| 摘要 | 第1-6页 |
| Abstract | 第6-9页 |
| 第1章 绪论 | 第9-18页 |
| ·研究背景与意义 | 第9-10页 |
| ·研究背景 | 第9-10页 |
| ·研究意义 | 第10页 |
| ·国内外研究现状 | 第10-15页 |
| ·关于应急物流供应能力的研究 | 第10-12页 |
| ·关于食品应急物流供应能力的研究 | 第12-13页 |
| ·关于直觉模糊层次分析法的研究 | 第13-14页 |
| ·评述 | 第14-15页 |
| ·主要研究内容和技术路线 | 第15-16页 |
| ·研究内容 | 第15页 |
| ·技术路线 | 第15-16页 |
| ·研究方法 | 第16-17页 |
| ·创新点 | 第17-18页 |
| 第2章 食品应急物流供应能力相关理论概述 | 第18-24页 |
| ·应急物流概述 | 第18-19页 |
| ·应急物流的概念 | 第18页 |
| ·应急物流的特征 | 第18-19页 |
| ·食品应急物流概述 | 第19-22页 |
| ·食品应急物流的内涵 | 第19-20页 |
| ·食品应急物流的特征 | 第20页 |
| ·食品应急物流的过程 | 第20-22页 |
| ·食品应急物流供应能力概述 | 第22-23页 |
| ·食品应急物流供应能力的内涵 | 第22页 |
| ·食品应急物流供应能力的构成要素 | 第22-23页 |
| ·本章小结 | 第23-24页 |
| 第3章 食品应急物流供应能力影响因素分析及评价指标体系构建 | 第24-35页 |
| ·食品应急物流供应能力影响因素分析 | 第24-30页 |
| ·应急指挥调度因素 | 第24-26页 |
| ·应急辅助支撑因素 | 第26-27页 |
| ·应急食品管理因素 | 第27-29页 |
| ·应急信息处理因素 | 第29-30页 |
| ·食品应急物流供应能力评价指标体系构建 | 第30-34页 |
| ·评价指标体系构建的原则 | 第30-31页 |
| ·评价指标体系的构建 | 第31-33页 |
| ·评价指标的解释说明 | 第33-34页 |
| ·本章小结 | 第34-35页 |
| 第4章 食品应急物流供应能力评价方法研究 | 第35-43页 |
| ·食品应急物流供应能力评价方法比选与确定 | 第35-38页 |
| ·评价方法比选 | 第35-37页 |
| ·评价方法的确定 | 第37-38页 |
| ·直觉模糊层次分析法 | 第38-42页 |
| ·预备知识 | 第38-39页 |
| ·直觉模糊层次分析法的步骤 | 第39-42页 |
| ·本章小结 | 第42-43页 |
| 第5章 实证分析 | 第43-55页 |
| ·基本情况概述 | 第43-45页 |
| ·基于直觉模糊层次分析法的食品应急物流供应能力评价 | 第45-50页 |
| ·实证结果分析 | 第50-54页 |
| ·食品应急物流供应能力存在的问题 | 第50-52页 |
| ·提高食品应急物流供应能力的路径选择 | 第52-54页 |
| ·本章小结 | 第54-55页 |
| 第6章 结论及展望 | 第55-57页 |
| 致谢 | 第57-58页 |
| 参考文献 | 第58-62页 |
| 作者简介 | 第62页 |
| 攻读硕士学位期间发表的论文和科研成果 | 第62-63页 |