| 摘要 | 第4-6页 |
| Abstract | 第6-7页 |
| 目录 | 第8-11页 |
| 第1章 绪论 | 第11-22页 |
| 1.1 课题的背景和意义 | 第11-12页 |
| 1.2 松多酚国内外研究现状 | 第12-15页 |
| 1.2.1 松多酚概况 | 第12页 |
| 1.2.2 松多酚的化学结构特征 | 第12-13页 |
| 1.2.3 松多酚理化性质 | 第13页 |
| 1.2.4 松多酚生理活性 | 第13-15页 |
| 1.3 酵母菌生物转化国内外研究现状 | 第15-18页 |
| 1.3.1 生物转化概述 | 第15页 |
| 1.3.2 生物转化分类 | 第15-16页 |
| 1.3.3 生物转化的特点 | 第16-17页 |
| 1.3.4 多酚的生物转化 | 第17-18页 |
| 1.4 糖尿病及其治疗国内外研究现状 | 第18-19页 |
| 1.4.1 糖尿病概况 | 第18页 |
| 1.4.2 糖尿病的发病原因及机制 | 第18页 |
| 1.4.3 糖尿病的治疗 | 第18-19页 |
| 1.4.4 多酚类物质在糖尿病治疗方面的作用 | 第19页 |
| 1.5 国内外文献综述的简析 | 第19-20页 |
| 1.6 课题研究内容 | 第20-22页 |
| 1.6.1 9种松多酚衍生物生理活性分析 | 第20页 |
| 1.6.2 松多酚及松多酚衍生物活性成分鉴定 | 第20-21页 |
| 1.6.3 动物实验验证 | 第21-22页 |
| 第2章 材料与方法 | 第22-34页 |
| 2.1 实验原料 | 第22页 |
| 2.2 实验试剂 | 第22-23页 |
| 2.3 实验仪器设备 | 第23-24页 |
| 2.4 松多酚的分离提取及纯化 | 第24-26页 |
| 2.4.1 松多酚粗提物制备 | 第24页 |
| 2.4.2 松多酚粗提物纯化 | 第24页 |
| 2.4.3 松多酚含量测定 | 第24-25页 |
| 2.4.4 松多酚纯度的计算 | 第25页 |
| 2.4.5 松多酚的分离提取及纯化 | 第25-26页 |
| 2.5 酵母菌对松多酚的生物转化 | 第26-27页 |
| 2.5.1 生物转化培养基 | 第26页 |
| 2.5.2 酵母菌对松多酚的生物转化 | 第26-27页 |
| 2.6 9种松多酚衍生物的生理活性及酵母的筛选 | 第27-30页 |
| 2.6.1 9种松多酚衍生物的体外抗氧化能力分析 | 第27-28页 |
| 2.6.2 9种松多酚衍生物的体外降血糖活性分析 | 第28页 |
| 2.6.3 9种松多酚衍生物的体外降血脂活性分析 | 第28-30页 |
| 2.7 松多酚衍生物的成分分析 | 第30-31页 |
| 2.7.1 松多酚衍生物的红外光谱法（IR）分析 | 第30页 |
| 2.7.2 松多酚衍生物的高效液相色谱-质谱联用（LC-MS）分析 | 第30-31页 |
| 2.8 松多酚衍生物的降糖机理探索 | 第31-34页 |
| 2.8.1 四氧嘧啶型糖尿病小鼠模型的制备方法与分组 | 第31-32页 |
| 2.8.2 松多酚衍生物对糖尿病小鼠体重、进食量和饮水量的影响 | 第32页 |
| 2.8.3 松多酚衍生物对糖尿病小鼠糖耐量的影响 | 第32页 |
| 2.8.4 松多酚衍生物对糖尿病小鼠空腹血糖值的影响 | 第32页 |
| 2.8.5 松多酚衍生物对糖尿病小鼠脏器指数的影响 | 第32-33页 |
| 2.8.6 松多酚衍生物对糖尿病小鼠抗氧化功能的影响 | 第33页 |
| 2.8.7 松多酚衍生物对糖尿病小鼠血脂的影响 | 第33-34页 |
