| 摘要 | 第1-4页 |
| ABSTRACT | 第4-8页 |
| 第一章 文献综述 | 第8-25页 |
| ·超临界流体 | 第8-13页 |
| ·超临界流体概述 | 第8页 |
| ·超临界二氧化碳 | 第8-9页 |
| ·超临界二氧化碳中的化学反应 | 第9-13页 |
| ·超临界二氧化碳中的酶催化反应 | 第13-20页 |
| ·酶促催化反应的发展 | 第13-14页 |
| ·超临界二氧化碳酶中促反应的优越性 | 第14-15页 |
| ·超临界二氧化碳中酶促反应分类 | 第15-17页 |
| ·超临界二氧化碳中酶促反应的影响因素 | 第17-20页 |
| ·甘油二酯研究进展 | 第20-23页 |
| ·甘油二酯的概述 | 第20页 |
| ·甘油二酯的应用 | 第20-22页 |
| ·甘油二酯的合成 | 第22-23页 |
| ·本课题的研究背景和内容 | 第23-25页 |
| 第二章 底物及主要产物的相平衡实验 | 第25-34页 |
| ·实验试剂及实验仪器 | 第25页 |
| ·超临界相平衡装置 | 第25-27页 |
| ·超临界相平衡装置简介 | 第25-26页 |
| ·超临界相平衡测定原理 | 第26-27页 |
| ·实验步骤 | 第27页 |
| ·实验结果与讨论 | 第27-33页 |
| ·棕榈酸甘油二酯在超临界二氧化碳中的溶解度 | 第27-30页 |
| ·棕榈酸甘油单酯在超临界二氧化碳中的溶解度 | 第30-32页 |
| ·棕榈酸甘油单酯和甘油二酯溶解度的比较 | 第32页 |
| ·棕榈酸在超临界二氧化碳中的溶解度 | 第32-33页 |
| ·小结 | 第33-34页 |
| 第三章 SCCO_2介质中酶促合成棕榈酸甘油二酯工艺研究 | 第34-47页 |
| ·实验试剂和设备 | 第34-35页 |
| ·实验装置 | 第35-36页 |
| ·实验步骤 | 第36-37页 |
| ·分析方法 | 第37-38页 |
| ·反应转化率的测定 | 第37-38页 |
| ·产物分析方法 | 第38页 |
| ·结果与讨论 | 第38-43页 |
| ·反应时间的影响 | 第38-39页 |
| ·反应温度的影响 | 第39-40页 |
| ·装酶浓度的影响 | 第40-41页 |
| ·底物摩尔比的影响 | 第41-42页 |
| ·压力的影响 | 第42-43页 |
| ·超临界CO_2中固定化脂肪酶的稳定性研究 | 第43-44页 |
| ·甘油二酯合成方法比较 | 第44-46页 |
| ·化学法 | 第44-45页 |
| ·酶催化法 | 第45-46页 |
| ·小结 | 第46-47页 |
| 第四章 酶促合成棕榈酸甘油酯的动力学研究 | 第47-63页 |
| ·酶催化反应动力学简介 | 第47-49页 |
| ·酶动力学发展历程 | 第47页 |
| ·酶促反应动力学分类 | 第47-49页 |
| ·实验试剂与仪器 | 第49-50页 |
| ·超临界二氧化碳中酶催化反应动力学研究 | 第50-54页 |
| ·适宜酶浓度的确定 | 第50-51页 |
| ·适宜底物浓度的确定 | 第51页 |
| ·动力学模型及参数测定 | 第51-54页 |
| ·有机溶剂中酶催化反应动力学研究 | 第54-57页 |
| ·适宜酶浓度的确定 | 第54-55页 |
| ·适宜底物浓度的确定 | 第55-56页 |
| ·动力学模型及参数测定 | 第56-57页 |
| ·两种体系酶催化动力学比较 | 第57-58页 |
| ·超临界二氧化碳对脂肪酶结构的影响 | 第58-62页 |
| ·小结 | 第62-63页 |
| 第五章 结论 | 第63-64页 |
| 参考文献 | 第64-70页 |
| 附录 | 第70-78页 |
| 致谢 | 第78页 |