| 摘要 | 第1-8页 |
| Abstract | 第8-9页 |
| 插图索引 | 第9-10页 |
| 第1章 绪论 | 第10-17页 |
| 1．1 选题背景及意义 | 第10-11页 |
| 1．2 文献综述 | 第11-16页 |
| 1．2．1 西方国家内部控制理论的发展与近况 | 第11-14页 |
| 1．2．2 我国的内部控制制度的发展与近况 | 第14-16页 |
| 1．3 研究内容及思路 | 第16-17页 |
| 第2章 酒店会计控制系统概述 | 第17-26页 |
| 2．1 内部会计控制的概念 | 第17页 |
| 2．2 会计控制是内部控制的核心 | 第17-18页 |
| 2．3 酒店的特点 | 第18-20页 |
| 2．4 酒店会计控制的目标与原则 | 第20-25页 |
| 2．4．1 酒店会计控制的目标 | 第20-21页 |
| 2．4．2 酒店会计控制的原则 | 第21-25页 |
| 2．5 酒店会计控制系统的内容 | 第25-26页 |
| 第3章 金凯酒店会计控制系统现状及分析 | 第26-36页 |
| 3．1 金凯酒店简介 | 第26-28页 |
| 3．1．1 金凯酒店基本情况 | 第26页 |
| 3．1．2 金凯酒店组织结构 | 第26-28页 |
| 3．2 金凯酒店财务状况及经营成果分析 | 第28页 |
| 3．3 金凯酒店会计控制系统现状及分析 | 第28-36页 |
| 3．3．1 销售与收款环节会计控制系统现状及分析 | 第28-32页 |
| 3．3．2 采购与付款环节会计控制系统现状及分析 | 第32-33页 |
| 3．3．3 成本与费用会计控制系统现状及分析 | 第33-36页 |
| 第4章 金凯酒店销售与收款会计控制的重新设计 | 第36-52页 |
| 4．1 金凯酒店销售与收款会计控制设计的总思路 | 第36-37页 |
| 4．2 金凯酒店销售与收款会计控制的关键环节 | 第37-38页 |
| 4．3 金凯酒店销售与收款会计控制的基本程序和内容 | 第38-52页 |
| 4．3．1 客房收入内部会计控制的基本程序和内容 | 第38-46页 |
| 4．3．2 餐饮收入内部会计控制的基本程序和内容 | 第46-51页 |
| 4．3．3 应收账款的控制程序和内容 | 第51-52页 |
| 第5章 金凯酒店采购与付款会计控制设计 | 第52-59页 |
| 5．1 采购与付款内部会计控制设计的总思路 | 第52页 |
| 5．2 采购与付款会计控制的关键环节 | 第52-53页 |
| 5．3 采购与付款会计控制的基本程序和内容 | 第53-59页 |
| 5．3．1 采购计划控制 | 第53-54页 |
| 5．3．2 采购标准控制 | 第54页 |
| 5．3．3 采购批量控制 | 第54-55页 |
| 5．3．4 请购控制 | 第55页 |
| 5．3．5 审批控制 | 第55页 |
| 5．3．6 采购价格控制 | 第55-57页 |
| 5．3．7 订货与采买控制 | 第57页 |
| 5．3．8 付款控制 | 第57-59页 |
| 第6章 金凯酒店成本费用控制重新设计 | 第59-69页 |
| 6．1 金凯酒店成本费用会计控制设计的总思路 | 第59页 |
| 6．2 金凯酒店成本费用会计控制的关键环节 | 第59页 |
| 6．3 成本费用会计控制的基本程序和内容 | 第59-69页 |
| 6．3．1 成本会计控制的基本程序和内容 | 第59-65页 |
| 6．3．2 费用会计控制的基本程序和内容 | 第65-69页 |
| 结论 | 第69-71页 |
| 参考文献 | 第71-74页 |
| 致谢 | 第74-75页 |
| 附录A 攻读学位期间所发表的学术论文目录 | 第75页 |