 第45页 |
| ·GC-MS 分析条件 | 第45-46页 |
| ·GC 条件 | 第45页 |
| ·MS 条件 | 第45-46页 |
| ·数据处理及质谱检索 | 第46页 |
| 3. 结果 | 第46-54页 |
| ·五种海藻挥发物成分离子流图 | 第46-48页 |
| ·五种经济海藻挥发性成分 | 第48-51页 |
| ·五种经济海藻挥发物组成 | 第51-53页 |
| ·五种经济海藻烃类物质组成 | 第53-54页 |
| 4. 讨论 | 第54-57页 |
| ·五种经济海藻挥发物组成特征 | 第54-55页 |
| ·挥发物生理及代谢途径探讨 | 第55-57页 |
| 第三章 紫菜属海藻 8-十七碳烯挥发物代谢研究 | 第57-66页 |
| 1. 材料与方法 | 第57-58页 |
| ·测试材料及前处理 | 第57页 |
| ·仪器与试剂 | 第57页 |
| ·挥发物提取和检测 | 第57页 |
| ·脂肪酸提取和检测 | 第57-58页 |
| ·酶液盐析纯化 | 第58页 |
| ·酶促反应体系 | 第58页 |
| 2. 结果 | 第58-63页 |
| ·海藻挥发性成分 8-十七碳烯含量 | 第58-59页 |
| ·紫菜主要脂肪酸组成 | 第59-60页 |
| ·紫菜 8-十七碳烯合成反应前体 | 第60-61页 |
| ·紫菜 8-十七碳烯酶促反应性质 | 第61-63页 |
| ·酶活盐析范围 | 第61页 |
| ·温度 | 第61-62页 |
| ·pH 值 | 第62-63页 |
| ·抑制剂 | 第63页 |
| 3. 讨论 | 第63-66页 |
| ·海藻8-十七碳烯组成特点 | 第63-64页 |
| ·海藻8-十七碳烯代谢途径 | 第64-65页 |
| ·紫菜 8-十七烯生成酶性质 | 第65-66页 |
| 本文结论 | 第66-67页 |
| 参考文献 | 第67-76页 |
| 攻读学位期间公开发表的论文 | 第76-77页 |
| 致谢 | 第77-78页 |