酶解鹿茸肽的制备分离纯化及其抗氧化活性的研究
| 提要 | 第1-9页 |
| 第1章 前言 | 第9-19页 |
| ·鹿茸的药理活性 | 第9-14页 |
| ·对心血管系统的作用 | 第9页 |
| ·对免疫系统的作用 | 第9-10页 |
| ·对遗传的作用 | 第10页 |
| ·对神经系统的作用 | 第10-11页 |
| ·对骨骼系统的作用 | 第11页 |
| ·抗肿瘤作用 | 第11页 |
| ·抗氧化作用 | 第11-12页 |
| ·促进皮肤组织愈合、抗炎镇痛作用 | 第12-13页 |
| ·对性功能的作用 | 第13-14页 |
| ·鹿茸的化学成分 | 第14-15页 |
| ·蛋白质和多肽类成份 | 第14页 |
| ·氨基酸类成份 | 第14-15页 |
| ·脂类成份 | 第15页 |
| ·糖类成份 | 第15页 |
| ·无机成分及其它类 | 第15页 |
| ·酶解鹿茸肽所用酶的选择和鹿茸肽抗氧化性的研究 | 第15-17页 |
| ·蛋白质水解研究概况 | 第15-16页 |
| ·酶解鹿茸肽所用酶的选择 | 第16-17页 |
| ·鹿茸肽抗氧化性的研究 | 第17页 |
| ·本论文的立题依据与研究意义 | 第17-19页 |
| 第2章 实验材料与仪器 | 第19-21页 |
| ·鹿茸 | 第19页 |
| ·实验试剂 | 第19页 |
| ·主要实验仪器 | 第19-21页 |
| 第3章 实验方法 | 第21-37页 |
| ·酶解鹿茸多肽水提取物的制备 | 第21-29页 |
| ·鹿茸的预处理 | 第21页 |
| ·水分含量测定 | 第21页 |
| ·总氮含量测定 | 第21-23页 |
| ·Alacase 酶的纯化 | 第23页 |
| ·Alacase 酶活力的测定 | 第23-26页 |
| ·蛋白酶水解 | 第26-27页 |
| ·粗提液的初级分离纯化 | 第27-28页 |
| ·提取物的Sephadex G-25 层析 | 第28页 |
| ·提取物的制备型HPLC 纯化 | 第28-29页 |
| ·酶解鹿茸肽的抗氧化活性 | 第29-33页 |
| ·O~(2-)自由基清除实验 | 第29-30页 |
| ·羟自由基清除实验 | 第30-31页 |
| ·脂质过氧化实验 | 第31-32页 |
| ·DPPH 自由基清除实验 | 第32-33页 |
| ·还原力测定 | 第33页 |
| ·提取物的鉴定 | 第33-37页 |
| ·提取物的定性检测采用双缩脲试剂检测 | 第33-34页 |
| ·提取物的含量测定采用Folin－酚法检测 | 第34-35页 |
| ·提取物的氨基酸组分分析 | 第35页 |
| ·提取物的纯度检测采用HPLC 法 | 第35-36页 |
| ·提取物的分子量鉴定采用电喷雾质谱法 | 第36-37页 |
| 第4章 结果与讨论 | 第37-49页 |
| ·水分含量 | 第37页 |
| ·总氮量测定 | 第37页 |
| ·Alacase 酶活力的测定 | 第37-39页 |
| ·提取物的抗氧化活性 | 第39-44页 |
| ·O~(2-)自由基清除实验结果分析 | 第39-40页 |
| ·羟自由基清除试验结果分析 | 第40-42页 |
| ·脂质过氧化实验 | 第42-43页 |
| ·DPPH 清除实验 | 第43页 |
| ·还原力试验 | 第43-44页 |
| ·酶解鹿茸肽的制备、分离和纯化 | 第44-46页 |
| ·鹿茸总多肽的提取 | 第44-45页 |
| ·鹿茸多肽B（VAP-B）的纯化 | 第45-46页 |
| ·提取物理化性质的检测、鉴定 | 第46-49页 |
| ·提取多肽的双缩脲反应 | 第46页 |
| ·Folin－酚测定蛋白质浓度 | 第46页 |
| ·鹿茸肽氨基酸分析结果 | 第46-47页 |
| ·HPLC-MS 质谱仪质谱仪检测相对分子量 | 第47-49页 |
| 第5章 结论 | 第49-50页 |
| 参考文献 | 第50-61页 |
| 致谢 | 第61-62页 |
| 中文摘要 | 第62-64页 |
| Abstract | 第64-66页 |
