| 致谢 | 第1-7页 |
| 摘要 | 第7-9页 |
| 1 文献综述 | 第9-20页 |
| ·福建烟区概况 | 第9页 |
| ·烟叶质量的概念 | 第9-10页 |
| ·烟叶质量评价体系 | 第10-20页 |
| ·烟叶外观质量评价指标体系 | 第10-11页 |
| ·烟叶物理特性评价指标体系 | 第11-12页 |
| ·烟叶化学成分评价指标体系 | 第12-16页 |
| ·常规有机物成分和指标 | 第12-13页 |
| ·常规无机物成分和指标 | 第13-14页 |
| ·潜香型物质 | 第14-15页 |
| ·中性挥发性香气物质 | 第15-16页 |
| ·烟叶评吸质量评价指标体系 | 第16-18页 |
| ·香气 | 第16-17页 |
| ·吸味 | 第17页 |
| ·燃烧性 | 第17-18页 |
| ·烟叶安全性评价体系 | 第18-20页 |
| 2 引言 | 第20-21页 |
| 3 材料与方法 | 第21-22页 |
| ·试验材料 | 第21页 |
| ·测定内容与方法 | 第21页 |
| ·化学成分测定 | 第21页 |
| ·物理特性测定 | 第21页 |
| ·挥发性香气成分测定 | 第21页 |
| ·评吸 | 第21页 |
| ·统计分析方法 | 第21-22页 |
| 4 结果与分析 | 第22-47页 |
| ·主要等级烤烟的无机化学成分分析 | 第22-25页 |
| ·主要等级烤烟的灰分含量分析 | 第22-23页 |
| ·烟叶的钾素含量比较 | 第23页 |
| ·烟叶氯含量和钾/氯比较 | 第23-24页 |
| ·烟叶硫素含量和有机钾指数比较 | 第24-25页 |
| ·烟叶的镁素含量比较 | 第25页 |
| ·主要烤烟等级烟叶有机化学成分分析 | 第25-34页 |
| ·福建烟区主要烤烟等级烟叶淀粉含量的分析 | 第25-26页 |
| ·烟叶的氮素含量比较 | 第26-27页 |
| ·福建烟区主要烤烟等级烟叶的可溶性总糖和还原糖含量的比较 | 第27-28页 |
| ·福建烟区主要烤烟等级烟叶中烟草生物碱组成含量的比较 | 第28-30页 |
| ·福建烟区主要烤烟等级烟叶中蛋白质含量的比较 | 第30页 |
| ·福建烟区主要烤烟等级烟叶的施木克值分析 | 第30-31页 |
| ·福建烟区主要烤烟等级烟叶的糖碱比值分析 | 第31页 |
| ·主要烤烟等级烟叶的非挥发性有机酸组成含量的分析 | 第31-33页 |
| ·主要烤烟等级烟叶的高级脂肪酸组成含量的比较 | 第33-34页 |
| ·主要烤烟等级烟叶的影响香气成分物质含量分析 | 第34-36页 |
| ·多酚类物质成分质含量分析 | 第34-35页 |
| ·主要等级烤烟的游离氨基含量分析 | 第35-36页 |
| ·主要等级烤烟的石油醚提取物含量的分析 | 第36页 |
| ·主要等级烤烟的中性挥发性香气物质组成含量比较 | 第36-41页 |
| ·烟叶中挥发性香气物质总量及新植二烯含量影响的比较 | 第36-37页 |
| ·各部位烟叶中非新植二烯的中性挥发性香气物质组分含量的比较 | 第37-41页 |
| ·主要等级烤烟的物理特性比较 | 第41-44页 |
| ·主要等级烤烟的长宽比 | 第41-43页 |
| ·主要等级烤烟的单叶重和含梗率 | 第43页 |
| ·主要等级烤烟的厚度、单位面积质量和相对密度比较 | 第43-44页 |
| ·主要等级烤烟的评吸结果比较 | 第44-47页 |
| ·香气质、香气量、杂气 | 第44-46页 |
| ·浓度、劲头、刺激性、余味 | 第46-47页 |
| 5 结语与讨论 | 第47-51页 |
| ·福建烤烟主要产区的质量评价 | 第47-48页 |
| ·对福建烟区主要等级烤烟的使用价值分析和烟叶采购及生产的建议 | 第48-51页 |
| 参考文献 | 第51-53页 |
| 英文摘要 | 第53-54页 |
