| 中文摘要 | 第3-4页 |
| abstract | 第4-5页 |
| 第1章 绪论 | 第9-17页 |
| 1.1 研究背景和研究意义 | 第9-11页 |
| 1.1.1 研究背景 | 第9-10页 |
| 1.1.2 研究意义 | 第10-11页 |
| 1.2 国内外研究综述 | 第11-13页 |
| 1.2.1 国内研究现状 | 第11-12页 |
| 1.2.2 国外研究现状 | 第12-13页 |
| 1.2.3 研究述评 | 第13页 |
| 1.3 本文的研究内容 | 第13-14页 |
| 1.4 本文的研究思路和方法 | 第14-15页 |
| 1.4.1 本文的研究思路 | 第14页 |
| 1.4.2 本文的研究方法 | 第14-15页 |
| 1.5 本文可能的创新之处 | 第15-17页 |
| 第2章 餐厨废弃物监管的相关概念和理论 | 第17-23页 |
| 2.1 餐厨废弃物监管概述 | 第17-20页 |
| 2.1.1 餐厨废弃物的概念界定 | 第17-18页 |
| 2.1.2 餐厨废弃物的监管主体 | 第18页 |
| 2.1.3 餐厨废弃物的监管环节 | 第18-20页 |
| 2.1.4 餐厨废弃物的监管方式 | 第20页 |
| 2.2 餐厨废弃物监管的相关理论 | 第20-23页 |
| 2.2.1 公共产品理论 | 第20-21页 |
| 2.2.2 政府管制理论 | 第21-23页 |
| 第3章 石狮市餐厨废弃物的处理现状分析 | 第23-29页 |
| 3.1 石狮市餐厨废弃物的成分组成 | 第23-24页 |
| 3.2 石狮市餐厨废弃物的问卷调查 | 第24-26页 |
| 3.3 石狮市餐厨废弃物的处理现状 | 第26-29页 |
| 3.3.1 政府鼓励粉碎直排餐厨废弃物 | 第26页 |
| 3.3.2 不科学处理餐厨废弃物 | 第26-28页 |
| 3.3.3 违规收运餐厨废弃物 | 第28页 |
| 3.3.4 违法利用餐厨废弃物 | 第28-29页 |
| 第4章 石狮市餐厨废弃物监管存在的问题及原因 | 第29-41页 |
| 4.1 石狮市餐厨废弃物的监管现状 | 第29-32页 |
| 4.1.1 餐厨废弃物源头监管复杂 | 第29页 |
| 4.1.2 政府鼓励将废弃油脂提供给有资质回收企业 | 第29-30页 |
| 4.1.3 默认将餐厨废弃物提供给熟悉的养猪人 | 第30-31页 |
| 4.1.4 严禁餐厨废弃物流向地沟油加工作坊 | 第31-32页 |
| 4.2 石狮市餐厨废弃物监管存在的问题 | 第32-37页 |
| 4.2.1 部门相互推诿无法形成监管合力 | 第32-33页 |
| 4.2.2 监管部门勉强引导督促，无法有效跟踪监管 | 第33-34页 |
| 4.2.3 政府对餐厨废弃物分类的宣传及奖惩举措不足 | 第34-36页 |
| 4.2.4 餐厨废弃物资源化利用未提上日程 | 第36-37页 |
| 4.3 石狮市餐厨废弃物监管问题的原因 | 第37-41页 |
| 4.3.1 国家相关法律法规不健全 | 第37-38页 |
| 4.3.2 多部门碎片化监管 | 第38页 |
| 4.3.3 监管队伍的监管能力不足 | 第38-39页 |
| 4.3.4 餐厨废弃物收集过程存在违法利益链 | 第39页 |
| 4.3.5 民众对餐厨废弃物的分类与集中收集意识淡薄 | 第39页 |
| 4.3.6 餐厨废弃物资源化处理的场地及相关配套严重缺失 | 第39-41页 |
| 第5章 国内外餐厨废弃物资源化利用的经验借鉴 | 第41-45页 |
| 5.1 国外餐厨废弃物资源化利用的经验借鉴 | 第41-42页 |
| 5.1.1 完善的政策制度体系 | 第41页 |
| 5.1.2 明确的主体责任制度 | 第41-42页 |
| 5.1.3 有效的经济扶持举措 | 第42页 |
| 5.2 国内餐厨废弃物资源化利用的经验借鉴 | 第42-45页 |
| 5.2.1 苏州市餐厨废弃物资源化利用经验 | 第42-43页 |
| 5.2.2 其他城市餐厨废弃物资源化利用经验 | 第43-45页 |
| 第6章 完善石狮市政府开展餐厨废弃物资源化处理的建议 | 第45-57页 |
| 6.1 因地制宜选择厨废弃物资源化利用技术 | 第45-48页 |
| 6.1.1 高温好氧生物处理技术 | 第45-46页 |
| 6.1.2 厌氧生物处理技术 | 第46页 |
| 6.1.3 干燥热处理技术 | 第46页 |
| 6.1.4 湿热水解及油脂资源化处理技术 | 第46-48页 |
| 6.2 建立餐厨废弃物资源化的管理体系与机制 | 第48-57页 |
| 6.2.1 鼓励民间资本投资，政府扶持补贴 | 第48-49页 |
| 6.2.2 完善专业化监管机构 | 第49-50页 |
| 6.2.3 建立动态的监督管理体系 | 第50-53页 |
| 6.2.4 加强对监管机构的监督检查，完善奖惩追责机制 | 第53-54页 |
| 6.2.5 实行餐厨废弃物收运、处置企业资格准入制度 | 第54-57页 |
| 第7章 结论 | 第57-59页 |
| 参考文献 | 第59-63页 |
| 附录A | 第63-65页 |
| 致谢 | 第65-67页 |
| 个人简历、在学期间发表的学术论文和研究成果 | 第67页 |
