| 摘要 | 第5-8页 |
| ABSTRACT | 第8-10页 |
| 第一章 文献综述 | 第14-32页 |
| 1.1 植物花色概述 | 第14-16页 |
| 1.1.1 花色素种类 | 第14-16页 |
| 1.2 花色形成的机理及影响因素 | 第16-19页 |
| 1.2.1 花青素的结构 | 第17-18页 |
| 1.2.2 花青素数量效应 | 第18页 |
| 1.2.3 辅助着色效应 | 第18页 |
| 1.2.4 pH 值 | 第18页 |
| 1.2.5 络合作用 | 第18页 |
| 1.2.6 花瓣表皮细胞形状 | 第18-19页 |
| 1.3 花青素的代谢途径 | 第19-20页 |
| 1.4 植物花色研究方法 | 第20-22页 |
| 1.4.1 英国皇家园艺比色卡（RHSCC） | 第21页 |
| 1.4.2 CIEL*a*b*表色系 | 第21页 |
| 1.4.3 花色研究中存在的问题及解决办法 | 第21-22页 |
| 1.5 花青素的化学研究方法 | 第22-23页 |
| 1.5.1 提取 | 第22页 |
| 1.5.2 分离纯化 | 第22页 |
| 1.5.3 结构解析 | 第22-23页 |
| 1.6 植物花色形成机理研究进展 | 第23-24页 |
| 1.7 花青素的生物活性 | 第24页 |
| 1.8 丁香资源及研究概况 | 第24-26页 |
| 1.8.1 野生资源和分布 | 第24-25页 |
| 1.8.2 品种资源 | 第25页 |
| 1.8.3 丁香花色研究进展 | 第25-26页 |
| 1.9 贴梗海棠研究概况 | 第26-28页 |
| 1.9.1 资源和分布 | 第26页 |
| 1.9.2 研究概况 | 第26-27页 |
| 1.9.3 花色研究进展 | 第27-28页 |
| 1.10 早开堇菜与紫花地丁的研究概况 | 第28-29页 |
| 1.10.1 概况 | 第28页 |
| 1.10.2 成分分析 | 第28页 |
| 1.10.3 花色研究进展 | 第28-29页 |
| 1.11 圆叶牵牛研究概况 | 第29-30页 |
| 1.11.1 资源和分布 | 第29页 |
| 1.11.2 研究概况 | 第29-30页 |
| 1.11.3 花色研究进展 | 第30页 |
| 1.12 研究目的意义 | 第30-31页 |
| 1.12.1 花青苷成分分析 | 第30-31页 |
| 1.12.2 花色形成机制及花色育种 | 第31页 |
| 1.13 技术路线 | 第31-32页 |
| 第二章 材料与方法 | 第32-35页 |
| 2.1 标准品和试剂 | 第32页 |
| 2.1.1 标准品与参照品 | 第32页 |
| 2.1.2 试剂 | 第32页 |
| 2.2 植物材料 | 第32-33页 |
| 2.2.1 丁香 | 第32页 |
| 2.2.2 贴梗海棠 | 第32页 |
| 2.2.3 早开堇菜和紫花地丁 | 第32页 |
| 2.2.4 圆叶牵牛 | 第32-33页 |
| 2.3 实验方法和数据分析 | 第33-35页 |
| 2.3.1 花色测定 | 第33页 |
| 2.3.2 色素定性分析 | 第33-34页 |
| 2.3.3 色素结构鉴定 | 第34页 |
| 2.3.4 色素定量分析 | 第34-35页 |
| 第三章 结果与分析 | 第35-71页 |
| 3.1 丁香 | 第35-44页 |
| 3.1.1 丁香花色及其分布 | 第35-37页 |
| 3.1.2 丁香花瓣中类黄酮定性分析 | 第37-39页 |
| 3.1.3 丁香花瓣中类黄酮定量分析 | 第39-40页 |
| 3.1.4 丁香花瓣花色与花色素组成的关系 | 第40-43页 |
| 3.1.5 丁香花色形成的化学机制 | 第43-44页 |
| 3.2 贴梗海棠 | 第44-51页 |
| 3.2.1 花色及其分布 | 第44-46页 |
| 3.2.2 贴梗海棠花瓣中花青苷定性分析 | 第46-48页 |
| 3.2.3 贴梗海棠花瓣中花青苷定量分析 | 第48-49页 |
| 3.2.4 贴梗海棠花瓣花色与花色素组成的关系 | 第49-51页 |
| 3.2.5 贴梗海棠花色形成的化学机制 | 第51页 |
| 3.3 早开堇菜和紫花地丁 | 第51-63页 |
| 3.3.1 花色及其分布 | 第51-54页 |
| 3.3.2 花青苷HPLC 分析方法优化 | 第54-55页 |
| 3.3.3 HPLC 方法的有效性验证 | 第55-57页 |
| 3.3.4 花青苷定性分析 | 第57-59页 |
| 3.3.5 花青苷定量分析 | 第59-60页 |
| 3.3.6 多元线性回归 | 第60-61页 |
| 3.3.7 早开堇菜和紫花地丁花色形成化学机制 | 第61-63页 |
| 3.4 圆叶牵牛 | 第63-71页 |
| 3.4.1 花色及其分布 | 第63-65页 |
| 3.4.2 圆叶牵牛花瓣中花青苷定性分析 | 第65-67页 |
| 3.4.3 圆叶牵牛花瓣中花青苷定量分析 | 第67-68页 |
| 3.4.4 多元线性回归 | 第68-69页 |
| 3.4.5 圆叶牵牛花色形成化学机制 | 第69-71页 |
| 第四章 总结与讨论 | 第71-78页 |
| 4.1 利用HPLC-DAD-ESI/MS 研究植物花瓣中花青苷成分 | 第71-74页 |
| 4.1.1 花瓣浸提 | 第71页 |
| 4.1.2 花青苷HPLC-DAD 分析 | 第71-72页 |
| 4.1.3 花青苷HPLC-ESI-MS 结构鉴定 | 第72-74页 |
| 4.2 观赏植物花青苷组成与花色的关系 | 第74-76页 |
| 4.2.1 花色的明度 | 第74-75页 |
| 4.2.2 红色系 | 第75页 |
| 4.2.3 蓝色系 | 第75-76页 |
| 4.3 功能色素资源及其应用 | 第76页 |
| 4.4 红色丁香育种 | 第76-77页 |
| 4.5 创新性总结 | 第77页 |
| 4.6 展望 | 第77-78页 |
| 参考文献 | 第78-85页 |
| 附表 | 第85-108页 |
| 主要符号说明 | 第108-109页 |
| 致谢 | 第109-111页 |
| 作者简介 | 第111-112页 |