亚铁血红素的酶法制备及功能特性研究
| 前言 | 第1-5页 |
| 中文摘要 | 第5-7页 |
| Abstract | 第7-14页 |
| 第1章 绪论 | 第14-23页 |
| 1 动物血液的研究现状 | 第14-15页 |
| ·血液的组成 | 第14页 |
| ·血液的来源 | 第14-15页 |
| 2 血红素铁的性质和功能 | 第15-18页 |
| ·血红素铁的理化性质 | 第15-16页 |
| ·血红素铁的功能 | 第16-17页 |
| ·血红素铁的应用 | 第17-18页 |
| 3 血红素铁的制备方法 | 第18-20页 |
| ·酶法 | 第18页 |
| ·等电点法 | 第18-19页 |
| ·超声波法 | 第19页 |
| ·选择溶剂法 | 第19-20页 |
| 4 血红素铁的纯化方法 | 第20页 |
| ·酸碱纯化法 | 第20页 |
| ·阳离子表面活性剂法 | 第20页 |
| ·硅胶柱分离纯化法 | 第20页 |
| ·盐溶液沉淀法 | 第20页 |
| 5 本论文研究主要内容 | 第20-22页 |
| 6 实验流程图 | 第22-23页 |
| 第2章 亚铁血红素检测方法研究 | 第23-34页 |
| 1 实验材料与方法 | 第23-25页 |
| ·材料与仪器 | 第23页 |
| ·实验方法 | 第23-25页 |
| 2 结果与分析 | 第25-33页 |
| ·亚铁血红素标准曲线绘制结果及分析 | 第25-30页 |
| ·高铁血红素标准曲线的绘制及准确度的检测 | 第30-31页 |
| ·高效液相色谱法血红素铁标准曲线绘制及验证 | 第31-33页 |
| 3 本章小结 | 第33-34页 |
| 第3章 亚铁血红素的酶法制备及其保护研究 | 第34-49页 |
| 1 材料与方法 | 第34-35页 |
| ·材料与仪器 | 第34-35页 |
| ·实验方法 | 第35页 |
| 2 结果与讨论 | 第35-48页 |
| ·碱性蛋白酶酶解研究 | 第35-39页 |
| ·碱性蛋白酶-风味酶复合酶解研究 | 第39-42页 |
| ·单一型保护剂的性能研究 | 第42-45页 |
| ·增效剂在亚铁血红素保护中的作用研究 | 第45-46页 |
| ·复合型保护剂的性能研究 | 第46-48页 |
| 3 本章小结 | 第48-49页 |
| 第4章 亚铁血红素的纯化研究 | 第49-66页 |
| 1 材料与方法 | 第49-51页 |
| ·材料与仪器 | 第49-50页 |
| ·实验方法 | 第50-51页 |
| 2 结果与讨论 | 第51-65页 |
| ·酸碱法纯化实验结果与分析 | 第51-61页 |
| ·盐析法纯化实验结果与分析 | 第61-65页 |
| 3 本章小结 | 第65-66页 |
| 第5章 亚铁血红素的抗氧化性能研究 | 第66-79页 |
| 1 材料与方法 | 第66-69页 |
| ·材料与仪器 | 第66-67页 |
| ·实验方法 | 第67-69页 |
| 2 结果与讨论 | 第69-77页 |
| ·体外抗氧化性能研究 | 第69-73页 |
| ·体内抗氧化性能研究 | 第73-77页 |
| 3 本章小结 | 第77-79页 |
| 第6章 亚铁血红素补铁效果研究 | 第79-92页 |
| 1 材料与方法 | 第79-80页 |
| ·动物 | 第79-80页 |
| ·收集血液样品 | 第80页 |
| ·数据分析 | 第80页 |
| 2 实验结果 | 第80-89页 |
| ·物理指标分析 | 第80-82页 |
| ·铁供给指标的测定 | 第82-89页 |
| 3 本章小结 | 第89-92页 |
| 全文结论 | 第92-95页 |
| 参考文献 | 第95-105页 |
| 作者简介 | 第105-106页 |
| 致谢 | 第106页 |
