| 摘要 | 第3-4页 |
| Abstract | 第4-5页 |
| 第一章 绪论 | 第8-17页 |
| 1.1 海参概述 | 第8-9页 |
| 1.1.1 海参简介 | 第8页 |
| 1.1.2 海参品种资源及分布 | 第8页 |
| 1.1.3 刺参生产及生长因素 | 第8-9页 |
| 1.2 海参产品加工现状 | 第9-10页 |
| 1.3 海参多糖的研究概况 | 第10-15页 |
| 1.3.1 海参多糖的提取分离 | 第10-11页 |
| 1.3.2 海参多糖化学组成 | 第11-13页 |
| 1.3.3 海参多糖的结构 | 第13-15页 |
| 1.3.4 海参多糖的活性 | 第15页 |
| 1.4 本课题的研究内容及意义 | 第15-17页 |
| 1.4.1 研究内容 | 第15-16页 |
| 1.4.2 研究意义 | 第16-17页 |
| 第二章 刺参基本成分、多糖含量及其组成分析 | 第17-30页 |
| 引言 | 第17页 |
| 2.1 材料与仪器 | 第17-19页 |
| 2.1.1 实验材料 | 第17页 |
| 2.1.2 实验仪器 | 第17-18页 |
| 2.1.3 实验试剂 | 第18-19页 |
| 2.2 实验方法 | 第19-24页 |
| 2.2.1 刺参样品的准备 | 第19页 |
| 2.2.2 刺参基本成分的测定 | 第19页 |
| 2.2.3 刺参多糖及组成单糖的含量测定 | 第19-24页 |
| 2.2.4 数据处理 | 第24页 |
| 2.3 结果与讨论 | 第24-29页 |
| 2.3.1 总糖标准曲线 | 第24页 |
| 2.3.2 还原糖标准曲线 | 第24-25页 |
| 2.3.3 岩藻糖标准曲线 | 第25页 |
| 2.3.4 硫酸根标准曲线 | 第25页 |
| 2.3.5 糖醛酸标准曲线 | 第25-26页 |
| 2.3.6 氨基糖标准曲线 | 第26页 |
| 2.3.7 刺参基本成分分析 | 第26-28页 |
| 2.3.8 刺参多糖及单糖组成分析 | 第28-29页 |
| 2.4 本章小结 | 第29-30页 |
| 第三章 刺参粗多糖的提取纯化及结构分析 | 第30-41页 |
| 引言 | 第30页 |
| 3.1 材料 | 第30-31页 |
| 3.1.1 实验材料 | 第30页 |
| 3.1.2 实验仪器 | 第30-31页 |
| 3.1.3 实验试剂 | 第31页 |
| 3.2 实验方法 | 第31-34页 |
| 3.2.1 刺参粗多糖的提取 | 第31-32页 |
| 3.2.2 刺参粗多糖成分测定及提取得率的计算 | 第32-33页 |
| 3.2.3 刺参粗多糖的分离纯化 | 第33页 |
| 3.2.4 纯化多糖的结构分析—红外光谱法 | 第33-34页 |
| 3.3 结果与讨论 | 第34-40页 |
| 3.3.1 刺参粗多糖蛋白质和多糖含量分析 | 第34页 |
| 3.3.2 刺参粗多糖提取得率和提取效率分析 | 第34-35页 |
| 3.3.3 DEAE-Sepharose Fast Flow阴离子交换树脂分离纯化结果分析 | 第35-37页 |
| 3.3.4 红外光谱结果分析 | 第37-40页 |
| 3.4 本章小结 | 第40-41页 |
| 第四章 高效液相色谱法测定刺参多糖的单糖组成 | 第41-51页 |
| 引言 | 第41页 |
| 4.1 材料 | 第41-42页 |
| 4.1.1 实验材料 | 第41页 |
| 4.1.2 实验仪器 | 第41页 |
| 4.1.3 实验试剂 | 第41-42页 |
| 4.2 实验方法 | 第42-44页 |
| 4.2.1 样品的水解 | 第42页 |
| 4.2.2 样品及标准品的衍生 | 第42-43页 |
| 4.2.3 色谱条件 | 第43页 |
| 4.2.4 色谱条件的优化 | 第43-44页 |
| 4.2.5 数据处理 | 第44页 |
| 4.3 结果与讨论 | 第44-50页 |
| 4.3.1 单糖标准品保留时间的确定 | 第44-45页 |
| 4.3.2 线性关系的考察 | 第45页 |
| 4.3.3 精密度的考察 | 第45-46页 |
| 4.3.4 重复性的考察 | 第46页 |
| 4.3.5 检出限和定量限的考察 | 第46页 |
| 4.3.6 刺参纯化多糖的单糖组成分析 | 第46-50页 |
| 4.4 本章小结 | 第50-51页 |
| 结论 | 第51-52页 |
| 参考文献 | 第52-58页 |
| 攻读硕士期间发表的论文 | 第58-61页 |
| 致谢 | 第61页 |