| 中文摘要 | 第1-9页 |
| 1 文献综述 | 第9-18页 |
| 1．1 小麦品质及其影响因素 | 第9-12页 |
| 1．1．1 小麦品质及品质性状之间的相关性 | 第9-11页 |
| 1．1．2 小麦品质形成时期 | 第11-12页 |
| 1．1．3 影响小麦品质的因素 | 第12页 |
| 1．2 水分对小麦品质的影响 | 第12-15页 |
| 1．2．1 降水对小麦品质的影响 | 第12-13页 |
| 1．2．2 灌水对小麦品质的影响 | 第13-14页 |
| 1．2．3 水分影响小麦品质的主要时期 | 第14-15页 |
| 1．3 后期水分调控对旗叶光合特性的影响 | 第15-16页 |
| 1．4 水分调控与小麦产量、水分利用率的关系 | 第16页 |
| 1．5 小麦产量与小麦品质关系 | 第16-18页 |
| 2 引言 | 第18-20页 |
| 3 材料与方法 | 第20-23页 |
| 3．1 试验设计 | 第20-21页 |
| 3．2 测定项目与方法 | 第21-23页 |
| 4 结果与分析 | 第23-42页 |
| 4．1 开花后不同水分处理对两种筋型小麦品种品质的影响 | 第23-33页 |
| 4．1．1 各品质指标在不同水分处理下的变异程度 | 第23-25页 |
| 4．1．2 对蛋白质含量及组分的影响 | 第25-26页 |
| 4．1．3 对出粉率的影响 | 第26页 |
| 4．1．4 对面粉品质的影响 | 第26-27页 |
| 4．1．4．1 对湿面筋含量的影响 | 第26-27页 |
| 4．1．4．2 对沉降值的影响 | 第27页 |
| 4．1．5 开花后不同水分处理对粉质仪参数的影响 | 第27-30页 |
| 4．1．5．1 对吸水率的影响 | 第27-28页 |
| 4．1．5．2 对面团形成时间的影响 | 第28-29页 |
| 4．1．5．3 对面团稳定时间的影响 | 第29页 |
| 4．1．5．4 对软化度的影响 | 第29-30页 |
| 4．1．5．5 对评价值的影响 | 第30页 |
| 4．1．6 开花后不同水分处理对拉伸仪参数的影响 | 第30-33页 |
| 4．1．6．1 对延伸性、抗延伸性与最大抗延伸性的影响 | 第30-33页 |
| 4．1．6．2 对比值与拉伸面积的影响 | 第33页 |
| 4．2 开花后不同水分处理品质指标之间的相关性分析 | 第33-34页 |
| 4．3 开花后不同水分处理对两种筋型小麦品种旗叶光合特性的影响 | 第34-39页 |
| 4．3．1 对光合速率的影响 | 第34-36页 |
| 4．3．2 对叶绿素含量的影响 | 第36-38页 |
| 4．3．3 对类胡萝卜素含量的影响 | 第38-39页 |
| 4．4 开花后不同水分处理对两种筋型小麦品种千粒重和产量的影响 | 第39-40页 |
| 4．5 开花后不同水分处理对两种筋型小麦品种耗水特性的影响 | 第40-42页 |
| 4．5．1 对耗水量的影响 | 第40页 |
| 4．5．2 对水分利用效率的影响 | 第40-42页 |
| 5 结论与讨论 | 第42-46页 |
| 参考文献 | 第46-53页 |
| 英文摘要 | 第53-54页 |
