| 摘要 | 第4-5页 |
| abstract | 第5-6页 |
| 第一章 文献综述 | 第9-13页 |
| 1.1 研究背景及意义 | 第9-10页 |
| 1.1.1 研究背景 | 第9-10页 |
| 1.1.2 研究意义 | 第10页 |
| 1.2 国内外研究现状 | 第10-12页 |
| 1.2.1 国外生鲜乳质量安全研究 | 第10-11页 |
| 1.2.2 国内生鲜乳质量安全研究 | 第11-12页 |
| 1.3 生鲜乳中菌落总数研究进展 | 第12页 |
| 1.4 研究方法 | 第12页 |
| 1.5 研究目的 | 第12-13页 |
| 第二章 陕西省生鲜乳生产现状 | 第13-23页 |
| 2.1 陕西生鲜乳生产现状分析 | 第13-18页 |
| 2.1.1 奶牛养殖分布及存栏量分析 | 第13-14页 |
| 2.1.2 陕西省液体乳产量变化分析 | 第14页 |
| 2.1.3 陕西省改良种用牛进口量变化分析 | 第14-15页 |
| 2.1.4 陕西地区鲜奶销售价格动态分析 | 第15-16页 |
| 2.1.5 日平均产奶量 | 第16页 |
| 2.1.6 生鲜乳成分含量 | 第16-18页 |
| 2.2 影响陕西省生鲜乳产业因素分析 | 第18-22页 |
| 2.2.1 养殖过程质量安全影响因素分析 | 第18-21页 |
| 2.2.2 收购过程质量安全影响因素分析 | 第21-22页 |
| 2.3 小结 | 第22-23页 |
| 第三章 关中不同养殖规模、不同季节生鲜乳中微生物污染状况分析 | 第23-27页 |
| 3.1 材料和方法 | 第24-25页 |
| 3.1.1 样品采集 | 第24页 |
| 3.1.2 试验材料 | 第24-25页 |
| 3.1.3 试验方法 | 第25页 |
| 3.2 试验结果 | 第25-26页 |
| 3.3 讨论 | 第26页 |
| 3.4 小结 | 第26-27页 |
| 第四章 陕西省生鲜乳生产过程管理改善建议 | 第27-30页 |
| 4.1 适度规模、标准化养殖模式推广 | 第27-28页 |
| 4.2 选育优良奶牛品种 | 第28页 |
| 4.3 改善奶牛饲养环境 | 第28页 |
| 4.4 以DHI技术为核心,支撑陕西省现代奶业转型升级 | 第28-29页 |
| 4.5 加强培训,提升从业人员人才队伍建设 | 第29页 |
| 4.6 小结 | 第29-30页 |
| 第五章 结论与展望 | 第30-32页 |
| 4.1 结论 | 第30页 |
| 4.2 展望 | 第30-32页 |
| 参考文献 | 第32-35页 |
| 致谢 | 第35-36页 |
| 作者简介 | 第36页 |