抗疲劳太子参保健酒的研制与开发
| 中文摘要 | 第1-8页 |
| Abstract | 第8-10页 |
| 前言 | 第10-12页 |
| 第一章 太子参保健酒的配方及依据 | 第12-18页 |
| 1 太子参保健酒的配方及依据 | 第12-14页 |
| ·保健酒的配方组成 | 第12页 |
| ·保健酒中各原料的功效与作用 | 第12-14页 |
| 2 配方原料用量的确定及依据 | 第14-16页 |
| ·黄芪 | 第14-15页 |
| ·太子参 | 第15页 |
| ·淫羊蕾 | 第15-16页 |
| ·枸杞子 | 第16页 |
| ·大枣 | 第16页 |
| 3 配方的科学性、合理性和食用安全 | 第16-17页 |
| 4 结果与讨论 | 第17-18页 |
| 第二章 太子参保健酒工艺的研究 | 第18-25页 |
| 1 实验材料 | 第18-19页 |
| ·材料与试剂 | 第18页 |
| ·实验仪器与设备 | 第18-19页 |
| 2 实验方法 | 第19页 |
| ·生产工艺流程图 | 第19页 |
| ·主要工艺参数研究 | 第19页 |
| ·功效成分的测定方法 | 第19页 |
| ·调配 | 第19页 |
| ·固体总量的测定方法-见附录四 | 第19页 |
| 3 实验结果 | 第19-23页 |
| ·葡萄糖标准曲线的绘制 | 第19-20页 |
| ·单因素试验结果 | 第20-22页 |
| ·提取工艺参数的优化 | 第22-23页 |
| ·勾调 | 第23页 |
| ·固体总量 | 第23页 |
| 4 结论与讨论 | 第23-25页 |
| ·配料 | 第23页 |
| ·粉碎 | 第23页 |
| ·浸提 | 第23-24页 |
| ·勾调 | 第24页 |
| ·感官指标 | 第24-25页 |
| 第三章 太子参保健酒的缓解体力疲劳功能实验研究 | 第25-40页 |
| 第一节 太子参保健酒的缓解体力疲劳功能实验研究 | 第25-35页 |
| 1 材料与仪器 | 第25-26页 |
| ·实验动物 | 第25页 |
| ·实验样品 | 第25页 |
| ·实验试剂 | 第25-26页 |
| ·实验仪器 | 第26页 |
| 2 实验方法 | 第26-29页 |
| ·实验动物分组及处理 | 第26页 |
| ·体重增长率及脏器指数测定 | 第26页 |
| ·负重游泳实验 | 第26-27页 |
| ·全血乳酸测定实验 | 第27页 |
| ·肝糖原测定实验(蒽酮法) | 第27-28页 |
| ·血尿素氮测定实验(二乙酰-肟法) | 第28-29页 |
| ·数据统计 | 第29页 |
| 3 实验结果 | 第29-34页 |
| ·保健酒对小鼠体重的影响 | 第29-30页 |
| ·保健酒对小鼠各脏器的影响 | 第30页 |
| ·保健酒对小鼠负重游泳能力的影响 | 第30-31页 |
| ·保健酒对小鼠血乳酸的影响 | 第31-32页 |
| ·保健酒对小鼠肝糖原和尿素氮含量的影响 | 第32-34页 |
| 4 结论与讨论 | 第34-35页 |
| ·保健酒对小鼠力竭游泳时间的影响 | 第34页 |
| ·保健酒对小鼠血乳酸的影响 | 第34页 |
| ·保健酒对小鼠肝糖原和尿素氮的影响 | 第34-35页 |
| 第二节 肝组织结构观察 | 第35-40页 |
| 1 实验材料 | 第35页 |
| 2 实验方法 | 第35-36页 |
| ·样本处理 | 第35页 |
| ·糖原(PAS)染色观察 | 第35-36页 |
| ·Masson染色观察 | 第36页 |
| 3 结果 | 第36-39页 |
| ·糖原(PAS)染色的结果 | 第36-38页 |
| ·Masson染色的结果 | 第38-39页 |
| 4 结论与讨论 | 第39-40页 |
| 结论 | 第40-41页 |
| 参考文献 | 第41-43页 |
| 附录 | 第43-47页 |
| 附录一 总皂苷的测定-高氯酸-香草醛法 | 第43-44页 |
| 附录二 粗多糖的测定-苯酚-硫酸法 | 第44-45页 |
| 附录三 酒精度的测定-酒精计法 | 第45-46页 |
| 附录四 固体总量测定法 | 第46-47页 |
| 致谢 | 第47-48页 |
| 文献综述 | 第48-51页 |
| 参考文献 | 第50-51页 |
| 作者简历 | 第51页 |
