| 摘要 | 第4-6页 |
| ABSTRACT | 第6-8页 |
| 第一章 文献综述 | 第11-23页 |
| 1.1 手性氨基酸的生产方法 | 第11-18页 |
| 1.1.1 氨基酸的结构和功能概述 | 第11-12页 |
| 1.1.2 化学合成法 | 第12-13页 |
| 1.1.3 微生物发酵法 | 第13-14页 |
| 1.1.4 酶催化法 | 第14-18页 |
| 1.2 D-丙氨酸的制备研究 | 第18-20页 |
| 1.2.1 D-丙氨酸概述 | 第18页 |
| 1.2.2 D-丙氨酸的制备 | 第18-20页 |
| 1.3 课题研究背景、内容及意义 | 第20-23页 |
| 第二章 产立体选择性酯酶微生物的筛选及鉴定 | 第23-37页 |
| 2.1 前言 | 第23页 |
| 2.2 材料与方法 | 第23-28页 |
| 2.2.1 实验材料 | 第23-25页 |
| 2.2.2 实验方法 | 第25-28页 |
| 2.3 结果与讨论 | 第28-35页 |
| 2.3.1 N-BOC-DL-丙氨酸甲酯的合成 | 第28-30页 |
| 2.3.2 N-BOC-DL-丙氨酸甲酯气相色谱检测标准曲线的建立 | 第30页 |
| 2.3.3 菌种初筛 | 第30-31页 |
| 2.3.4 产酶菌种筛选结果 | 第31页 |
| 2.3.5 菌种鉴定 | 第31-35页 |
| 2.4 本章小结 | 第35-37页 |
| 第三章 Bacillus amyloliquefaciens WZZ002发酵产酶条件的优化 | 第37-51页 |
| 3.1 前言 | 第37页 |
| 3.2 材料与方法 | 第37-40页 |
| 3.2.1 实验材料 | 第37-39页 |
| 3.2.2 实验方法 | 第39-40页 |
| 3.3 结果与讨论 | 第40-49页 |
| 3.3.1 最适碳源及浓度的确定 | 第40-42页 |
| 3.3.2 最适氮源及浓度的确定 | 第42-44页 |
| 3.3.3 金属离子的影响 | 第44-46页 |
| 3.3.4 最适初始pH的确定 | 第46-47页 |
| 3.3.5 最适发酵温度的确定 | 第47-48页 |
| 3.3.6 发酵时间曲线 | 第48-49页 |
| 3.4 本章小结 | 第49-51页 |
| 第四章 B.amyloliquefaciens WZZ002立体选择性水解N-BOC-DL-丙氨酸甲酯反应的研究 | 第51-67页 |
| 4.1 前言 | 第51页 |
| 4.2 材料与方法 | 第51-54页 |
| 4.2.1 实验材料 | 第51-53页 |
| 4.2.2 实验方法 | 第53-54页 |
| 4.3 结果与讨论 | 第54-64页 |
| 4.3.1 缓冲液类型及pH对酶催化水解反应的影响 | 第54-56页 |
| 4.3.2 反应温度对酶催化水解反应的影响 | 第56-57页 |
| 4.3.3 中和剂对酶催化水解反应的影响 | 第57页 |
| 4.3.4 底物浓度对酶催化水解反应的影响 | 第57-59页 |
| 4.3.5 最优反应条件下全细胞催化水解反应的时间进程 | 第59-60页 |
| 4.3.6 B.amyloliquefaciens WZZ002全细胞重复利用实验 | 第60-61页 |
| 4.3.7 水/有机溶剂两相酶催化反应体系实验 | 第61-62页 |
| 4.3.8 B.amyloliquefaciens WZZ002细胞固定化条件的影响 | 第62-63页 |
| 4.3.9 B.amyloliquefaciens WZZ002固定化细胞重复利用实验 | 第63-64页 |
| 4.4 本章小结 | 第64-67页 |
| 第五章 B.amyloliquefaciens WZZ002酯酶的分离纯化及其酶学性质的研究 | 第67-81页 |
| 5.1 前言 | 第67页 |
| 5.2 材料与方法 | 第67-73页 |
| 5.2.1 实验材料 | 第67-70页 |
| 5.2.2 实验方法 | 第70-73页 |
| 5.3 结果与讨论 | 第73-79页 |
| 5.3.1 B.amyloliquefaciens WZZ002酯酶的分离纯化 | 第73-75页 |
| 5.3.2 pH对B.amyloliquefaciens WZZ002酯酶活性的影响 | 第75-76页 |
| 5.3.3 温度对B.amyloliquefaciens WZZ002酯酶活性的影响 | 第76-77页 |
| 5.3.4 金属离子对B.amyloliquefaciens WZZ002酯酶活性的影响 | 第77页 |
| 5.3.5 表面活性剂对B.amyloliquefaciens WZZ002酯酶活性的影响 | 第77-78页 |
| 5.3.6 B.amyloliquefaciens WZZ002酯酶的底物特异性 | 第78-79页 |
| 5.4 本章小结 | 第79-81页 |
| 第六章 总结与展望 | 第81-84页 |
| 6.1 总结 | 第81-82页 |
| 6.2 展望 | 第82-84页 |
| 参考文献 | 第84-88页 |
| 致谢 | 第88-89页 |
| 攻读硕士学位期间发表的论文 | 第89页 |
