| 摘要 | 第1-8页 |
| Abstract | 第8-10页 |
| 第一章 综述 | 第10-28页 |
| 1 松花粉 | 第10-12页 |
| ·松花粉的功效 | 第10-12页 |
| ·松花粉与酸价 | 第12页 |
| 2 肥胖与治疗 | 第12-28页 |
| ·肥胖产生的机制 | 第13-18页 |
| ·肥胖症的治疗 | 第18-28页 |
| 第二章 不同因素对松花粉中脂肪酶活力的影响 | 第28-35页 |
| 1. 实验仪器 | 第28页 |
| 2. 材料与试剂 | 第28页 |
| 3. 实验用液 | 第28-29页 |
| 4. 方法步骤 | 第29-30页 |
| 5. 结果与讨论 | 第30-33页 |
| 6. 讨论 | 第33-35页 |
| 第三章 马尾松花粉水（醇）提物对脂肪酶活性的影响 | 第35-47页 |
| 1. 松花粉水（醇）物提取方法 | 第35-36页 |
| ·实验仪器 | 第35页 |
| ·材料与试剂 | 第35页 |
| ·实验方法 | 第35-36页 |
| 2. 松花粉水（醇）提物对脂肪酶活的影响 | 第36-38页 |
| ·实验仪器 | 第36页 |
| ·材料与试剂 | 第36页 |
| ·实验用液 | 第36页 |
| ·胰脂肪酶抑制活性的测定 | 第36-37页 |
| ·抑制类型的研究 | 第37-38页 |
| ·统计学处理 | 第38页 |
| 3. 结果与分析 | 第38-46页 |
| 4. 讨论 | 第46-47页 |
| 第四章 松花粉醇提物中对脂肪酶活有抑制作用成分的分离纯化 | 第47-64页 |
| 1. 实验仪器 | 第47页 |
| 2. 材料与试剂 | 第47-48页 |
| 3. 分离纯化方法 | 第48-62页 |
| 4 讨论 | 第62-64页 |
| 第五章 脂肪酸合成酶（FAS）抑制剂的研究 | 第64-72页 |
| 1. 实验仪器 | 第64页 |
| 2. 材料与试剂 | 第64页 |
| 3. 实验用液 | 第64-66页 |
| 4. 实验方法 | 第66-68页 |
| 5. 统计学分析 | 第68页 |
| 6. 结果讨论 | 第68-71页 |
| 7. 讨论 | 第71-72页 |
| 第六章 松花粉提取物对肉碱棕榈酰转移酶（CPT-1）活性的研究 | 第72-78页 |
| 1. 实验材料与试剂 | 第72页 |
| 2. 实验仪器 | 第72页 |
| 3. 实验步骤 | 第72-73页 |
| ·样本处理 | 第72页 |
| ·酶活测定 | 第72-73页 |
| ·松花粉提取物对酶活影响的测定 | 第73页 |
| 4. 统计学分析 | 第73-74页 |
| 5. 实验结果 | 第74-76页 |
| ·标准曲线的制作 | 第74页 |
| ·松花粉不同组分对CPT-1活性的影响 | 第74-75页 |
| ·松花粉提取物半抑制浓度的测定 | 第75-76页 |
| 6. 讨论 | 第76-78页 |
| 总结 | 第78-79页 |
| 参考文献 | 第79-85页 |
| 致谢 | 第85-86页 |
| 发表文章 | 第86页 |