| 摘要 | 第1-8页 |
| Abstract | 第8-12页 |
| 引言 | 第12-14页 |
| （一） 选题依据 | 第12-13页 |
| （二） 课题研究现状 | 第13页 |
| （三） 论文创新之处 | 第13-14页 |
| 一、食品安全监管体制的一般理论阐释 | 第14-23页 |
| （一） 食品安全监管体制基本概念界定 | 第14-17页 |
| 1. 食品安全释义 | 第14-15页 |
| 2. 食品安全监管体制解析 | 第15-17页 |
| （二） 食品安全监管的理论基础 | 第17-23页 |
| 1. 食品安全监管的经济学基础 | 第17-20页 |
| 2. 食品安全监管的社会学基础 | 第20-21页 |
| 3. 食品安全监管的法律价值 | 第21-23页 |
| 二、我国食品安全监管体制现状分析 | 第23-30页 |
| （一） 我国食品安全监管体制现状及不足 | 第24-29页 |
| 1. 我国食品安全监管体制的现状 | 第24-26页 |
| 2. 我国食品安全监管体制的不足 | 第26-29页 |
| （二） 我国食品安全监管体制诸多问题成因分析 | 第29-30页 |
| 1. 食品产业整体素质偏低 | 第29页 |
| 2. 监管机构调整 | 第29-30页 |
| 3. 监管权限变更 | 第30页 |
| 三、西方发达国家食品安全监管体制分析 | 第30-36页 |
| （一） 美国的食品安全监管体制研究 | 第31-33页 |
| 1. 全面协调的食品安全监管机构 | 第31-32页 |
| 2. 相当完善具体的法律法规 | 第32页 |
| 3. 对重点食品类别实行强制的HACCP 管理体系 | 第32页 |
| 4. 食品安全的定时评估工作 | 第32-33页 |
| （二） 欧盟的食品安全监管体制 | 第33-34页 |
| （三） 加拿大的食品安全监管体制 | 第34-35页 |
| （四） 总结和借鉴 | 第35-36页 |
| 1. 重视技术支持 | 第35页 |
| 2. 注重风险控制 | 第35-36页 |
| 3. 注重社会监管 | 第36页 |
| 4. 注重标准化建设和企业诚信建设 | 第36页 |
| 四、完善我国食品安全监管体制的若干建议 | 第36-43页 |
| （一） 对食品安全委员会进行结构优化 | 第37-38页 |
| （二） 整合监管资源，重视社会监管力量的纳入 | 第38-39页 |
| （三） 强化落实监管责任 | 第39-40页 |
| 1. 建立食品安全监管责任制 | 第39-40页 |
| 2. 强化监管责任的落实 | 第40页 |
| 3. 加强对落实监管责任的考核和监督 | 第40页 |
| （四） 加强监管的技术支持 | 第40-41页 |
| （五） 完善食品安全预防机制 | 第41-43页 |
| 1. 在重点类别的食品生产企业中强制推行HACCP 管理体系 | 第41-42页 |
| 2. 完善食品安全信息网络建设 | 第42页 |
| 3. 明确企业风险评估责任 | 第42页 |
| 4. 加快建立企业诚信档案建设 | 第42-43页 |
| 五、结语 | 第43-44页 |
| 致谢 | 第44-45页 |
| 参考文献 | 第45-46页 |