| 摘要 | 第1-6页 |
| Abstract | 第6-11页 |
| 0 前言 | 第11-28页 |
| ·壳聚糖及其衍生物抗菌性的研究进展 | 第11-22页 |
| ·壳聚糖及其衍生物的抗菌性 | 第12-15页 |
| ·壳聚糖及其衍生物抗菌性的影响因素 | 第15-18页 |
| ·壳聚糖抑菌作用模式 | 第18-20页 |
| ·不同形态介质的抗菌性研究 | 第20-21页 |
| ·壳聚糖抑菌机理的研究 | 第21-22页 |
| ·壳聚糖微球制备方法的研究 | 第22-28页 |
| ·交联法 | 第23-25页 |
| ·凝聚法 | 第25页 |
| ·乳化-溶剂蒸发法 | 第25-26页 |
| ·壳聚糖溶液包衣法 | 第26页 |
| ·壳聚糖微球乙酰化法 | 第26页 |
| ·喷雾干燥法 | 第26-28页 |
| 1 壳聚糖及其衍生物固体分散体系的制备和理化性能的研究 | 第28-41页 |
| ·不同壳聚糖微球的制备 | 第28-30页 |
| ·实验材料 | 第28-29页 |
| ·实验方法 | 第29-30页 |
| ·不同壳聚糖微球的性质测定 | 第30-39页 |
| ·实验方法 | 第30-32页 |
| ·实验结果和讨论 | 第32-39页 |
| ·小结 | 第39-41页 |
| 2 壳聚糖固体分散体系抑菌活性的研究 | 第41-56页 |
| ·实验材料与方法 | 第41-42页 |
| ·实验结果与讨论 | 第42-54页 |
| ·壳聚糖微球对金黄葡萄球菌的抑制作用 | 第42-49页 |
| ·壳聚糖微球对大肠杆菌的抑制作用 | 第49-54页 |
| ·小结 | 第54-56页 |
| 3 壳聚糖微球分散体系的抑菌机理 | 第56-78页 |
| ·离子强度对细菌膜稳定性的的影响 | 第56-62页 |
| ·实验材料及方法 | 第56-57页 |
| ·实验结果及讨论 | 第57-61页 |
| ·小结 | 第61-62页 |
| ·壳聚糖微球对细菌膜蛋白的影响 | 第62-69页 |
| ·实验材料与方法 | 第62页 |
| ·实验结果与讨论 | 第62-69页 |
| ·小结 | 第69页 |
| ·壳聚糖微球对E. coli 和S. aureus 抑制作用的电镜观察 | 第69-73页 |
| ·实验材料与方法 | 第69页 |
| ·实验结果与讨论 | 第69-73页 |
| ·小结 | 第73页 |
| ·壳聚糖微球对E. coli 和S. aureus 细胞膜透性的影响 | 第73-75页 |
| ·实验材料和方法 | 第73页 |
| ·实验结果和讨论 | 第73-75页 |
| ·小结 | 第75页 |
| ·磷脂对壳聚糖微球抑制E.coli 生长作用的影响 | 第75-78页 |
| ·实验材料和方法 | 第75页 |
| ·实验结果和讨论 | 第75-77页 |
| ·小结 | 第77-78页 |
| 4 总结 | 第78-82页 |
| 参考文献 | 第82-92页 |
| 致谢 | 第92-93页 |
| 个人简历 | 第93页 |
| 攻读硕士学位期间发表学术论文 | 第93页 |
| 攻读硕士期间所获主要奖励及称号 | 第93页 |