| 第3章 9 种酵母的松多酚衍生物生理活性分析 | 第34-42页 |
| 3.1 引言 | 第34页 |
| 3.2 9种酵母松多酚衍生物的体外抗氧化活性分析 | 第34-38页 |
| 3.2.1 9种酵母松多酚衍生物的总还原能力分析 | 第34-35页 |
| 3.2.2 9种酵母松多酚衍生物的羟自由基清除能力分析 | 第35-37页 |
| 3.2.3 9种酵母松多酚衍生物的ABTS +清除能力 | 第37-38页 |
| 3.3 9种酵母松多酚衍生物的体外降血糖活性分析 | 第38-39页 |
| 3.4 9种酵母松多酚衍生物的体外降血脂活性分析 | 第39-41页 |
| 3.5 本章小结 | 第41-42页 |
| 第4章 2.614 酵母松多酚衍生物的成分分析 | 第42-49页 |
| 4.1 引言 | 第42页 |
| 4.2 2.614酵母松多酚衍生物的红外光谱（IR）分析 | 第42-44页 |
| 4.3 2.614酵母松多酚衍生物的液质联用(LC-MS)分析 | 第44-48页 |
| 4.3.1 2.614酵母松多酚衍生物的液质联用色谱分析 | 第44-45页 |
| 4.3.2 2.614酵母松多酚衍生物的液质联用质谱分析 | 第45-48页 |
| 4.4 本章小结 | 第48-49页 |
| 第5章 2.614 酵母松多酚衍生物对糖尿病小鼠生理功能的影响 | 第49-67页 |
| 5.1 引言 | 第49页 |
| 5.2 2.614酵母松多酚衍生物对糖尿病小鼠身体状况的影响 | 第49页 |
| 5.3 2.614酵母松多酚衍生物对糖尿病小鼠体重、进食量和饮水量的影响 | 第49-52页 |
| 5.3.1 2.614酵母松多酚衍生物对糖尿病小鼠体重的影响 | 第50-51页 |
| 5.3.2 2.614酵母松多酚衍生物对糖尿病小鼠进食量的影响 | 第51页 |
| 5.3.3 2.614酵母松多酚衍生物对糖尿病小鼠饮水量的影响 | 第51-52页 |
| 5.4 2.614酵母松多酚衍生物对糖尿病小鼠糖耐量的影响 | 第52-54页 |
| 5.4.1 2.614酵母松多酚衍生物对糖尿病小鼠糖耐量的影响 | 第52-53页 |
| 5.4.2 2.614酵母松多酚衍生物对糖尿病小鼠曲线下面积的影响 | 第53-54页 |
| 5.5 2.614酵母松多酚衍生物对糖尿病小鼠空腹血糖值的影响 | 第54-55页 |
| 5.6 2.614酵母松多酚衍生物对糖尿病小鼠脏器指数的影响 | 第55-56页 |
| 5.7 2.614酵母松多酚衍生物对糖尿病小鼠抗氧化功能的影响 | 第56-62页 |
| 5.7.1 2.614酵母松多酚衍生物对糖尿病小鼠MDA含量的影响 | 第57-58页 |
| 5.7.2 2.614酵母松多酚衍生物对糖尿病小鼠总SOD活性的影响 | 第58-60页 |
| 5.7.3 2.614酵母松多酚衍生物对糖尿病小鼠GSH-Px活性的影响 | 第60-62页 |
| 5.8 2.614酵母松多酚衍生物对糖尿病小鼠血脂的影响 | 第62-65页 |
| 5.8.1 2.614酵母松多酚衍生物对糖尿病小鼠血清LDL-C的影响 | 第62-63页 |
| 5.8.2 2.614酵母松多酚衍生物对糖尿病小鼠血清HDL-C的影响 | 第63页 |
| 5.8.3 2.614酵母松多酚衍生物对糖尿病小鼠血清TC的影响 | 第63-64页 |
| 5.8.4 2.614酵母松多酚衍生物对糖尿病小鼠血清TG的影响 | 第64-65页 |
| 5.9 本章小结 | 第65-67页 |
| 结论 | 第67-68页 |
| 参考文献 | 第68-75页 |
| 攻读硕士学位期间发表的论文及其它成果 | 第75-77页 |
| 致谢 | 第77页 |
