制度—文化分析框架下的龙虾市场危机治理研究
| 摘要 | 第5-6页 |
| Abstract | 第6-7页 |
| 一、导论 | 第10-17页 |
| (一) 研究缘起 | 第10-11页 |
| (二) 文献综述 | 第11-13页 |
| 1. 经济学关于市场秩序的研究 | 第11-12页 |
| 2. 市场社会学关于市场秩序的研究 | 第12-13页 |
| (三) 制度-文化分析框架 | 第13-15页 |
| (四) 研究思路与方法 | 第15-17页 |
| 二、龙虾市场初建 | 第17-21页 |
| (一) 龙虾:一种外来入侵物种 | 第17-18页 |
| (二) 市场形成要素 | 第18-21页 |
| 1. 市场化的政治精英 | 第18-19页 |
| 2. 政府赋予的制度性机会 | 第19-21页 |
| 三、危机形成:龙虾门事件爆发 | 第21-29页 |
| (一) 污名与污名化概述 | 第21-22页 |
| (二) “龙虾门”引发危机 | 第22-23页 |
| (三) 危机形成要素分析 | 第23-25页 |
| 1. 风险市场:食品问题频发 | 第23-24页 |
| 2. 认知堕距:专家系统缺位 | 第24页 |
| 3. 危机放大:媒介角色错位 | 第24-25页 |
| (四) 危机干预路径及策略 | 第25-29页 |
| 四、危机消解:制度调节过程 | 第29-34页 |
| (一) 去污名化之路径选择 | 第29-30页 |
| (二) 消解危机之制度调节 | 第30-34页 |
| 1. 权威性:专家系统的发声 | 第30页 |
| 2. 合法性:政府的积极作为 | 第30-32页 |
| 3. 放大器:大众媒介的正名 | 第32-34页 |
| 五、市场重生:文化调节后果 | 第34-41页 |
| (一) 市场重生之繁荣景象 | 第34-35页 |
| (二) 市场重生之文化运作 | 第35-38页 |
| 1. 独特性与稀缺性 | 第36页 |
| 2. 交流性与过程性 | 第36-37页 |
| 3. 刺激性与解放性 | 第37-38页 |
| (三) 文化运作的市场后果 | 第38-41页 |
| 1. 城市形象表征 | 第39页 |
| 2. 新经济增长点 | 第39页 |
| 3. 新型饮食社交 | 第39-41页 |
| 六、总结与讨论 | 第41-43页 |
| 参考文献 | 第43-47页 |
| 致谢 | 第47-48页 |
