| 摘要 | 第1-9页 |
| Abstract | 第9-12页 |
| 第1章 引言 | 第12-27页 |
| ·菊芋的简介及研究进展 | 第12页 |
| ·菊芋资源的利用 | 第12-14页 |
| ·菊芋块茎的利用 | 第13-14页 |
| ·菊芋叶片的利用 | 第14页 |
| ·黄酮类化合物的概述 | 第14-17页 |
| ·黄酮类化合物的分类及化学结构 | 第14-16页 |
| ·黄酮类化合物的理化性质 | 第16-17页 |
| ·黄酮类化合物的提取 | 第17-20页 |
| ·水提取法 | 第18页 |
| ·碱性水或碱性稀醇提取法 | 第18页 |
| ·有机溶剂法 | 第18页 |
| ·微波提取法 | 第18-19页 |
| ·超声波提取法 | 第19页 |
| ·酶法提取 | 第19页 |
| ·超临界萃取法 | 第19-20页 |
| ·黄酮类化合物含量的分析测定方法 | 第20-21页 |
| ·间接比色法 | 第20-21页 |
| ·直接比色法 | 第21页 |
| ·黄酮类物质的生理活性研究进展 | 第21-26页 |
| ·黄酮类物质的抗氧化作用及其评价方法方法 | 第21-23页 |
| ·黄酮类物质的抗肿瘤作用 | 第23-25页 |
| ·黄酮类物质的抑菌作用及其评价方法 | 第25-26页 |
| ·本研究课题的目的及主要研究内容 | 第26-27页 |
| ·研究课题的目的 | 第26页 |
| ·主要研究内容 | 第26-27页 |
| 第2章 菊芋叶基本成分测定及黄酮提取工艺优化 | 第27-44页 |
| ·材料与仪器 | 第27-28页 |
| ·材料与试剂 | 第27页 |
| ·仪器 | 第27-28页 |
| ·实验方法 | 第28-30页 |
| ·菊芋叶片基本成分分析 | 第28页 |
| ·定性检测 | 第28-29页 |
| ·定量检测 | 第29页 |
| ·菊芋叶片黄酮类物质的提取方法 | 第29-30页 |
| ·结果与讨论 | 第30-43页 |
| ·菊芋叶基本成分含量 | 第30-31页 |
| ·菊芋叶黄酮提取液的定性检测 | 第31页 |
| ·乙醇回流法单因素试验及结果分析 | 第31-34页 |
| ·乙醇回流法正交试验及结果分析 | 第34-35页 |
| ·超声波辅助乙醇法单因素试验及结果分析 | 第35-37页 |
| ·超声波辅助乙醇法正交试验及结果分析 | 第37-39页 |
| ·微波辅助乙醇法单因素试验及结果分析 | 第39-41页 |
| ·微波辅助乙醇法正交试验及结果分析 | 第41-43页 |
| ·本章小结 | 第43-44页 |
| 第3章 菊芋叶黄酮的纯化及其稳定性的研究 | 第44-50页 |
| ·材料与仪器 | 第44页 |
| ·材料与试剂 | 第44页 |
| ·仪器 | 第44页 |
| ·实验方法 | 第44-46页 |
| ·菊芋叶黄酮的纯化 | 第44-45页 |
| ·菊芋叶黄酮稳定性的研究 | 第45-46页 |
| ·结果与讨论 | 第46-49页 |
| ·温度对菊芋叶黄酮稳定性的影响结果 | 第46页 |
| ·pH 值对菊芋叶黄酮稳定性的影响结果 | 第46-47页 |
| ·自然光和空气对菊芋叶黄酮稳定性的影响结果 | 第47-48页 |
| ·碳水化合物对菊芋叶黄酮稳定性的影响结果 | 第48页 |
| ·氧化剂H_20_2 和还原剂Na_2S0_3 对菊芋叶黄酮稳定性的影响结果 | 第48-49页 |
| ·本章小结 | 第49-50页 |
| 第4章 菊芋叶黄酮类物质抗氧化性的研究 | 第50-57页 |
| ·材料与仪器 | 第50-51页 |
| ·材料与试剂 | 第50页 |
| ·仪器 | 第50-51页 |
| ·实验方法 | 第51-53页 |
| ·菊芋叶黄酮清除超氧阴离子能力的测定 | 第51页 |
| ·菊芋叶黄酮清除羟自由基能力的测定 | 第51-52页 |
| ·菊芋叶黄酮对DPPH 自由基的清除作用 | 第52页 |
| ·菊芋叶黄酮抗猪油氧化性能的测定 | 第52-53页 |
| ·结果与讨论 | 第53-56页 |
| ·菊芋叶黄酮对超氧阴离子的清除作用 | 第53-54页 |
| ·菊芋叶黄酮对羟自由基的清除作用 | 第54-55页 |
| ·菊芋叶黄酮对DPPH 的清除作用 | 第55页 |
| ·菊芋叶黄酮抗猪油氧化性能研究 | 第55-56页 |
| ·本章小结 | 第56-57页 |
| 第5章 菊芋叶黄酮类物质抗肿瘤作用的研究 | 第57-62页 |
| ·材料与仪器 | 第58页 |
| ·材料与试剂 | 第58页 |
| ·仪器 | 第58页 |
| ·实验方法 | 第58-60页 |
| ·结果与分析 | 第60-61页 |
| ·本章小结 | 第61-62页 |
| 第6章 菊芋叶黄酮类物质抑菌性的研究 | 第62-67页 |
| ·材料与仪器 | 第63页 |
| ·材料与试剂 | 第63页 |
| ·实验仪器 | 第63页 |
| ·实验方法 | 第63-65页 |
| ·细菌悬液制备 | 第63页 |
| ·实验样液配制 | 第63页 |
| ·菌种的活化 | 第63页 |
| ·抑菌实验 | 第63-65页 |
| ·结果与分析 | 第65-66页 |
| ·提取物的抑菌效果 | 第65页 |
| ·最低抑菌浓度（MIC）的测定结果 | 第65-66页 |
| ·本章小结 | 第66-67页 |
| 结论 | 第67-69页 |
| 参考文献 | 第69-75页 |
| 致谢 | 第75-76页 |
| 附录A 攻读学位期间所发表的学术论文目录 | 第76页 |