甘肃宁县晋枣贮藏保鲜技术研究
| 摘要 | 第1-5页 |
| ABSTRACT | 第5-9页 |
| 第一章 文献综述 | 第9-21页 |
| ·中国枣概述 | 第9-12页 |
| ·国外枣产业发展现状 | 第9-10页 |
| ·国内枣产业发展现状 | 第10-12页 |
| ·宁县晋枣概述 | 第12-14页 |
| ·宁县晋枣的形态特征和资源分布 | 第12页 |
| ·宁县晋枣的营养价值 | 第12-13页 |
| ·宁县晋枣贮藏保鲜技术研究进展 | 第13页 |
| ·宁县晋枣产业发展前景 | 第13-14页 |
| ·果蔬贮藏保鲜技术现状 | 第14-20页 |
| ·预冷 | 第14-15页 |
| ·冷藏 | 第15页 |
| ·气调贮藏 | 第15-16页 |
| ·减压贮藏 | 第16页 |
| ·防腐保鲜剂 | 第16-18页 |
| ·辐照处理保鲜 | 第18页 |
| ·臭氧及负氧离子保鲜 | 第18-19页 |
| ·磁场杀菌保鲜 | 第19页 |
| ·生物技术保鲜 | 第19-20页 |
| ·本试验的目的意义及研究内容 | 第20-21页 |
| 第二章 试验材料与方法 | 第21-26页 |
| ·试验材料 | 第21页 |
| ·主要试剂 | 第21页 |
| ·主要设备与仪器 | 第21-22页 |
| ·试验方法 | 第22-24页 |
| ·采收成熟度试验 | 第22页 |
| ·影响宁县晋枣贮藏保鲜单因素试验 | 第22-24页 |
| ·影响宁县晋枣贮藏保鲜主因素正交试验 | 第24页 |
| ·宁县晋枣贮后货架期试验 | 第24页 |
| ·试验指标及其测定 | 第24-26页 |
| ·硬果率、好果率统计 | 第24页 |
| ·鲜度指数 | 第24页 |
| ·果实感观鉴评 | 第24-26页 |
| 第三章 结果与分析 | 第26-35页 |
| ·采收成熟度对贮藏效果的影响 | 第26页 |
| ·气调贮藏对宁县晋枣贮藏效果的影响 | 第26-27页 |
| ·保鲜剂处理对宁县晋枣贮藏效果的影响 | 第27-28页 |
| ·臭氧处理对宁县晋枣贮藏效果的影响 | 第28页 |
| ·主因素正交试验对宁县晋枣贮藏效果的影响 | 第28-29页 |
| ·宁县晋枣贮后货架期试验研究 | 第29页 |
| ·货架期宁县晋枣感官鉴评 | 第29-30页 |
| ·宁县晋枣贮藏保鲜技术操作规程 | 第30-32页 |
| ·操作工序流程 | 第30页 |
| ·果园管理 | 第30页 |
| ·采前处理 | 第30页 |
| ·采收 | 第30页 |
| ·预冷 | 第30-31页 |
| ·贮前处理 | 第31页 |
| ·包装 | 第31页 |
| ·库房消毒 | 第31页 |
| ·果品堆放 | 第31页 |
| ·贮期管理 | 第31页 |
| ·出库、运输 | 第31页 |
| ·包装、货架期 | 第31-32页 |
| ·宁县晋枣贮藏保鲜技术示范与推广可行性 | 第32-35页 |
| ·现有工作基础 | 第32页 |
| ·前期工作取得的经济效益 | 第32页 |
| ·技术情况、经济效益，市场风险分析 | 第32-35页 |
| 第四章 结论 | 第35-36页 |
| 参考文献 | 第36-39页 |
| 致谢 | 第39-40页 |
| 作者简介 | 第40页 |
| 攻读硕士学位期间发表的论文 | 第40页 |
