| 摘要 | 第5-6页 |
| Abstract | 第6页 |
| 第一章 绪论 | 第9-16页 |
| 一、选题背景及研究意义 | 第9-10页 |
| (一) 论文选题的背景 | 第9页 |
| (二) 论文选题的目的 | 第9页 |
| (三) 论文选题的意义 | 第9-10页 |
| 二、文献综述 | 第10-13页 |
| (一) 关于食品安全及其监管概念的研究 | 第10-11页 |
| (二) 关于动物源性食品安全监管的研究 | 第11-13页 |
| (三) 研究述评 | 第13页 |
| 三、研究方法 | 第13-14页 |
| (一) 文献分析方法 | 第13-14页 |
| (二) 实证分析方法 | 第14页 |
| (三) 比较分析方法 | 第14页 |
| 四、创新点 | 第14-16页 |
| (一) 提出构建动物源性食品安全的“网络监管平台” | 第14页 |
| (二) 提出动物源性食品安全的“教育理念” | 第14-15页 |
| (三) 提出设立动物源性食品的“准入制度” | 第15-16页 |
| 第二章 动物源性食品安全监管概述 | 第16-25页 |
| 一、动物源性食品的涵义与特征 | 第16-18页 |
| (一) 动物源性食品的涵义 | 第16页 |
| (二) 动物源性食品的特征 | 第16-18页 |
| 二、动物源性食品安全监管的涵义与特征 | 第18-19页 |
| (一) 动物源性食品安全监管的涵义 | 第18-19页 |
| (二) 动物源性食品安全监管的特征 | 第19页 |
| 三、动物源性食品安全监管的主体与范围 | 第19-22页 |
| (一) 动物源性食品安全监管的主体 | 第19-21页 |
| (二) 动物源性食品安全监管的范围 | 第21-22页 |
| 四、动物源性食品安全监管研究的基础理论 | 第22-25页 |
| (一) 市场失灵理论 | 第22-23页 |
| (二) 政府管制理论 | 第23-25页 |
| 第三章 沈阳市动物源性食品安全监管存在的问题与成因 | 第25-34页 |
| 一、沈阳市动物源性食品行业概况 | 第25-29页 |
| (一) 沈阳市动物源性食品行业简述 | 第25-26页 |
| (二) 沈阳市动物源性食品安全监管机构设置 | 第26-27页 |
| (三) 沈阳市动物源性食品安全监管现状 | 第27-29页 |
| 二、沈阳市动物源性食品安全监管存在的问题 | 第29-31页 |
| (一) 动物源性食品安全监管缺乏完备法律法规依据 | 第29-30页 |
| (二) 动物源性食品安全监管体系职能不清 | 第30页 |
| (三) 动物源性食品检疫工作不规范 | 第30-31页 |
| (四) 动物源性食品安全监管存在盲区 | 第31页 |
| 三、沈阳市动物源性食品安全监管问题的成因 | 第31-34页 |
| (一) 动物源性食品法律法规制度存在缺陷 | 第31页 |
| (二) 动物源性食品安全监管机构改革尚未完成 | 第31-32页 |
| (三) 监管部门执法队伍建设不完善 | 第32-33页 |
| (四) 媒体和社会缺乏对动物源性食品的了解和监督 | 第33-34页 |
| 第四章 完善沈阳市动物源性食品安全监管的对策 | 第34-42页 |
| 一、完善动物源性食品安全监管法律法规及措施 | 第34-36页 |
| (一) 建立完善的动物源性食品安全法律法规体系 | 第34页 |
| (二) 建立完善的动物源性食品安全标准体系 | 第34-35页 |
| (三) 建立统一的动物源性食品准入制度 | 第35页 |
| (四) 加强动物源性食品检疫工作 | 第35-36页 |
| (五) 建立动物源性食品安全问题的追溯机制 | 第36页 |
| 二、优化动物源性食品安全监管机构的功能 | 第36-38页 |
| (一) 深入推进动物源性食品安全监管机构改革 | 第36-37页 |
| (二) 加强基层动物源性食品安全监管机构效用 | 第37页 |
| (三) 强化各监管部门之间的联动 | 第37-38页 |
| 三、加强动物源性食品安全监管队伍建设 | 第38-40页 |
| (一) 增加执法人员 | 第38页 |
| (二) 增强执法观念 | 第38-39页 |
| (三) 严格依法行政 | 第39-40页 |
| 四、完善动物源性食品安全监督体系 | 第40-42页 |
| (一) 完善信息公开渠道 | 第40页 |
| (二) 加强社会的监督作用 | 第40-41页 |
| (三) 加强社会的食品安全教育 | 第41-42页 |
| 第五章 结论 | 第42-43页 |
| 一、提高沈阳市动物源性食品安全监管水平必须首先具备完善的法理依据 | 第42页 |
| 二、强化各监管部门的内部建设及部门间的协作水平 | 第42页 |
| 三、建立完善的社会监督体系 | 第42-43页 |
| 参考文献 | 第43-46页 |
| 致谢 | 第46-47页 |
| 作者简介 | 第47页 |
