芹菜黄酮提取及分离纯化工艺研究

中文摘要	第1-3页
Abstract	第3-8页
第1章 前言	第8-25页
·芹菜的食用药用价值	第8-10页
·芹菜中主要营养成分与营养价值	第8-9页
·芹菜的药用价值	第9-10页
·芹菜的主要化学成分	第10-11页
·挥发油	第10页
·脂肪酸	第10页
·黄酮类化合物	第10页
·其他成分	第10-11页
·芹菜黄酮的功效	第11页
·黄酮类化合物在食品中的应用	第11-14页
·功能性食品添加剂	第12-13页
·黄酮类化合物功能食品	第13-14页
·芹菜黄酮类化合物的提取分离	第14-23页
·黄酮类化合物的结构与分类	第14-15页
·黄酮类化合物的提取分离方法	第15-19页
·黄酮类化合物分离纯化方法	第19-23页
·国内外研究现状	第23页
·本研究的目的和意义	第23-24页
·主要研究内容	第24-25页
第2章 芹菜总黄酮提取工艺的研究	第25-34页
·主要实验材料及仪器	第25-26页
·实验材料	第25页
·主要试剂与仪器	第25-26页
·实验方法	第26-28页
·芹菜总黄酮提取工艺流程	第26页
·芹菜总黄酮定量分析	第26-27页
·芹菜总黄酮最佳提取工艺条件的确定	第27-28页
·实验结果与讨论	第28-34页
·标准曲线的绘制	第28-29页
·筛选提取溶剂	第29-30页
·物料比对提取效果的影响	第30页
·乙醇浓度对提取效果的影响	第30-31页
·提取温度对提取效果的影响	第31-32页
·提取时间对提取效果的影响	第32页
·乙醇提取芹菜总黄酮正交试验的结果与分析	第32-33页
·验证试验	第33-34页
第3章 芹菜黄酮纯化工艺的研究	第34-44页
·材料、试剂与仪器	第34-35页
·材料	第34页
·主要试剂与仪器	第34-35页
·实验方法	第35-38页
·芹菜黄酮粗品纯化的工艺流程	第35页
·芹菜黄酮纯化工艺的研究	第35-38页
·实验结果与讨论	第38-44页
·静态吸附与解吸筛选吸附剂	第38-39页
·上样pH值的确定	第39-40页
·上样流速的确定	第40页
·洗脱剂浓度的确定	第40-41页
·洗脱剂流速的确定	第41-42页
·最佳吸附时间的确定	第42页
·洗脱终点的确定	第42-43页
·芹菜黄酮纯度检测	第43-44页
第4章 使用糖化酶促进纯化效果工艺条件的研究	第44-51页
·糖化酶	第44-45页
·糖化酶概述	第44页
·糖化酶作用方式	第44-45页
·材料、试剂与仪器	第45页
·材料	第45页
·试剂与仪器	第45页
·使用糖化酶促进纯化效果工艺条件的研究	第45-47页
·纯化过程中使用糖化酶的工艺流程	第46页
·pH值对糖化酶处理芹菜黄酮浓缩液影响的研究	第46页
·糖化酶用量的研究	第46页
·温度对糖化酶促进纯化芹菜黄酮效果的研究	第46页
·酶作用时间的研究	第46页
·使用糖化酶促进芹菜黄酮纯化效果的正交试验	第46-47页
·实验结果与讨论	第47-51页
·用糖化酶纯化芹菜黄酮时pH值的影响	第47页
·糖化酶用量对纯化效果的影响	第47-48页
·糖化酶作用温度对纯化效果的影响	第48-49页
·糖化酶作用时间对纯化效果的影响	第49页
·糖化酶影响芹菜黄酮纯化效果的正交试验结果	第49-50页
·验证试验	第50-51页
第5章 黄酮抗氧化实验	第51-55页
·黄酮的抗氧化作用的机制	第51页
·超氧阴离子自由基的测定方法	第51-52页
·实验原理	第51页
·样品的制备	第51-52页
·实验方法	第52页
·清除羟基自由基实验	第52-53页
·实验原理	第52-53页
·样品制备	第53页
·实验方法	第53页
·超氧阴离子自由基及羟基自由基清除实验结果	第53-55页
·超氧阴离子自由基清除实验结果	第53-54页
·羟基自由基清除实验结果	第54-55页
结论	第55-56页
参考文献	第56-61页
致谢	第61-62页