| 摘要 | 第1-9页 |
| ABSTRACT | 第9-11页 |
| 引言 | 第11-13页 |
| 第一篇 文献综述 | 第13-35页 |
| 第一章 氨基酸的概述 | 第13-25页 |
| 1 氨基酸的分类 | 第13-15页 |
| ·生糖氨基酸 | 第14页 |
| ·芳香族氨基酸 | 第14-15页 |
| ·生糖生酮兼生氨基酸 | 第15页 |
| ·支链氨基酸 | 第15页 |
| 2 氨基酸的合成 | 第15-16页 |
| 3 氨基酸的代谢 | 第16-17页 |
| ·肝脏中氨基酸的代谢 | 第16页 |
| ·骨骼肌中氨基酸的代谢 | 第16-17页 |
| 4 氨基酸与生物活性物质 | 第17-21页 |
| ·谷氨酸与γ-氨基丁酸 | 第18页 |
| ·牛黄酸与半光氨酸 | 第18-19页 |
| ·氨基酸与黑色素的形成 | 第19页 |
| ·酪氨酸与儿茶酚胺类物质 | 第19页 |
| ·色氨酸与5-羟色胺及吲哚乙酸 | 第19页 |
| ·肌酸和磷酸肌酸的形成 | 第19页 |
| ·组胺的形成 | 第19-20页 |
| ·腐胺、精胺、亚精胺的形成 | 第20-21页 |
| 参考文献 | 第21-25页 |
| 第二章 丙酮酸、肌酸及丙酮酸肌酸的研究概述 | 第25-35页 |
| 1 丙酮酸的研究进展 | 第25-28页 |
| ·丙酮酸的合成、代谢、分布 | 第25-26页 |
| ·丙酮酸的生物学功能 | 第26-28页 |
| ·丙酮酸在畜牧生产中的应用 | 第28页 |
| 2 肌酸的研究进展 | 第28-31页 |
| ·肌酸的合成、代谢、分布 | 第28-29页 |
| ·肌酸的生物学功能 | 第29-30页 |
| ·肌酸在畜牧生产中的应用 | 第30-31页 |
| 3 丙酮酸肌酸的研究进展 | 第31-32页 |
| ·丙酮酸肌酸的概述 | 第31页 |
| ·丙酮酸肌酸的生物学功能 | 第31-32页 |
| 参考文献 | 第32-35页 |
| 第二篇 实验研究 | 第35-71页 |
| 第三章 氨基酸反相高效液相色谱检测法的建立 | 第35-43页 |
| 1 材料与方法 | 第35-36页 |
| ·仪器与试剂 | 第35-36页 |
| ·色谱条件 | 第36页 |
| ·衍生剂 | 第36页 |
| ·衍生及分析 | 第36页 |
| 2 结果与分析 | 第36-38页 |
| ·15种氨基酸的色谱分离图谱 | 第36-37页 |
| ·标准曲线的制作 | 第37页 |
| ·精密度的测定 | 第37-38页 |
| ·样本回收率检测 | 第38页 |
| 3 讨论 | 第38-39页 |
| 4 小结 | 第39-41页 |
| 参考文献 | 第41-43页 |
| 第四章 丙酮酸、肌酸及丙酮酸肌酸对肉鸡部分组织中氨基酸谱的影响 | 第43-59页 |
| 1 材料与方法 | 第44-46页 |
| ·试验动物 | 第44页 |
| ·试验分组及样品采集 | 第44-45页 |
| ·仪器及试剂 | 第45页 |
| ·色谱工作条件 | 第45页 |
| ·样品处理 | 第45页 |
| ·衍生及分析 | 第45页 |
| ·统计处理 | 第45-46页 |
| 2 结果与分析 | 第46-53页 |
| ·、丙酮酸、肌酸及丙酮酸肌酸对肉鸡血清中氨基酸谱的影响 | 第46-48页 |
| ·丙酮酸、肌酸及丙酮酸肌酸对肉鸡腿肌中氨基酸谱的影响 | 第48-51页 |
| ·丙酮酸、肌酸及丙酮酸肌酸对肉鸡肝脏中氨基酸谱的影响 | 第51-53页 |
| 3 讨论 | 第53-55页 |
| 4 小结 | 第55-57页 |
| 参考文献 | 第57-59页 |
| 第五章 丙酮酸、肌酸及丙酮酸肌酸对肉鸡体内相关酶活性 | 第59-71页 |
| 1 材料与方法 | 第59-61页 |
| ·试验动物 | 第59-60页 |
| ·试验分组及样品采集 | 第60页 |
| ·相关指标检测 | 第60页 |
| ·统计处理 | 第60-61页 |
| 2 结果与分析 | 第61-66页 |
| ·丙酮酸、肌酸及丙酮酸肌酸对肉鸡血清及肝脏组织中抗氧化相关酶活性的影响 | 第61-65页 |
| ·丙酮酸、肌酸及丙酮酸肌酸对肉鸡肝脏组织中转氨酶活性的影响 | 第65-66页 |
| ·丙酮酸、肌酸及丙酮酸肌酸对腿肌中肌酸激酶活性的的影响 | 第66页 |
| 3 讨论 | 第66-67页 |
| 4 小结 | 第67-70页 |
| 参考文献 | 第70-71页 |
| 总体讨论 | 第71-75页 |
| 参考文献 | 第73-75页 |
| 全文结论 | 第75-77页 |
| 致谢 | 第77页 |
