| 中英文缩略词表 | 第4-6页 |
| 中文摘要 | 第6-8页 |
| 英文摘要 | 第8-10页 |
| 前言 | 第11-13页 |
| 第一部分 杜仲叶和栀子提取物对谷氨酸钠诱导的肥胖小鼠体重、血脂及肝脏、回肠、附睾脂肪形态学变化的影响 | 第13-39页 |
| 第二部分 杜仲叶和栀子提取物对谷氨酸钠诱导的肥胖小鼠糖脂代谢相关基因的影响 | 第39-54页 |
| 第三部分 杜仲叶和栀子提取物对谷氨酸钠诱导的肥胖小鼠胆汁酸相关转运体的研究 | 第54-84页 |
| 参考文献 | 第84-88页 |
| 综述 | 第88-97页 |
| 参考文献 | 第94-97页 |
| 致谢 | 第97-98页 |
| 作者简介 | 第98页 |