| 摘要 | 第7-9页 |
| Abstract | 第9-10页 |
| 第一章 绪论 | 第11-19页 |
| 一、选题背景 | 第11-16页 |
| （一）食用菌的营养价值 | 第12-13页 |
| （二）食用菌的药用保健价值 | 第13-14页 |
| （三）食用菌产业推动循环立体农业发展 | 第14-15页 |
| （四）食用菌产业成为大农业的重要组成部分 | 第15-16页 |
| （五）食用菌产业带动农村剩余生产力发展 | 第16页 |
| 二、研究目的和意义 | 第16-19页 |
| （一）研究的内容 | 第17页 |
| （二）研究的方法 | 第17-19页 |
| 第二章 国内外发展状况 | 第19-24页 |
| （一）境外食用菌产业生产规模情况 | 第19-20页 |
| （二）我国食用菌产业发展情况 | 第20-22页 |
| （三）国外食用菌销售消费情况 | 第22页 |
| （四）国内食用菌销售消费情况 | 第22-24页 |
| 第三章 随州市食用菌产业发展现状研究 | 第24-30页 |
| 一、随州食用菌的种植规模 | 第24页 |
| 二、随州食用菌的生产和出口 | 第24-27页 |
| （一）随州市食用菌产值 | 第24-26页 |
| （二）随州市食用菌生产种类 | 第26-27页 |
| （三）随州市食用菌出口情况 | 第27页 |
| 三、随州食用菌的生产经营方式 | 第27-29页 |
| （一）个体家庭承包经营 | 第27页 |
| （二）公司＋农户联合生产经营 | 第27-28页 |
| （三）大型龙头企业集中生产经营 | 第28-29页 |
| 四、随州市食用菌的品种结构 | 第29-30页 |
| 第四章 随州市食用菌产业发展SWOT分析 | 第30-41页 |
| 一、优势分析 | 第30-34页 |
| （一）自然条件优越 | 第30页 |
| （二）科技日益精进 | 第30-31页 |
| （三）市场体系的健全 | 第31-34页 |
| 二、劣势分析 | 第34-36页 |
| （一）食用菌生产总量大，单户生产规模小而散 | 第34页 |
| （二）产品生产和市场化为主，产业链条短，产业横向纵向延伸不足 | 第34-35页 |
| （三）流通体系不规范，制约产业健康发展 | 第35-36页 |
| （四）缺乏有利于食用菌战略新兴产业培育与发展的政策支持 | 第36页 |
| 三、机遇分析 | 第36-38页 |
| （一）国家政策方面 | 第36-37页 |
| （二）市场方面 | 第37页 |
| （三）农业转型方面 | 第37-38页 |
| 四、挑战分析 | 第38-41页 |
| （一）国际贸易壁垒对出口的影响 | 第38页 |
| （二）劳动力低成本优势逐渐丧失 | 第38-39页 |
| （三）国内产业标准建设滞后，并缺少知识产权保护 | 第39页 |
| （四）周边国家食用菌产业发展迅速 | 第39-41页 |
| 第五章 加快随州市食用菌产业发展的对策建议 | 第41-48页 |
| 一、优化健全发展机制，带动产业协调发展 | 第41-43页 |
| （一）优化投资融资机制，增将后续资金保障制度 | 第41-42页 |
| （二）发挥专业团队的协作作用，带动农民增收 | 第42-43页 |
| 二、培育壮大龙头企业，创建知名品牌 | 第43-44页 |
| （一）引进新品种、新技术、新模式，使得企业提档升级 | 第43-44页 |
| （二）提升产品质量，创建特色品牌 | 第44页 |
| 三、延伸产业链条，增强产业发展后劲 | 第44-46页 |
| （一）推广循环利用技术，绿色环保提高效益 | 第44-45页 |
| （二）以科技为导向带动产业发展 | 第45-46页 |
| 四、健全科技服务体系，提高人才水平 | 第46-48页 |
| （一）完善人才引进政策，加快人才引进工作力度 | 第46-47页 |
| （二）加强建立人才培养的机制 | 第47-48页 |
| 参考文献 | 第48-50页 |
| 致谢 | 第50页 |
