米根霉3.242发酵玉米淀粉制L-（+）-乳酸的研究

摘要	第1-4页
ABSTRACT	第4-8页
第一章 文献综述	第8-25页
·乳酸的结构与性质	第8-9页
·乳酸的应用与供需状况	第9-14页
·乳酸的应用	第9-12页
·乳酸在食品工业中的应用	第10-11页
·乳酸在农业中的应用	第11页
·乳酸在化学工业中的应用	第11页
·乳酸在环保中的应用	第11-12页
·乳酸在医药卫生行业的应用	第12页
·国内外乳酸的供需状况	第12-14页
·乳酸的生产方法	第14-17页
·乳酸细菌发酵乳酸	第14-15页
·同型乳酸发酵	第14页
·异型乳酸发酵	第14页
·双歧乳酸发酵	第14-15页
·化学合成法	第15-16页
·乙醛氢氰酸法	第15页
·丙烯氧化法	第15-16页
·丙酸氯化水解法	第16页
·生物质化学降解	第16页
·其它化学合成方法	第16页
·酶化法	第16-17页
·氯丙酸酶法	第16-17页
·丙酮酸酶法	第17页
·各种生产方法比较	第17页
·乳酸生产菌种与原料	第17-24页
·乳酸菌	第18-19页
·米根霉	第19-21页
·乳酸发酵原料	第21-24页
·乳酸发酵主要原料	第21-22页
·玉米发酵乳酸	第22-24页
·本论文研究的主要内容	第24-25页
第二章 实验材料与方法	第25-32页
·实验原料和实验设备	第25-26页
·实验原料	第25页
·初始培养基	第25页
·实验试剂	第25-26页
·主要实验设备	第26页
·实验方法	第26-27页
·玉米淀粉糖化实验	第26页
·种子培养	第26-27页
·发酵培养	第27页
·pH值的测定	第27页
·发酵液中乳酸的测定	第27-30页
·色谱分离条件	第27页
·流动相的配制及测量波长确定	第27-29页
·标准曲线的绘制	第29-30页
·乳酸含量的测定	第30页
·发酵液中葡萄糖的测定	第30-32页
·DNS法测定葡萄糖的原理	第30页
·测定方法	第30-32页
第三章 培养基及发酵条件的研究	第32-45页
·种子培养基的研究	第32-38页
·不同碳源浓度对米根霉菌体生长的影响	第33-34页
·不同氮源及不同氮源浓度对米根霉菌体生长的影响	第34-35页
·KH2P04 浓度对米根霉菌体生长的影响	第35页
·温度对米根霉菌体生长的影响	第35-36页
·pH对米根霉菌体生长的影响	第36-37页
·通风对米根霉菌体生长的影响	第37-38页
·种子培养基的确定	第38页
·发酵培养基的研究	第38-43页
·不同碳源浓度对L-乳酸发酵的影响	第38-39页
·不同氮源对L-乳酸发酵的影响	第39页
·氮源浓度对L-乳酸发酵的影响	第39-40页
·磷酸盐浓度对L-乳酸发酵的影响	第40页
·温度对L-乳酸发酵的影响	第40-41页
·接种量对L-乳酸发酵的影响	第41-42页
·接种时间对L-乳酸发酵的影响	第42页
·无机盐对L-乳酸发酵的影响	第42-43页
·发酵培养基的确定	第43页
·发酵条件的研究	第43-45页
·搅拌速度对L-乳酸发酵的影响	第43-44页
·通气量对L-乳酸发酵的影响	第44-45页
第四章 发酵动力学的研究	第45-51页
·动力学模型	第45-48页
·米根霉菌体生长细胞动力学	第45-46页
·L-乳酸产生动力学	第46-47页
·底物消耗动力学	第47-48页
·模型参数的计算和模型分析	第48-49页
·小结	第49-51页
第五章 总结与展望	第51-53页
·总结	第51-52页
·展望	第52-53页
符号说明	第53-54页
参考文献	第54-57页
致谢	第57页