| 摘要 | 第1-4页 |
| ABSTRACT | 第4-7页 |
| 引言 | 第7-8页 |
| 一、饮食与人物刻画 | 第8-17页 |
| 1、由饮食表达等级制度 | 第9-11页 |
| 2、通过饮食细节表达人物关系、人际之情 | 第11-12页 |
| 3、借饮食刻画人物性格 | 第12-17页 |
| 二、饮食与小说情节结构设置 | 第17-21页 |
| 1、以饮食之物作为情节发展的筋脉 | 第18-19页 |
| 2、以饮宴上的娱乐活动或饮食之物暗示人物命运结局 | 第19-21页 |
| 三、《红楼梦》饮食描写的艺术 | 第21-25页 |
| 1、量身裁衣的语言技巧 | 第21-22页 |
| 2、特犯不犯的艺术处理方法 | 第22-25页 |
| 四、《红楼梦》中饮食描写的根源 | 第25-28页 |
| 1、社会原因 | 第25-27页 |
| 2、家世影响 | 第27-28页 |
| 结语 | 第28-29页 |
| 参考文献 | 第29-31页 |
| 致谢 | 第31页 |