| 摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-8页 |
| 第一章 绪论 | 第8-16页 |
| 1 虾加工副产品虾头、虾壳等资源的分布及利用研究进展 | 第8-10页 |
| 2 虾青素及其保健功能 | 第10-13页 |
| 3 鳖鳃腺炎及鲜虾、鲜鱼对其预防作用 | 第13-16页 |
| 第二章 研究目的和意义及技术路线 | 第16-18页 |
| 1 目的和意义 | 第16页 |
| 2 研究目标 | 第16页 |
| 3 技术路线 | 第16-18页 |
| 第三章 研究内容和结果 | 第18-40页 |
| 实验一 "鳖速冻鲜料"配方设计和加工工艺研究 | 第19-28页 |
| 1 材料和方法 | 第21-22页 |
| 2 结果和分析 | 第22-27页 |
| 3 讨论 | 第27页 |
| 4 小结 | 第27-28页 |
| 实验二 "鳖速冻鲜料"免疫学功能评价研究 | 第28-34页 |
| 1 材料和方法 | 第28-30页 |
| 2 结果与分析 | 第30-32页 |
| 3 讨论 | 第32-33页 |
| 4 小结 | 第33-34页 |
| 实验三 "鳖速冻鲜料"对稚鳖、幼鳖饲养效果和抗病力观察 | 第34-38页 |
| 1 材料和方法 | 第34-36页 |
| 2 结果与分析 | 第36-37页 |
| 3 讨论 | 第37页 |
| 4 小结 | 第37-38页 |
| 实验四 "鳖速冻鲜料"对成鳖饲养效果观察 | 第38-40页 |
| 1 材料和方法 | 第38页 |
| 2 结果 | 第38-39页 |
| 3 讨论 | 第39页 |
| 4 小结 | 第39-40页 |
| 第四章 结论 | 第40-41页 |
| 参考文献 | 第41-44页 |
| 英文缩写 | 第44-45页 |
| 致谢 | 第45-46页 |
| 作者简历 | 第46页 |