| 内容提要 | 第1-6页 |
| 第一章 绪论 | 第6-30页 |
| ·衰老的概念 | 第6页 |
| ·衰老定义 | 第6页 |
| ·衰老的特点 | 第6页 |
| ·衰老相关理论 | 第6-12页 |
| ·差错学派（Error theories） | 第6-8页 |
| ·遗传学派（Genetic/Programmed theories） | 第8-9页 |
| ·衰老的分子机制 | 第9-12页 |
| ·抗衰老研究进展 | 第12-24页 |
| ·限食与寿命 | 第12-14页 |
| ·端粒（telomere）长度与寿命 | 第14-15页 |
| ·氧自由基与寿命 | 第15-17页 |
| ·衰老的相关基因与寿命 | 第17-20页 |
| ·天然活性成分的抗衰老作用 | 第20-24页 |
| ·本研究的意义和目标 | 第24-25页 |
| 参考文献 | 第25-30页 |
| 第二章 玉米肽单体TPM 的抗衰老效应研究 | 第30-47页 |
| ·引言 | 第30页 |
| ·实验材料与试剂 | 第30-31页 |
| ·药品和试剂 | 第30-31页 |
| ·材料 | 第31页 |
| ·实验方法 | 第31-35页 |
| ·应激实验 | 第31-32页 |
| ·体外和体内活性氧（ROS）的测定 | 第32-33页 |
| ·超氧化物岐化酶SOD-3 的测定 | 第33页 |
| ·热休克蛋白HSP-16.2 的测定 | 第33页 |
| ·脂肪积累的尼罗红染色 | 第33-34页 |
| ·荧光定量PCR 实验 | 第34-35页 |
| ·结果与讨论 | 第35-47页 |
| ·玉米肽TPM 应激条件下可以延长秀丽线虫的寿命 | 第35-37页 |
| ·玉米肽TPM 可以有效的清除自由基 | 第37-38页 |
| ·玉米肽TPM 可以上调SOD-3 基因的表达 | 第38-40页 |
| ·玉米肽TPM 可以上调热休克蛋白HSP-16.2 的表达 | 第40-42页 |
| ·玉米肽TPM 可以降低线虫体内的脂肪积累 | 第42-44页 |
| ·玉米肽TPM 可以调节与衰老相关基因的表达 | 第44-47页 |
| 第三章 结论 | 第47-48页 |
| 参考文献 | 第48-52页 |
| 致谢 | 第52-53页 |
| 中文摘要 | 第53-55页 |
| Abstract | 第55-57页 |
| 作者简介及科研成果 | 第57页 |