| 摘要 | 第1-5页 |
| ABSTRACT | 第5-10页 |
| 第一章 研究背景 | 第10-23页 |
| ·锌简介 | 第10-14页 |
| ·锌的主要生理功能 | 第10-11页 |
| ·锌的吸收代谢 | 第11-12页 |
| ·富含锌的食物 | 第12-13页 |
| ·影响锌吸收的因素 | 第13页 |
| ·过量摄取锌的危害 | 第13-14页 |
| ·适量摄入锌元素 | 第14页 |
| ·锌缺乏 | 第14-20页 |
| ·锌缺乏状况 | 第14-15页 |
| ·锌缺乏对机体的影响 | 第15-20页 |
| ·锌缺乏的防治和干预 | 第20-23页 |
| ·锌制剂 | 第20-21页 |
| ·锌强化食品 | 第21-22页 |
| ·平衡膳食和营养宣教 | 第22-23页 |
| 第二章 研究的目的、内容和意义 | 第23-25页 |
| ·研究目的 | 第23页 |
| ·研究内容 | 第23页 |
| ·研究意义 | 第23-25页 |
| 第三章 资料与方法 | 第25-26页 |
| ·样本来源 | 第25页 |
| ·方法 | 第25-26页 |
| ·样本采集 | 第25页 |
| ·仪器与试剂 | 第25页 |
| ·检测方法 | 第25-26页 |
| 第四章 质量控制和统计方法 | 第26-28页 |
| ·仪器校正 | 第26页 |
| ·实验检测 | 第26页 |
| ·试剂及标准曲线 | 第26页 |
| ·离群变量资料的处理 | 第26-27页 |
| ·数据处理 | 第27-28页 |
| 第五章 研究结果 | 第28-45页 |
| ·研究样本地域分布 | 第28-29页 |
| ·八省份0岁～17岁人群末梢血锌元素各百分位数值结果 | 第29-37页 |
| ·辽宁省不同年龄段人群末梢血锌元素各百分位数值 | 第29-30页 |
| ·河北省不同年龄段人群末梢血锌元素各百分位数值 | 第30-31页 |
| ·浙江省不同年龄段人群末梢血锌元素各百分位数值 | 第31-32页 |
| ·福建省不同年龄段人群末梢血锌元素各百分位数值 | 第32-33页 |
| ·广东省不同年龄段人群末梢血锌元素各百分位数值 | 第33-34页 |
| ·陕西省不同年龄段人群末梢血锌元素各百分位数值 | 第34-35页 |
| ·四川省不同年龄段人群末梢血锌元素各百分位数值 | 第35-36页 |
| ·湖北省不同年龄段人群末梢血锌元素各百分位数值 | 第36-37页 |
| ·101 600例0岁～17岁人群末梢血锌元素结果 | 第37-38页 |
| ·不同年龄段人群末梢血锌元素各百分位数值 | 第37-38页 |
| ·确定0岁～17岁人群末梢血锌元素参考值范围 | 第38页 |
| ·八省份0岁～17岁不同年龄期人群末梢血锌元素范围 | 第38-43页 |
| ·辽宁省各年龄期人群末梢血锌元素参考值范围 | 第39页 |
| ·河北省各年龄期人群末梢血锌元素参考值范围 | 第39-40页 |
| ·浙江省各年龄期人群末梢血锌元素参考值范围 | 第40页 |
| ·福建省各年龄期人群末梢血锌元素参考值范围 | 第40-41页 |
| ·广东省各年龄期人群末梢血锌元素参考值范围 | 第41页 |
| ·陕西省各年龄期人群末梢血锌元素参考值范围 | 第41-42页 |
| ·四川省各年龄期人群末梢血锌元素参考值范围 | 第42页 |
| ·湖北省各年龄期人群末梢血锌元素参考值范围 | 第42-43页 |
| ·八省份0岁～17岁各年龄期人群末梢血锌元素参考值范围比较 | 第43页 |
| ·八省份0岁～17岁各年龄期人群末梢血锌元素的水平分析 | 第43-45页 |
| 第六章 分析与讨论 | 第45-49页 |
| ·八省份0岁～17岁人群末梢血锌元素的水平分析 | 第45页 |
| ·各省相关因素可能引起锌水平不同的原因 | 第45-47页 |
| ·101 600例0岁～17岁人群末梢血锌元素参考值范围确定 | 第47-49页 |
| 第七章 建议与控制措施 | 第49-50页 |
| 参考文献 | 第50-53页 |
| 在学期间研究成果 | 第53-54页 |
| 致谢 | 第54页 |
